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“大紅大紫,是菜品原料的顏色:紅色是番茄,紫色是茄子,所以叫大紅大紫。”食材明細主料茄子(兩個)番茄(1個)輔料蒜(5瓣)麪粉(小半碗)配料生抽(2勺)老抽(1勺)糖(兩勺)油(適量)鹽(適量)其他(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香燒雙茄的做法步驟1、...
食材明細主料叉燒肉(適量)青椒(適量)紅辣椒(適量)輔料生抽(適量)味精(適量)鹽(適量)油(適量)魚香粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚香雙椒叉燒肉的做法步驟1、備叉燒肉,青椒,紅辣椒,2、叉燒肉切片,辣椒切塊。3、先炒辣椒,4、放點...
食材明細主料茄子(適量)西紅柿(適量)油豆腐(適量)青椒(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)澱粉(適量)配料醬油(適量)香醋(適量)白糖(適量)食鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙茄豆泡的做法步驟1、準備好材料並清洗...
“都知道茄子是好東西,香香軟軟的也好吃。但因為茄子喜油,做出來的菜往往比較油膩。傳統的做法要不先給茄子掛薄糊再油炸,要不就直接多油煎茄子,再加上要把茄子燒到軟,烹製過程一般比較長,在這個過程中,茄子也會吸油。也難怪...
“都是普通百姓日子,每天有啥吃的,就是家常菜。鹹香略有點酸,下飯還是不錯的。”食材明細主料圓茄子(1個)土豆(適量)西紅柿(1個)輔料糖(3g)白胡椒粉(3g)五香粉(3g)鹽(5g)生抽(5g)葱(一小截)香油(3g)雞精(3g)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)土...
食材明細主料番茄(兩個)茄子(一個)輔料大蒜(一頭)葱(適量)鹽(適量)雞精(少許)澱粉(一勺)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜燒雙茄的做法步驟1、備好食材2、番茄切塊,茄子切粗條,葱姜切末,大蒜切厚片3、碗中放一勺幹澱粉,適量鹽,...
食材明細主料鮮麪條(500克)茄子(小的一個)柴雞蛋(3個)西紅柿(大的1個)輔料豆瓣醬(適量)配料鹽(適量)味精(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙茄面的做法步驟1、先來準備菜滷吧。2、看,我炒的雞蛋香嗎?3、雞蛋炒好後把茄...
“最近我們單位,食堂天天吃茄子,表示已經不太稀罕啦,奈何家裏父子幾個提出要吃茄子,那就燒吧!”食材明細主料長條茄子(四個)輔料青椒(一個)大蒜(幾瓣)調料油(較多)豆瓣醬(一勺)鹽(少量)雞精(少量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬香燒...
“最近上下班時間聽一個養生節目,建議秋天可多吃西蘭花,西蘭花營養豐富,渾身是寶。含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽為“蔬菜皇冠”。有人把西蘭花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫生”...
“蔬菜裏面最討厭吃的就是茄子,雖然有營養但是茄子的怎麼燒那股生味怎麼都很難去掉,不過地三鮮卻沒有。近期在文怡的菜譜裏看到這道菜,嘗試做了幾次味道都很好,很下飯還不容易失敗,愛吃茄子的童鞋們準備材料下廚房吧”食材...
“鹹甜酸香,色澤鮮豔,富含營養,夏日的一道開胃下飯菜。”食材明細主料番茄(2個)毛豆米(250g)雞脯肉(半塊)輔料鹽(適量)糖(適量)生粉(適量)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄汁雙丁的做法步驟1、準備番茄2個,毛豆米250g,雞脯肉半塊。2...
食材明細主料鵪鶉蛋(50g)魚丸(50g)輔料西蘭花(適量)配料番茄醬(適量)雞精(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁雙寶的做法步驟1、材料圖2、西蘭花如圖切塊3、水燒開,切好的西蘭花焯水,在水裏加少許鹽和雞精調味,備用4...
“八月份同學聚會時品嚐過這道菜,今天終於把它研究出來了。此菜做法簡單成功率高!”食材明細主料茄子(1條)輔料青辣椒(1個)紅辣椒(1個)調料豆豉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒茄子的做法步驟1、把食材全部洗好。2...
食材明細主料茄子(適量)番茄(適量)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒雙茄的做法步驟1、番茄洗淨,切塊。2、茄子洗淨,切塊。3、起油鍋,炒茄子。4、加入番茄一起炒。5、加適量的鹽,調味。6、加點水,炒熟。7、...
“非常簡單的一道菜,很下飯,開胃不油膩!常在外面吃,最近吃啥都沒胃口,準備親自下廚改善下胃口。剛好碰到賣西瓜的順便賣自己種的茄子,就買了三個,這種原生態產品看到就想買點。又買了1RMB的青椒。屋裏又有西紅柿,就可以開始了...
食材明細主料長茄(一根)豇豆角(150g)毛豆(50g)輔料辣椒(一根)葱花(少許)蒜蓉(少許)水(適量)配料黃豆醬(兩大勺)番茄醬(一大勺)蠔油(一大勺)醬油(一大勺)鹽(適量)雞精(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙豆醬燒茄條的做法步驟1、茄子豆角茄...
“雙茄燒肉選用新鮮茄子、番茄和五花肉燒製,做法簡便,口感好吃的一道家常菜。”食材明細主料茄子(1根)五花肉(100克)番茄(1個)青椒(半個)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙茄燒肉的做法步驟1、準備材料如圖...
“茄子一直我家那口子的最愛,可是我真不是個擅長做茄子的人,經歷了很漫長的過程,我終於可以信手拈來,很快的時間裏就能做好一盤色香味俱全的茄子來,所以説其實做菜也是個熟練工,也是需要不斷的練習的,想當年我還是個小姑娘的...
“茄泥的吃法營養吸收最完全,因為它不用削去茄子皮,而茄子皮中含有大量的生物活性物質。橄欖油是毫無疑問的健康油;芝麻含有豐富的鈣、蛋白質和維生素;蒜泥有殺菌抗癌的功效。”食材明細主料茄子(400克)輔料芝麻粉(適量)蒜(適...
食材明細主料茄子(適量)輔料油(適量)蒜(適量)姜(適量)十三香(適量)蠔油(適量)豆瓣醬(一勺匙)醬油(適量)蒜香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜香燒茄子的做法步驟1、成品!2、茄子適量,去皮,切滾刀塊!3、鍋裏適量油,姜爆鍋,十三香適量!4、倒入茄...
食材明細主料茄子(兩個)蕃茄(一個)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(兩小瓣)葱葉末(適量)花生油(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(少許)白糖(少許)蒜香(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙茄燴的做法步驟1、食材擇洗乾淨備用2、茄子切成滾刀塊3、蕃...
食材明細主料紫茄子(1根)番茄(1個)輔料大蒜(2瓣)鹽(3g)色拉油(適量)蒜香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙茄燴的做法步驟1、準備所需食材2、茄子切滾刀,備用3、番茄茄塊,備用4、鍋裏置油(比平時炒菜稍微多一點)燒熱倒入茄子翻炒5、倒...
“茄子向來油少了很難做出好吃的菜來,這次做了一個用油很少的茄汁茄子,酸酸甜甜的,女兒很喜歡...”食材明細主料茄子(適量)輔料雞蛋(適量)澱粉(適量)大蒜(適量)配料番茄沙司(適量)白糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
“沙蟲含豐富蛋白質,味道尤其鮮美,可鮮食、亦可曬乾後食。有降血壓、治濕、防癌作用。乾製後炸、炒、燉、燴、煮湯均可。營養價值高,老少皆宜食用,搭配着維生素豐富的茄子和番茄,小朋友很喜歡吃,加了家樂熱炒鮮露,做出的菜...
食材明細主料西紅柿(3個)茄子(四根)輔料雞蛋(適量(或肉丁))蒜(3瓣)調料老抽(一炒勺)鹽(適量)雞精(適量)糖(3茶匙)陳醋(1湯勺)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)紅燒雙茄的做法步驟1、原料洗乾淨。2、茄子先切丁,肉也切丁,沒有肉放雞蛋也是可...
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