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“小雞燉蘑菇是一道東北菜。通常是用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制。榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香,粉條滑爽吸足了小雞蘑菇的鮮味。小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩,營養價值也很高。”食材明細主料扇形腿(4個)幹榛蘑(1小碗)紅薯粉絲(200克)輔...
“每次過年回家,回來的時候都是滿載而歸,老姑家今年殺了一口豬,特意給我留了排骨,豬肉,這自己飼養的笨豬跟城裏賣的就是不一樣,肉質鮮香,是在城市裏花錢都買不到的,不禁感歎,在食品安全如此不能讓人放心的情況下,大口吃肉也只能...
“朋友寄來的榛蘑,前幾天燉了豬肉粉條,今天再做一個榛蘑粉條燉雞,還是這麼好吃😄”食材明細主料雞肉(500克)幹榛蘑(50克)紅薯粉條(適量)輔料花生油(2勺)料酒(2勺)黃酒(2勺)蠔油(一勺)醬油(一勺)幹辣椒(適量)大料(適量)葱(少許)姜(少許)鹽(少許)香菜...
“經典東北菜小雞燉蘑菇吃過之後,收到一句評語“這蘑菇把一盤菜染得黑乎乎的,不好看!”榛蘑就這效果,沒法改,一時之間,不知道還應該怎麼去用這榛蘑。那日蒸過牛肉之後,忽然感覺開了竅。蘑菇蒸雞怎麼樣?蘑菇襯在雞肉的下面,沒有...
“這菜全家都愛,其[實我用砂鍋燉出來的菜,家人都喜歡。它能保持食材原汁原味,營養不流失,味道也好。榛蘑需要多一些油脂類的肉同燉更好吃,比如燉肉,燉雞都不錯。還可以加些粉條最美了,就這樣做了也不錯。燉好的五花肉肥而不...
“為增加口感,也為營養均衡,燉肉一般要燴些其他食材。將榛蘑浸泡後,和豬肉一起燉,不但很美味,也很養生,尤其是節日期間高脂肪食物攝入的比較多,用利好的榛蘑平衡營養是一舉多得的好方法。”食材明細主料豬肉(1000g)油(適量)紅糖(...
“這道菜在東北應該是很常見的。大骨和榛蘑燉在一起非常出味。”食材明細主料豬骨(600g)榛蘑(80g)輔料葱(20g)姜(10g)醬油(15ml)美極鮮(10ml)八角(2g)五香粉(3G)鹽(5g)清水(適量)花生油(25ml)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)大骨燉榛蘑的...
“一家人都嗜肉,肉片炒菜吃着不過癮,時不時要大口吃肉,享用以肉為主食材的菜品。雖然是大愛肉肉,但為了營養均衡,每每做肉肉菜還是堅持葷素搭配。買了一塊西排,泡了幾朵榛蘑,加了少許胡蘿蔔,放在一起小火炆燉,成品非常鮮香,味道...
“一個很家常的菜,就是香菇炒雞。為啥要叫小雞燉蘑菇呢,因為看《武林外傳》錢掌櫃用獨特的口音説出了小雞燉蘑菇,從此只要是香菇與雞的搭配我就叫它小雞燉蘑菇。”食材明細主料仔雞(1個)香菇(15個)輔料蒜(5個)姜(1段)葱(2條)小青椒...
食材明細主料老母雞(2000)粉皮(適量)榛蘑(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)白糖(適量)花椒八角(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老母雞燉粉皮榛蘑的做法步驟1、老母雞焯水,粉皮涼水泡軟,榛蘑涼水泡開;,2、豆油爆鍋,下雞炒變色後,加糖,生...
食材明細主料小笨雞(半隻)幹榛蘑(適量)輔料生抽(2勺)料酒(1勺)十三香(少許)葱(適量)鹽(適量)蠔油(1勺)八角(1個)姜(適量)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小笨雞燉榛蘑的做法步驟1、笨雞半隻,斬成小塊,洗淨2、焯水,去除血沫3、温水再次沖洗...
“榛蘑搭配豆角燉制的一道美味。幹榛蘑浸泡後與嫩嫩的豆角一起燉。小火慢燉,菜品很鮮香,沒有魚肉蛋,卻不失營養。”食材明細主料豆角(250g)榛蘑(100g)輔料葱(適量)姜(適量)調料油鹽(適量)白糖(適量)醬油(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數...
“深山深處的美味榛蘑、這是很難得的東北家鄉菜。這個菜應該配小笨雞來燒。可是很不容易買到、在市場上不經常有。還是燉雞腿肉吧。”食材明細主料雞腿(4個)榛蘑(50克)輔料油(2勺)姜粉(適量)葱(適量)蒜(適量)配料鹽(1勺)八角(1個)生抽...
食材明細主料笨雞(一隻)東北真蘑(適量)輔料花生油(適量)葱(適量)蠔油(適量)老抽(適量)白糖(適量)料酒(適量)八角(適量)姜(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)東北榛蘑燉雞的做法步驟1、笨雞切塊後先用熱水煮一下,一方面可以去除贓物,另...
食材明細主料雞肉(適量)粉條(適量)榛蘑(適量)輔料葱(適量)生抽(適量)葵花油(適量)料酒(適量)老抽(適量)姜(適量)辣椒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小雞燉蘑菇的做法步驟1、我家四口人吃飯量都大所以榛蘑我用的80g乾貨柴雞...
食材明細主料笨雞(適量)輔料榛蘑(適量)粉條(適量)配料鹽(適量)糖(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)八角(適量)料酒(適量)醬油(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)笨雞燉榛蘑的做法步驟1、雞肉用開水燙一遍沖洗淨,鍋內放少量油,下鍋...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小雞一隻:適量榛蘑:適量輔料葱:適量姜:適量蒜:適量八角、花椒:適量鹽、料酒:適量具體步驟1.雞殺好褪除乾淨,剁成半大塊備用2.榛蘑用温水養開,去根部和其他雜質...
“榛蘑為真菌植物門真菌蜜環菌的子實體。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富”食材明細主料幹榛蘑(30克)雞大腿(1個)胡蘿蔔(1個)輔料葱花(3克)薑絲(3克)蒜末(3克)料酒(1勺)生抽(1勺)老抽(1茶匙)白糖(1茶匙)鹽(1茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時...
“棒蘑為真菌植物門真菌蜜環菌的子實體。是迄今為止為數不多的被人們所認知但仍然無法人工培育的野生菌類,堪稱名副其實的“山珍”,被人們稱為“東北第四寶”。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富,被一些發達國家列為一類...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞肉:500榛蘑:100輔料油:適量辣椒:適量鹽:適量葱:適量具體步驟1.準備好雞肉,和榛蘑菇!2.雞肉切塊3.切好的雞肉用開水焯下,去除雜質4.榛蘑用温水泡發2-3小...
“(ˇˍˇ)想~一下班回家,不到10分鐘就吃到入味的大骨棒燉榛蘑嗎?我是這樣做的。”食材明細主料豬骨棒(1個)幹榛蘑(50克)輔料小米辣椒(2個)龍口粉絲(1小捆)配料葱(適量)姜(適量)大料(適量)桂皮(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
食材明細主料豬蹄(適量)榛蘑(適量)輔料鹽(適量)薑片(適量)葱(適量)雞精(適量)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)榛蘑燉豬蹄的做法步驟1、榛蘑温水浸泡後洗淨。2、豬蹄先焯水.然後洗淨放入砂鍋,加薑片葱結,適量清水。3、煮開後蓋蓋小...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料三黃雞:適量榛蘑:適量粉條:適量輔料葱:適量姜:適量蒜:適量花椒:適量大料:適量料酒:適量老抽:適量鹽:適量具體步驟1.三黃雞去內臟切中塊,焯水去血水;2.炒鍋熱油,放入...
“榛蘑真的很好吃。一直懷念小雞燉蘑菇的味道。現在好了。榛蘑燉了土豆一樣好吃呀。”食材明細主料土豆(適量)榛蘑(適量)輔料姜(適量)辣椒(適量)八角(適量)花椒(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)老抽(適量)白糖(適量)微辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時...
食材明細主料針蘑(130g)雞腿(2只)輔料乾紅辣椒(2個)大葱(一棵)大料(2個)花椒(若干)生抽(1湯匙)鹽(少許)蒜(2瓣)香葉(2片)老抽(1湯匙)白糖(一湯匙)姜(半塊)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)榛蘑燉雞的做法步驟1、雞肉泡涼水中,加入少許料酒。靜止...
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