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臘魚是將魚洗乾淨醃曬後的稱呼，草魚，鯽魚，鯉魚都是製作臘魚的最佳選擇。醃製臘魚的風味獨特，在我國南方飲食中具有重要的地位臘魚是鹹的為了讓它的鹹味變淡些，味道更加美味，那麼我們該如何處理臘魚，如何讓臘魚變得更美味，吃了...
水泡5小時後蒸着吃。可以在蒸之前將魚泡5小時左右清洗乾淨，然後可以用電飯煲或者蒸箱進行烹飪，蒸15分鐘左右即可，切記千萬不能放鹽，因為臘魚在醃製時都有足夠的鹽分，可在出鍋後加上葱絲、薑絲以及少量蒸魚豉油最後澆上少量...
食材明細主料草魚（適量）輔料鹽（適量）植物油（適量）咖喱（適量）生抽（適量）辣椒粉（適量）米酒（適量）孜然粉（適量）咖喱（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）咖喱臘魚的做法步驟1、魚切片2、撒上辣椒粉，孜然粉，淋上米酒3、備醬油，鹽，咖喱4、放進鹽，咖喱，醬...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘去市場的時候大家都會選擇一些什麼樣的菜呢。作為吃貨的我，肉食是當然的選的。這就是可口的臘魚花菜。因為是花菜炒的所以好香啊，烤過後會變得非常的入...
“臘魚是一道美味湘菜。過年前。家家都會準備。等新年來招待客人。或者送給遠方回來的親戚。”食材明細主料臘魚（適量）輔料油（適量）鹽（適量）辣椒（適量）姜（適量）葱（適量）生抽（適量）蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣臘魚的...
臘魚，就是將宰殺後的鮮魚洗乾淨進行醃製，曬乾之後的魚，一般來説，我們比較常見的魚類都可以用來製作成臘魚，例如：鯽魚、草魚和鯉魚等。另外，臘魚在我國大多地區也是比較常見的食材，主要也是以沿海地區的城市為主。那麼，怎樣蒸臘...
要先煮下水。在臘制魚類食品時，通常會在食材表面塗抹大量的鹽分，這樣有利於食物保存的更久，更難變質。在烹飪處理臘製品時，先煮下水再上鍋蒸，這樣可以清除掉表面大部分的鹽分，同時殺死大部分寄生蟲卵，也能使蒸出來的臘魚更香...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘現在的生活壓力大呀，但我覺得還是得有時候自己緩解緩解下壓力，不然我們都會被壓彎的，身體和心理沒了支持可就不好了，生活我們還是得儘量生活很好的，這樣才...
放水即可。臘魚是用鯽魚、鯉魚等曬乾後製作出來的食品，風味獨特，比較耐儲藏，主要產自於南方地區。臘魚的質地堅硬，不適合直接烹飪，所以在製作美食之前需要將其泡發。泡臘魚的方法簡便，直接將臘魚放入水中浸泡，泡軟後撈出控幹...
“#臘味#家的味道”食材明細主料臘魚（一條剁塊）金針菜（適量）大蒜苗（1根）指天椒（1個）紅辣椒（適量）輔料生薑（1小塊）獨蒜（1個）花椒（適量）料酒（1勺）老抽（適量）食用油（適量）麻油（少許）原味（口味）未知（難度）臘魚煮金針的做法步驟1、準備好以上食材備用，金...
幹豆豉、生薑、蒜瓣、乾紅辣椒、白酒。蒸大臘魚時要用清水浸泡10分鐘左右，將其泡軟，也可以放入熱水鍋中焯1分鐘撈出。放生薑、蒜瓣、乾紅辣椒爆香，下鍋煎魚。最後要加入幹豆豉與白酒翻炒白酒可以去臘魚中的腥味，幹豆豉增...
黑臘魚是鯛科、黑鯛屬，是一種淺海底層魚類，是沿海常見的食用魚類，味道鮮美，紅燒、鹽烤風味更佳，新鮮的也可以做刺身食用；黃腳臘魚屬於鯛科、棘鯛屬，淺海暖海區底層魚類，肉質鮮美，口感極佳，是廣東沿海地區的名貴海鮮品種，市場需求...
食材明細主料臘魚（適量）豬皮（適量）輔料油（適量）豆瓣醬（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豬皮蒸臘魚的做法步驟1、豆瓣醬，2、臘魚和豬皮，3、碼碗裏，4、放上豆瓣醬，鹹茄子，5、放點油，6、隔水蒸，7、高壓半小時，8、好下飯的臘魚。...
臘味，是中國人年味裏面必不可少的美味之一，它是一種傳承的味道。而且，臘味也是很美味。比如臘腸等食物，是每年過節時必不可少的一道菜。今天，我們就重點提一下臘魚。臘魚，就是將魚醃製晾乾後的稱呼，它深受南方人的喜愛。而且...
“話説今年曬了不少的臘魚。不想存放太久，便開始慢慢解決了！今天先來個臘魚燜油豆腐，香哪！”食材明細主料臘魚（一條）油豆腐（6個）生薑（兩片）蒜苗（一根）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油豆腐燜臘魚的做...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘家常排骨臘魚真的是不錯的菜的呢，不知不覺吃的菜都這麼多的了，但是我覺得還是很好吃的菜呀，家常排骨臘魚是不錯的選擇，要是吃的話我覺得是可以做一做啊，而...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料臘魚塊：500輔料生抽：適量姜：適量油：適量大蒜：適量尖椒：4個具體步驟1.姜蒜辣椒準備好！2.臘魚切成塊洗淨備用！3.不放油將臘魚放進去將魚的水分炒幹!4.放入...
茄子、油豆腐、大葱、蒜苗、辣椒、四季豆等。臘魚的口感比較鹹，烹飪之前可以清洗乾淨放在清水中浸泡一會，這樣可以泡出部分鹽分，臘魚的鹹味就會變淡。臘魚是由魚肉、食用鹽醃製、晾曬而成的風味食品，烹飪方式較多，可以製作...
臘味，是南方人很喜愛的一種食品吃法。而臘魚，作為我國一種傳統的水產臘味美食，在南方餐桌上都有一席之地。臘魚，是把新鮮魚類醃製後曬乾而形成的食品。它營養豐富，易於保存，口味獨特，在我國廣受好評。今天，小編就教大家簡單的...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪粉：80玉米粉：40臘魚：200梅乾菜：50輔料蒜：5瓣姜：5片紅燒醬油：1大勺辣椒醬：適量開水：適量具體步驟1.將麪粉和玉米粉混合，加入少許鹽；2.將麪粉中間按出一個凹陷的...
食材明細主料白蘿蔔（適量）臘魚（適量）輔料油（適量）鹽（適量）姜（適量）葱（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蘿蔔絲炒臘魚的做法步驟1、蘿蔔絲切好2、臘魚提前洗好，用水煮發。3、起鍋放油下入蘿蔔絲加鹽翻炒4、然後下入臘魚翻炒5...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料臘魚：適量輔料生薑：適量幹辣椒：適量料酒：適量生抽：適量花椒：適量醋：適量大蒜：適量具體步驟1.臘魚，先用熱水泡一下。2.然後鍋內燒水，倒入臘魚，煮一會。讓裏面的鹽...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料臘魚：200輔料油：適量鹽：適量味精：2具體步驟1.準備食用油。2.把臘魚倒入鍋裏。3.加點水。4.加點醬油。5.攪拌一會。6.炒熟了以後就可以吃了。烹飪技巧...
8天左右。需注意：曬大臘魚要選新鮮質量好的魚，不要用水清洗，而用高純度白酒浸洗魚的全身，不取內臟，在魚背上開片，醃料要量大些，塗均勻些。另外在小茴香等醃料里加上香椿醃製，臘魚肉不會腥而且更香。鍋內的冷水燒到90度時，燙5下...
食材明細主料臘魚（適量）青椒（適量）小米椒（適量）生薑（適量）蒜瓣（適量）輔料食用油（適量）香菇老抽（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雙椒臘魚塊的做法步驟1、準備好所有食材，臘魚蒸一下。2、不粘鍋用食用油將臘魚塊小火煎上...
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這裏的銅鑼燒製作方法很羅嗦很易學=w=
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