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“這款麪包很像生煎饅頭超好吃特別是底料要沾多點噢”食材明細主料高筋麪粉(170克)低筋麪粉(73克)酵母(2克)鹽(1克)雞蛋(59克)牛奶(98克)細砂糖(35克)泡打粉(2克)輔料細砂糖(5克(底料))低筋麪粉(10克)芝麻(5克)食用油(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時...
“麪包機買回來快一年了,開始沒抱太大希望麪包機全自動做出來的麪包有多好吃,只是更想讓麪包機為自己揉麪,經常看到美天的姐妹們曬一鍵式麪包,看起來還不錯,我有一個同學三年前就買了麪包機,但是每次做出來的麪包又硬又幹,面...
食材明細老面酵頭鹽(1g)水(80g)酵母(1g)高筋麪粉(100g)主麪糰高筋麪粉(120g)低筋麪粉(50g)老南瓜泥(130g)鹽(4g)植物油(30g)白糖(60g)酵母(1g)輔料蜂蜜水(少許)原味(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)超柔軟的南瓜麪包的做法步驟1、先來製作老面酵頭:...
“以前做的一款超人面包。”食材明細主料高粉(300g)冰牛奶(160至170g)白糖(30g)冰雞蛋(1個)酵母(3g)黃油(25g)鹽(2g)輔料香腸(1個)黑巧克力(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)超人面包的做法步驟1、一個程序後加入黃油和鹽揉成完...
“每次做半斤麪粉的麪包總是不夠吃,現配方製作的量增加一倍,用鮮酵母製作口感細膩超軟,手撕層層絲薄、口味香香甜甜、誘人食慾。”食材明細主料高筋麪粉(470g)輔料雞蛋(2個)奶粉(20g)黃油(45g)白糖(100g)雞蛋液(刷麪包用)(適量)黑芝...
“簡單快手的麪包方子,可做一個8寸和一個漢堡包。”食材明細主料高筋麪粉(300克)白砂糖(10克)食鹽(2克)雞蛋(1個)牛奶(100克)豬油(20克)輔料白芝麻(適量)全蛋液(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)超軟牛奶麪包的做法步驟1、所有材...
“紅豆麪包是日本歷史悠久,廣受喜愛的國民麪包品種,從明治期間被髮明之後,發展到現在幾乎所有的日本麪包店都有它的身影。紅豆麪包一般用紅豆餡或豆沙餡製作,有時也會季節性地衍生出紫薯板栗餡,或者櫻花餡等版本。一般為厚...
食材明細主料高粉(350克)牛奶(160克)乾酵母(4克)細砂糖(35克)鹽(1/2茶匙)雞蛋(1個)黃油(30克)餡料火腿腸丁(適量)沙拉醬(適量)表面裝飾蛋液(適量)火腿腸片(適量)黑巧克力醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麪包超人擠擠麪包的做法步...
“第一次做麪包,成品還可以湊合一看。發上來大家分享,做法比較簡單,君之的配方,略微有些改動。”食材明細主料高筋麪粉(150g)豆沙(140g)温水(80g)輔料黃油(15g)鹽(1.25ml(1/4勺))細砂糖(16g(君之的是25g,我減少了糖的分量,喜歡甜的朋友可...
“滿寶的第一個球形玩具,就是麪包超人圖案的,可以説這是他認識的第一個卡通圖案。於是就有了:麪包超人的衣服,玩具,貼畫,方向盤……終於開口,要吃個麪包超人!分分鐘搞定!喜歡滿媽的分享歡迎加VX關注:q357568837q每天第一時間...
食材明細主料高筋麪粉(適量)輔料牛奶(適量)雞蛋(適量)乾果(適量)配料黃油(適量)鹽(適量)酵母粉(適量)糖(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麪包的做法步驟1、先秀一下新買的麪包機,看起來外觀就像個大面包一樣,功能很全,...
“一款卡通可愛的麪包。小朋友們的最愛”食材明細主料麪包粉(300克)黃油(30克)奶油奶酪(85克)鹽(3克)牛奶(130克)乾酵母(3克)全蛋液(40克)輔料糖(40克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神級(難度)麪包超人的做法步驟1、除黃油和鹽外,將所有材料...
“麪包超人萌萌噠,小孩子看了都會愛不釋手,肯定要多吃幾個的。麪包超人擠擠更健康。”食材明細主料高筋麪粉(250克)低筋麪粉(50克)牛奶(160克)鹽(3克)酵母(5克)黃油(30克)輔料巧克力(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麪包超人擠...
“想做麪包,可是沒有高筋麪粉,怎麼辦呢?對於行動派的人來説,沒有什麼是不可能的!有條件要做麪包,沒有條件創造條件也要做麪包!折騰了兩個多小時,俺用普通麪粉做的麪包新鮮出爐了!哼,您還別瞧不起它,照樣兒柔軟好吃,一點不比超市裏...
“續那天做了麪包類似批薩後,在做另一個超薄葡萄乾麪包,這個嘛!喜歡吃葡萄乾的一定會喜歡。”食材明細主料麪包粉(150g)酵母(5g)輔料水(適量)奶油(30g)葡萄乾(適量)糖(適量)配料鹽(1/2tsp)糖(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)超薄葡...
“這是自己亂亂來的。也不知道要做什麼造型,就跟自己的想象力亂擀亂來啦!”食材明細主料麪包粉(250g)水(160g)輔料酵母(7g)奶油(50g)芝士片(2片)肉鬆(適量)美奶滋及千島醬(適量)配料鹽(10g)糖(40g)奶粉(10g)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難...
食材明細主料高筋粉(250g)低筋粉(50g)無鹽黃油(15g)雞蛋液(30g)酵母(3g)白砂糖(30g)清水(150ml)奶粉(15g)紅豆餡(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆超人面包的做法步驟1、所有材料稱量好,除黃油外倒入麪包機內筒。2、選擇發麪...
“早就盯上了這超級雜糧麪包。但那時沒有罌粟籽,也還在困惑於粗玉米粉的細度。雖然慣於用其他材料代替掉手邊沒有且不常用的材料,但對於《學徒麪包師》,卻想要儘可能地接近原作。即使是那些標註為“可選”的東西,也總是想...
“有紅通通臉頰的大圓餅臉,是個胖嘟嘟的健康小子~”食材明細主料高粉(150克)輔料雞蛋(1枚)牛奶(6克)黃油(25克)温水(80ML)配料白砂糖(25克)酵母(2克)鹽(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆麪包超人的做法步驟1、材料:高粉150...
“這款擠擠包是用湯種的方法完成的,同時加入了南瓜泥,成品柔軟,營養美味,造型也是小朋友們喜歡的麪包超人,好吃又有趣。”食材明細主料高筋麪粉(350g)全蛋液(50g)南瓜泥((熟)90g)細砂糖(50g)奶粉(20g)黃油(20g)酵母(5g)水(20g)鹽(3g)湯種高筋面...
“這款麪包我採用的中種法。中種法又稱二次發酵法,是指生產工藝流程中經過二次發酵階段的方法。麪包經過發酵階段能令麪糰形成較好的網絡組織,以及能產生特有的麪包發酵香味,二次發酵法通過較長時間的發酵使麪糰產生很濃...
“年後媽媽就過來我們這邊住了將近一個月,而明天就要回老家了。媽媽喜歡吃些小零食,餅乾啊麪包啊什麼的都挺喜歡,所以前幾天先做了些桃酥打算給媽媽帶着,然後又決定再做個大面包。想來想去,自由姐的老式麪包最合適了,味道很...
“我很喜歡椰蓉口味的美食,所以家裏都會囤些食材,剛好有椰蓉和椰漿,就做了此款椰蓉麪包,也是個萌萌的軟妹子,快來試試吧。”食材明細主料高筋麪粉(210g)低筋麪粉(90g)酵母粉(3g)鹽(4g)細砂糖(30g)雞蛋液(30g)水(58g)椰漿(100g)黃油(30g)餡料...
食材明細主料高筋麪粉(190g)白糖(20g)黃油(30g)豆沙餡(50g)巧克力(1小塊)輔料純牛奶(160g)中筋麪粉(90g)食鹽(2g)雞蛋(1個)乾酵母(3g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)超萌貓咪麪包的做法步驟1、將除黃油外的所有材料放入麪包機和麪20分...
“自從有了兒子,想盡一切辦法要讓他吃的健康,吃的放心,於是開始了烘培之路,且一發不可收拾,隨着不斷的學習,也愈發覺得外面賣的東西不可靠,恨不得研究出所有自己都可以做出來的一切”食材明細主料高筋麪粉(210g)牛奶(115g)糖(25g)...
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