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“一人份的快手面,葷素搭配,十分鐘搞定一餐。”食材明細主料麪條(80克)小油菜(60克)火鍋丸子(150克)輔料白骨拉麪湯料(一勺)清水(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)日式骨湯麪的做法步驟1、準備材料,丸子化凍,小油菜洗淨;2、鍋...
“日本的南部九州、博多一帶的"豚骨拉麪",用豬骨以大火長時間熬煮出乳白色濃湯,因而又叫"白湯",加上葱、蒜、麻油調味的湯頭以及咬勁十足細面,濃厚的口味令人讚不絕口。”食材明細主料五花肉(500g)豬大骨頭(700g)飯趣醬油...
“酵母經發酵後是一種很強的抗氧化物,有保護肝臟和一定解毒作用;它所含的硒/鉻等礦物質,可防衰老抗腫瘤、預防動脈硬化和提高人體免疫功效;常吃發酵食物有益於身體健康。如:發酵後的饅頭、麪包,相比傳統的大餅、麪條等沒有...
食材明細主料葱(1顆)土豆(2顆)幹海帶(30顆)輔料大醬(1塊)原味(口味)未知(難度)日式醬湯的做法步驟1、清水適量燒開2、將土豆切片3、準備好幹海帶4、大醬準備好5、倒入土豆煮熟倒入幹海帶煮熟倒入大醬煮熟撒入葱即可...
食材明細主料蕎麥麪(150g)雞蛋(1只)火腿(2片)輔料昆布(1塊)木魚花(1把)白蘿蔔(1只)蘋果(半隻)調料食用油(少許)食鹽(適量)香葱(1根)味淋(少許)海苔(少許)日式醬油(1小勺)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)日式昆布高湯蕎麥麪的做法步驟1、將白蘿...
“最近狂愛豆腐……發現了一個懶人簡單做法,立刻跑來和大家分享!!!”食材明細主料嫩豆腐(適量)日本火鍋料(適量)青豆(適量)清雞湯(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料煲仔飯醬油(適量)水澱粉(適量)鹽(適量)米酒(適量)白胡椒粉(適量)白糖(適量)原味(口味...
“日式高湯可以參考的比率是大概水分的1.5%的昆布,然後1.5%的鰹魚片,若有時間的話,放一個晚上,不必煮,因為已經昆布的營養都出來了。先把它拿出來,然後開火就可以了。”食材明細主料鰹魚片(15g)海帶(15g(昆布))輔料水(1000cc)魚香(口...
“味增湯是日本料理中不可缺少的東西。吃日本料理肯定要先喝點味增湯。做法很簡單,只要有日本味增醬就可以了。”食材明細主料蟹腿菇(適量)豆腐(適量)日式味增(適量)裙帶菜(適量)葱花(適量)醬香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)日式...
“冬天吃蘿蔔最合適,這道菜食材便宜做法簡單,適合老人和孩子,為了兒子做的!結果老公很喜歡💕”食材明細主料蘿蔔(適量)豬骨(適量)輔料洋葱(適量)姜(適量)葱(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)黑糖/冰糖(適量)姜(適量)葱段(適量)原味(口味)...
食材明細主料高粉(250克)淡奶油(25克)水(90—95克)湯種(50克)新鮮酵母(9克)鹽(3.5克)奶粉(10克)黃油(15克)輔料裹入黃油(適量)鹹香(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)普通(難度)日式鹽麪包的做法步驟1、50水,10粉。加熱至65度離火。轉移至耐熱容器中,表面...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪條:80小油菜:60火鍋丸子:150輔料白骨拉麪湯料:1勺清水:適量具體步驟1.準備材料,丸子化凍,小油菜洗淨;2.鍋裏放適量的清水,燒開後下入麪條;3.麪條稍煮片刻...
“用豆漿代替大骨湯,營養、味道一樣好。”食材明細主料拉麪(1小袋120g)豆漿(500g)炸雞粉(2勺)圓白菜絲(少許)豬裏脊肉(2大片)雞蛋(1個)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)日式濃湯拉麪的做法步驟1、原材料,因為家裏的肉都是凍得,所以...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料豬骨:適量輔料蔬菜:適量具體步驟1、將排骨洗淨;鍋中加入足量清水,最好避免在熬湯時中途添加;2、旺火煮沸,撇淨浮沫,加入少量醋,可以有效提鮮;3、再加入一塊...
“鴨肉帶皮原還是肥的,燉湯正好。燉好了去油,去皮,去骨,去筋,剩下的就只是清淡的鴨湯了。文火與鴨高湯一起燜一個半小時,配上香菇金針菇。加一口蕎麥麪只是做個樣子,我們這還是為了喝湯。鹽不要給多,這道就是吃個清淡。和很多...
食材明細主料米粉(400克)酵母(6克)白砂糖(60克)食鹽(5克)清水(190克)輔料黃油(20克。)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)日式米麪包的做法步驟1、米粉入麪包桶加水、加入白砂糖和酵母,啟動一次揉麪程序。2、揉成團的米麪團加進黃油...
準備時間:3分鐘    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:500冰糖:20濃口醬油:30豬大骨頭:700味增醬:一大勺味啉:適量蒜泥:一頭蒜的量花椒粒:適量日式拉麪:2人份雞蛋:1枚綠豆芽:適量黑木耳:適量熟芝麻:適量日式...
“在日本在中國年糕的身影總是經常出現。尤其到了新年,在日本年糕更是必吃的一項傳統美食。小小的一塊年糕,承載着不同國家不同地區獨特的文化與記憶,不僅各有各的賣相,也各有各的吃法,可甜可鹹可酥可軟,只要烹的對,年糕比肉...
“味增湯是日本人最家常的一道湯品,爽口暖胃養生,可以任意搭配蔬菜海鮮來煮。以前自己煮味增湯,一直很困惑:為什麼同樣買了味增,在家用各種調料怎麼調也調不出日料店的湯鮮味?後來做功課才知道,原來日式味增湯並不是用清水煮...
“口感多元的日式炒麪是日本的庶民小吃,只要去祭奠或者居酒屋就一定會有。在日本主要有醬汁調味或者鹽味兩種口味。濃郁的醬汁、麪條q彈,是我很喜歡的一道日式料理。偷懶的時候,只要用常見的食材,輕鬆就可以做出這道全營...
“冷麪的清涼味道是最適合夏日裏晚餐的了。提到冷麪,被大家所熟知的都是韓式冷麪,我喜歡的是更加勁道有口感的日式冷麪,烏冬面經過熱水和冷水的浸泡,口感Q彈。加上之前做日式拉麪用剩下的叉燒和各種蔬菜,清涼又滿足。”食...
食材明細主料蒸包粉(200克)雞蛋(2粒)幼糖(110克)牛奶(90)食油(兩大湯匙)pandanessence(一小湯匙)泡打粉(一小湯匙)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)日式蒸麪包的做法步驟1、準備好材料2、雞蛋打均勻,3、加糖打均勻。4、加鮮奶~♥5、...
“在日式拉麪館裏,就會有這一道用油潑辣子作為辛香料調味的麪條。用豚骨、金華火腿熬煮湯底,搭配上各種蔬菜,點睛之筆就是綠豆芽。脆脆的口感,以及吸取了精華的火辣辣的湯底。金龍魚活性發酵空心掛麪,採用活性發酵,這樣更易...
“進入黃梅天氣,熱和潮濕也就算了,最不能忍受悶。毫無食慾,只想鑽進空調房和冷飲的房間裏不出來。不過就算再悶熱還是有辦法應付的,比如一盤冰涼清爽的日式冷麪。夏至吃日式冷麪也是不錯的選擇啊,那麼一起來學習超快手的日...
“這個加了米飯的麪包,非常Q軟。”食材明細麪糰高筋麪粉(350g(原方330g))米飯(150g)牛奶(210g)鹽(7g)酵母(7g)白糖(20g(原方沒放))黃油(50g)卡士達餡蛋黃(3個)糖(50g)低粉(20g)牛奶(250ml)黃油(15g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)日式米麪包...
“做了日式叉燒和滷蛋,就來個日式拉麪作早餐。”食材明細主料(4人份)日式拉麪(450g)日式叉燒(4-5片)魚餅(8-10片)綠葉生菜(1棵)滷蛋(4個)輔料濃縮醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)日式拉麪的做法步驟1、買的日式拉麪,這...
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