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“油條是人們餐桌的常客,家庭製作油條現吃現做、口感酥香、口味純正,晾後不硬、可搭配豆漿或單吃均可。”食材明細主料高筋麪粉(500g)輔料雞蛋(1個)食用油(和麪用)(80g)食用油(炸油條用)(適量)温水(275g)調料泡打粉(10g)鹽(10g)酵母(5g)小蘇...
“魚丸是一道美味佳餚,很多魚類都是適宜製作魚丸的食材,製作魚丸魚泥糊是關鍵,稠了口感發柴、稀了則不易成型,恰到好處才能夠達到魚丸入鍋不散,家庭製作魚丸口感鮮嫩且不柴、魚丸個個完整,誘人食慾。”食材明細主料尤利魚(1...
食材明細主料麪粉(適量)輔料鹽(適量)酵母(適量)食用鹼(適量)油(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家庭版健康油條的做法步驟1、用麪粉、鹽、酵母、食用鹼(家裏沒蘇打,據説鹼也可以,還比較健康)和水揉成麪糰,靜置發酵。2、發酵好...
“很容易弄得哦,我都弄了好多次了,比外面的更香更好吃,更衞生哦!!!”食材明細主料面(一碗)輔料雞蛋(2個不大不小的)配料油(多半勺,普通吃飯用的就行)泡打粉(1.5小勺)水(60ml)鹽(由於勺子問題自己看着放吧,我放了一勺)牛奶(和麪時看着加)微辣...
“油條是一種麪食,長條形中空的油炸食品,口感鬆脆有勁道,是中國傳統的早點之一,久盛不衰。家庭自制油條操作簡便,乾淨衞生、口感不遜外賣。”食材明細主料麪粉(500g)輔料水(250g)雞蛋(1個)油條膨鬆劑(10g)雙酵泡打粉(8g)食用油(和麪中...
“油條是中國北方的傳統早餐之一,呈長條形,中空外脆,吃起來很有韌勁,一般與豆漿、稀飯等一起食用。近幾年不斷傳出炸油條的各種添加,並且重複使用劣質油,人們開始淡化了對油條的青睞。但是饞蟲還是不住地讓我想起小時候的香...
食材明細主料剩米飯(適量)泡菜(適量)青豆粒(適量)牛肉粒(適量)胡蘿蔔丁(適量)雞蛋(1個)輔料色拉油(適量)白芝麻(適量)韓國辣椒醬(1大勺)其他(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家庭製作泡菜炒飯的做法步驟1、需要的食材有:剩米飯、韓國泡菜、...
“作為一名90後,拉條真的是我們的日常必需品。自己做的吃着放心,並且特別簡單~”食材明細主料油豆皮(適量)輔料白糖(適量)十三香(適量)陳醋(適量)味精(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)麻辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭自制辣條的做法步...
“今天閨蜜過來叫我教她做油條。看看我們自己家裏做的油條既有酥脆的外皮,也有空心的蓬鬆感,裏面還有實在的內容,吃起來又健康放心。”食材明細主料麪粉(六百克)雞蛋(兩個)輔料白糖(兩勺)食鹽(一勺)調料小蘇打(小半勺)酵母粉(五克)鹹...
食材明細主料胡蘿蔔丁(適量)薩拉米(適量)青椒丁(適量)洋葱丁(適量)剩飯(適量)輔料披薩醬或番茄醬(適量)黑胡椒粒(適量)馬蘇裏拉奶酪絲(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家庭製作芝士焗飯的做法步驟1、先將胡蘿蔔、洋葱和青椒...
食材明細主料普通麪粉(250克)南瓜(100克)雞蛋(一個)輔料鹽(2克)泡打粉(6克)糖(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜油條的做法步驟1、將所有材料都放入麪包機裏2、按和麪20分鐘,最好南瓜泥留點別入,因為面和麪的吸水量不同...
“魚香肉絲,酸辣爽脆,很好的一道下飯菜!”食材明細主料豬肉絲(適量)輔料黑木耳(適量)青椒(2個)筍絲(適量)薑絲(適量)配料食鹽(適量)色拉油(適量)料酒(適量)生粉(適量)魚香肉絲調料包(1袋)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭製作魚香肉絲的...
“向來難以抵擋酥脆食物的誘惑,每次看到街邊賣油條的,都忍不住停下腳步買幾根解饞,後來發現自己在家也可以做好吃又健康的油條,於是想吃就開炸。”食材明細主料中筋粉(200克)水(110克)輔料油條蓬鬆劑(5克)鹽(2克)糖(2克)鹹香(口味)炸(...
食材明細主料麪粉雞蛋(適量)輔料安琪酵母油鹽(適量)清淡(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家庭版小油條的做法步驟1、温水化鹽和酵母放入麪粉(雞蛋液)適量/和好面先拿出來,面盆刷油再把麪糰放入盆中發酵(雞蛋隨意自行添加或不加)。...
“我今天分享的小油條外觀飽滿規整,吃起來外酥裏軟,在製作過程中有三點是至關重要的,一是揉麪到位,二是鬆弛到位,三是下鍋時的油温,只要掌握了這三點要素,即便是廚房小白,也能輕鬆做出好吃又好看的完美油條!”食材明細主料中筋...
食材明細主料麪粉(500g)泡打粉(8g)鹽(5g)酵母(8g)輔料水(300g)食用油(適量)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常版小油條的做法步驟1、所有面團食材放在容器中和成軟麪糰。2、隔十五分鐘揉麪一次,共揉麪三次,然後常温放置一夜,夏天...
美食誘惑向來難以抵擋,面對街上的油條小吃,既想買來幾根解饞又有點擔心健康問題,今天就來教大家怎樣在家裏做出既解饞又健康的油條,可以安心的大快朵頤。不管你是家庭主婦還是上班族,這一技能簡單易學,都可以享受親手做出的...
“一直以來,我吃油條是在外面的油條鋪吃的。網上有介紹家庭版的油條製作方法。這兩天想拔草,今日,擼起袖子炸油條了。”食材明細主料麪粉(300克)雞蛋(1個)酵母(3克)牛奶(1袋)輔料食用油(300ml)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家...
“懷孕後特別想吃油條,外面的都有鋁害,而且油都是n手油,老公不讓吃,那就自己豐衣足食啦”食材明細主料無鋁泡打粉(5g)高筋麪粉(200g)小蘇打(3g)鹽(2g)雞蛋(1個)油(15g)輔料水(100到115g)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版簡易油條...
食材明細主料土豆(兩個)色拉油(適量)輔料細鹽(適量)澱粉(適量)番茄沙司(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭版自制薯條的做法步驟1、大土豆兩個,洗淨刨皮。2、切成均勻大小的條,再用清水洗淨表面的澱粉瀝乾水分裝盤。3、...
“油條自己炸,用料可靠,無添加劑,沒有明礬等不利於健康的東西,吃得放心。反正在家,多多搞搞“實驗”,利國利民。”食材明細麪糰清水(1/2杯)雞蛋(1枚)麪粉(2+1/2)精鹽(1/6小匙)酵母(1小匙)泡打粉(1/2小匙)白糖(1/3小匙)爽案板全能麪粉(適量)...
“一直以來,滷水製作的祕方總被一些別有用心的專業人仕宣染到及其神祕,什麼祖傳祕製,什麼祕製多少種香料配方……我想説:親,不懂製作方法,不懂掌握火候,給你下30種香料,也只是一鍋滿口中藥味湯汁而已。煮婦眼裏,什麼香料,什麼鮑...
“還是要提提前段時間炎熱和乾燥的天氣,所以,家庭做的湯湯水水粥粥特別頻繁,湯湯水水呢,一般加點鹽甚至免鹽一喝而光,但粥就不同,好象沒有鹹菜小菜下粥,總好象缺點什麼似的,於是就想到做鹹菜啦。”食材明細主料櫻桃蘿蔔(3磅)輔...
“關於油條,有很多説法。有地方稱油炸鬼,是閩南福建等地的方言直譯。又稱油炸果,是潮汕地區等地的方言直譯;安徽地區有稱油條為油果子;浙江地區有稱油條為天羅筋的稱法,天津地區一帶稱呼油條的方言,由“油炸果”演化而來。天...
食材明細主料低筋麪粉(500克)前夾肉(1000克)輔料温水(適量)酵母(10克)香葱(適量)肉餡薑末(適量)胡椒粉(適量)細砂糖(適量)小磨香油(適量)老抽(適量)雞蛋(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家庭製作鮮肉包的做法步驟1、肉餡調...
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