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準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鮮活桂魚:600生態清水筍絲:100鮮美人青椒:300輔料野山椒末:100雞粉:5鹽:5葱油:5大蒜末:20野山椒水:20甜椒絲:2生粉:500料酒:15色拉油:50具體步驟1.桂魚宰殺治淨,去...
“手抓餅好吃好做,加了自制的椒鹽,味道更香。直接拿來抓着吃,真有些過去農村生活的豪爽勁兒。因為椒鹽很有滋味,所以沒有菜也能美美地吃上一大塊!這次的手抓餅是用涼水和麪,所以一定要趁熱吃,又焦又香,表皮還脆脆的。但是涼了...
“這個椒麻手撕雞,做法簡單,但是味道卻很棒。我不知道正宗的是什麼味,我家裏一直都這麼做來吃。少了燉煮炒制等過程,吃起來爽脆可口,不油膩。在講究飲食健康的今天,這個菜作為家宴很不錯,即是葷菜,又少了很多不好的東西。雞肉...
食材明細主料尖辣椒(適量)輔料蠔油(適量)一品鮮醬油(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手撕尖椒的做法步驟1、主料:尖辣椒。調料:蠔油、一品鮮醬油。2、把尖椒洗淨、去蒂。3、放入微波爐高火3分鐘,取出。4、將尖椒剪開,剪...
食材明細主料蘑菇根(適量)柿子椒(1個)泡發木耳(適量)五花肉(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)乾紅辣椒(適量)配料耗油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)翠椒蘑菇丁的做法步驟1、蘑菇根2、蘑菇根削成小丁,柿子椒掰小塊兒3、把蘑菇丁,木耳...
食材明細主料雞(一隻)輔料水(適量)調料椒麻雞調料(一包)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手撕椒麻雞的做法步驟1、光雞洗淨,焯水。再放入清開水中煮20分鐘。2、瀝乾水。3、煮雞的水留半碗。4、涼涼。5、椒麻雞調料準備好。6...
“豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋...
“根據馬家溝芹菜無筋、空心的特點創意一款手撕碧絲拌芹菜。”食材明細主料馬家溝芹菜(250克)輔料紅椒絲(適量)配料生抽(25克)白醋(10克)芝麻油(5克)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)手撕芹菜的做法步驟1、材料:馬家溝芹菜250克...
食材明細主料青椒(適量)輔料花椒(適量)配料生抽(適量)醋(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)中辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手撕青椒的做法步驟1、主料:青椒2、將青椒洗淨,撕成長條。3、花椒熗鍋。4、放入青椒煸制。5、煸到青椒...
“青椒炒蛋先炒青椒還是蛋?怎麼做青椒才能翠綠好吃好看又減脂呢🤔”食材明細主料青椒(4個)雞蛋(4個)調料鹽(適量)食用油(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青翠減脂青椒炒蛋的做法步驟1、準備四個青椒,四個雞蛋。2、青椒去...
“這個豬手真是超級好吃啊~以前蠻多飯店都做的~但是估計太麻煩了~現在很難吃到了~算啦~求人不如求己~鑽研了下各種菜譜~動手~”食材明細主料豬蹄(2個)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)大料(適量)香葉(適量)桂皮(適量)草果(適量)生薑(適量)...
食材明細主料麪粉(500克)菠菜(一把)輔料葱(一把)配料花椒油(適量)鹽(適量)酵母(適量)葱香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽翡翠卷的做法步驟1、菠菜加少許水,用果汁機打成汁,濾掉渣。麪粉加酵母,菠菜汁揉成麪糰,靜置發酵半小時以上。...
“一道很不錯湖南特色菜,一般選用三黃雞為原料,其中,外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一,在金黃的雞皮上,晶瑩而散發甘香,肉質細膩,油脂適中,鮮美含汁,嚼之既不油膩也不柴硬,並帶有濃郁的鮮香味,直至骨髓。”食材明細主料三黃雞(1只)輔...
“昨天鄰居給力塊香乾,想着中午給他消滅了。最愛吃杏鮑菇了,再加上自己手剝的毛豆,剛好來一道大雜燴炒粒粒”食材明細主料杏鮑菇(300g)毛豆(100g)香乾(150g)輔料豆豉香菇醬(一大勺)配料生抽(一大勺)蠔油(一大勺)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口...
“泡椒,一直是川菜中最受歡迎的味型之一,它營養豐富,口味獨特,因此得以風靡全國,很多菜式都加入了泡椒的元素。“泡椒鳳爪”是近幾年來最流行的小吃之一,也説明它受歡迎的程度,但是在吃慣了它的同時,偶爾也會想將相同的泡椒原...
“佛手瓜是秋天的時令蔬菜,現在剛剛上市,價格也很便宜,2-3塊錢一斤,簡單炒炒,清脆爽口,熱量還低。又是低鈉食品,是心臟病、高血壓的保健蔬菜。”食材明細主料佛手瓜(1個)紅尖椒(半個)黃彩椒(1塊)葱(1根)姜(1塊)蒜(4瓣)輔料油(少許)鹽(少許)五...
食材明細主料麪粉(適量)輔料温水(適量)椒鹽(適量)葱花(適量)葱香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒鹽手抓餅的做法步驟1、麪粉與温水和勻,揉成光滑麪糰,蓋上濕布醒20分鐘。2、麪糰分成若干小麪糰,把麪糰擀成薄餅。3、塗上少許油和...
“麻辣鹹鮮,雞肉香嫩不腥。”食材明細主料雞腿(一個)青椒(適量)鮮麻椒(適量)香菜(適量)薑末(適量)紅椒(適量)蒜末(適量)輔料玉米油(適量)香葉(適量)八角(3個)香果(適量)薑絲(適量)鹽(適量)雞精(適量)麻椒油(適量)麻辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)手...
食材明細主料米椒(200g)輔料大蒜(3瓣)配料鹽(1.5勺)高度白酒(15ml)微辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手工剁椒的做法步驟1、洗好晾乾的辣椒和大蒜,這個辣椒又辣又香2、容器在沸水裏消毒3、把辣椒剁碎,不用太過4、大蒜也剁碎5...
“喜歡吃烏冬菜,那葉子的葉綠素含量好像特別高,平日裏一般都是炒着吃,今天換了種做法,用烏冬菜的菜葉榨汁來做手擀麪,養眼又養胃,可以説是名副其實的綠色食品”食材明細主料麪粉(300g)烏冬菜葉(適量)輔料鹽(少許)原味(口味)技巧(工藝...
食材明細主料辣椒(適量)輔料鹽(適量)中辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)快手剁椒的做法步驟1、辣椒洗淨控幹水分2、帶上一次手套剁成碎末3、加適量的鹽4、拌均勻即可5、容器提前消毒,剁椒裝入容器6、蓋上保鮮膜蓋上蓋子7、陰...
食材明細主料花菜(適量)青椒(適量)輔料蒜片(適量)配料生抽(適量)雞粉(適量)豉油(適量)紅油(適量)老乾媽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花菜手撕椒的做法步驟1、青椒用手撕小片,花菜切小朵2、洗淨,瀝乾水分3、蒜切片,準備調味料4...
“清爽適口,營養健康,”食材明細主料紅彩椒(100克)黃彩椒(100克)茄子(100克)輔料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)橄欖油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)巧手拌彩椒的做法步驟1、紅黃彩椒洗淨切條2、生吃茄子去皮切條3、將主料放於...
“椒鹽手抓餅融合了椒鹽、葱油和芝麻的多重香氣,吃起來香香的、脆脆的,真是不錯,就是椒鹽放的有點多,稍微有點鹹了。”食材明細主料B:温水(60克)A:麪粉(100克)B:麪粉(100克)B:鹽(2克)A:沸水(50克)輔料葱花(適量)油(適量)椒鹽(適量)芝麻(適量)其他...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料包菜:適量幹辣椒:適量蒜末:適量花椒:適量輔料鹽:適量味極鮮:適量具體步驟1.將包菜洗乾淨手撕成片。2.將鍋內放油,油熱後放入幾粒花椒,幹辣椒煸炒出香味。3...
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