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“豬油渣,潮汕話叫“朥粕”,用來做菜,有特別的滋味。煉豬油剩下的渣很香,用來包餃子或是炒青菜也很好吃。”食材明細主料餃子皮(適量)豬瘦肉(適量)豬油渣(適量)輔料白菜(適量)香菇(適量)蝦米(適量)配料胡椒粉(適量)香油(適量)鹽(適量)味精(適...
“買了兩斤肥肉熬豬油,順便就用油渣、白蘿蔔和豬肉包了餃子,味道真是香。”食材明細主料白蘿蔔(一個)油渣(3兩)豬肉(半斤)韭菜(一小把)輔料生薑(一小塊)葱(一小根)調料鹽(適量)醬油(一勺)豉油(一勺)豬油(一小勺)熟花生油(一勺)花椒麪(一調味勺)...
“我小時候就很喜歡吃豬油渣韭菜盒子,現在身體原因不能吃了,親戚家給了一點豬油渣,想着女兒還沒吃過了,就做給她吃吃了,吃了兩個,我還用剩下的面做了餅給自己吃,哈哈😄。”食材明細主料麪粉(適量)豬油渣(適量)韭菜(適量)輔料油(適量...
“年味兒裏永遠少不了餃子,餃子,又名水餃,原名“嬌耳”,是中國的古老傳統麪食之一,源於中原宛城,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛,是中國北方大部分地區,每年春節必吃的年節食品,在許多省市也有冬至...
食材明細主料白菜(適量)輔料豬油渣(適量)調料玉米油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)辣椒(適量)花椒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬油渣炒白菜的做法步驟1、白菜洗淨切好。2、葱、姜、花椒、辣椒準備好。3...
“這個包子又讓我想起了小時候的味道,每到過年奶奶就會做這個味道的包子吃,也讓我想起了久別的親人。”食材明細主料麪粉(500克)幹螞蚱菜(適量)豬油渣(適量)輔料豆腐(適量)粉條(適量)酵母(5克)調料葱(適量)姜(適量)香油(2勺)鹽(適量)蠔油(一...
食材明細主料白菜頭(半顆)面(適量)輔料豬肉(500g)配料生抽(適量)老抽(適量)油(適量)葱(適量)姜(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白菜豬肉餡餃子的做法步驟1、半勺鹽加入清水中融化,用來和麪2、盆中倒入麪粉後,鹽水分次加入面中,用...
“小時候家裏沒有冰箱,年底殺豬以後,媽媽都會把肉煉成油,也就有了油渣,再配上媽媽濟的酸菜,包的餃子那叫一個香!回憶童年的味道,自己把在老家帶來的豬肉也煉成了油,做一頓媽媽當年多的油渣酸菜餡餃子!”食材明細主料油渣(適量)酸...
食材明細主料麪粉(約250克)酵母(2克)清水(適量)輔料大白菜(適量)豬油渣(適量)生抽(1勺)十三香(少許)葱花(少許)植物油(4勺)鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪豬油渣白菜餡餅的做法步驟1、麪粉加酵母拌勻,加水和成特別軟的麪糰...
食材明細主料麪粉(適量)豬肉(適量)白菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料蠔油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蠔油豬肉白菜餃的做法步驟1、把麪粉邊加温水邊用筷子攪拌成抱團狀。2、然後把面揉成團餳一餳備...
食材明細主料豬肉餡(500g)輔料幹蘿蔔絲(適量)豬油渣(150g)調料花椒(1匙)大料(1顆)鹽(適量)鹹鮮(口味)調味(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蘿蔔絲豬油渣餃子的做法步驟1、豬肉餡加葱薑末放盆裏。2、花椒,大料,鹽放水裏煮開涼晾。3、花椒水加入...
“每次熬豬油剩下的豬油渣都不捨得扔掉,用來包包子包餃子真心好吃。加入了豬油渣的包子好吃的不得了,真是讓人又愛又恨的豬油渣,不過自我安慰又不是天天吃,偶爾吃一次無妨吧。豬油渣含有大量的動物脂肪,其脂屬於飽和脂肪酸...
“昨天煉油餘下的油渣,看到它第一時間就想到了包包子吃貨的世界你是知道的,做出來就吃了三個一口咬下去,嘴裏滿滿的幸福感。油渣的香脆,白菜的清香,麪皮的軟棉😍😍好吃”食材明細主料麪粉(500g)水(250g)酵母(4g)油渣(160g)圓白菜(35...
食材明細主料豬肉(適量)香葱(適量)油渣(適量)麪粉(適量)輔料魚香川味醬(適量)鹽(適量)香油(適量)生抽(適量)葱香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香葱油渣餃子的做法步驟1、香葱,豬肉,油渣。2、香葱切末,油渣切碎,肉剁成泥。3、加鹽,生抽,香油...
食材明細主料豬肉(2斤)韭菜(1.5斤)豬油渣(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)雞蛋(1個)玉米油(2勺)餃子皮(2斤)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬肉油渣韭菜餃的做法步驟1、韭菜洗淨瀝乾水分(韭菜不出水的竅門:韭菜洗淨捕開在太陽下曬半小時,或...
“豬肉白菜餃子餡好吃有祕訣,掌握這一步,皮薄餡兒香,白菜不出湯兒!看到朋友圈裏不少人都開始曬出“年終總結”和“2020請對我好一點兒”的畫面,忽然感慨這一年轉眼又要翻篇兒了。冬至十天陽曆年,每個人心中的冬至都是不一樣...
食材明細主料豬油板(適量)輔料水(適量)其他(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油渣子的做法步驟1、豬油板去皮洗淨。2、然後切成小塊。3、放到幹鍋中。4、加半碗水大火煮開。5、再關小火慢慢煮半小時。6、煮到1小時的樣子。豬...
食材明細主料肥肉(500g)輔料白糖(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白糖豬油渣的做法步驟1、肥豬肉切片放入炒鍋。2、大火煉油。3、隨着温度上升,鍋內肥肉開始出油。4、翻動肥肉,均勻受熱。5、肥肉出油越來越多,肥肉...
“今天剛熬完一鍋豬油,一部分油渣用鹽伴着吃,一小部分用來炒菜,葷素搭配,卻又不顯得油膩。”食材明細主料大白菜(適量)輔料食鹽(2克)辣椒粉(1匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬油渣炒大白菜的做法步驟1、大白菜,摘四片葉,洗...
“小時候,油是計劃供應的,我們家的油經常不夠吃。媽媽就會買點豬板油,或是肥肉,讓爸爸熬豬油。豬油渣就成了我們的零食,那又脆又香的口感,一咬一口油的感受,對小時候的我們來説是極致的享受。現在不缺油的我們,雖然非常懷...
食材明細主料肉餡(適量)白菜(適量)餃子皮(適量)輔料葱薑末(適量)配料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)水(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)調味(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白菜豬肉餃子的做法步驟1、將豬肉餡加入鹽...
“在一家飯店吃到過這道菜後,那味道就徹底讓我惦記上了。不得不説,油渣和大白菜真的是絕配。豬油特有的香味的質感讓平淡無奇的大白菜的味道和口感瞬間奇妙起來,白菜幫清脆爽口,白菜葉嫩滑入味,吃起來鮮香四溢。白菜同時也...
食材明細主料麪粉(800克)豬肉(400克)白菜(一棵)葱(適量)姜(適量)輔料花生油(35毫升)鹽(5克)甜麪醬(30克)料酒(15毫升)醬油(20毫升)胡椒粉(2克)雞精(2克)配料醋(15毫升)調味醬油(15毫升)香油(5毫升)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白菜豬肉餃子的做...
食材明細主料油渣(適量)豬肉(適量)香葱(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)魚香醬(適量)生抽(適量)葱香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油渣豬肉餃子的做法步驟1、油渣,豬肉,香葱,2、剁碎,3、加鹽,生抽拌勻。4、麪粉加清水揉成麪糰醒一小時。5、...
食材明細主料油渣(適量)萵筍(適量)香葱(適量)麪粉(適量)輔料精鹽(適量)油(適量)醬油(適量)雞精(適量)葱香(口味)扒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)香煎豬油渣餡餃子的做法步驟1、拌餡,油渣剁碎,萵筍,香葱切末。裝碗中放點精鹽,醬油,雞精。2、拌勻待用...
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