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““京菜烹調280例”中的一個菜叫賽香瓜,用鴨梨、嫩黃瓜、山楂糕做的。”食材明細主料梨(250g)黃瓜(150g)山楂糕(50g)白糖(50g)輔料鹽(1g)山楂糕(適量(裝飾用))甜香(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)賽香瓜的做法步驟1、黃瓜、梨去皮切絲...
食材明細主料鹹鴨蛋黃(適量)雞蛋(適量)輔料食醋(適量)白糖(適量)薑末(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)賽蟹黃的做法步驟1、準備原料:鹹鴨蛋黃、雞蛋、香醋、白糖、姜。2、鹹鴨蛋黃放入大碗中用筷子絞碎。3、雞蛋打入絞碎...
食材明細主料黃瓜(1根)輔料梨(1只)蜂蜜(1湯匙)山楂糕絲(適量)配料鹽(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼菜-賽香瓜的做法步驟1、將黃瓜洗淨切細絲,梨去皮切細絲,金糕切細絲。2、將黃瓜絲和梨絲放入大碗中,調入鹽和蜂蜜,改上保...
“得天獨厚的地理位置和歷史悠久的文化沉澱,讓馬賽(Marseille)成為法國最有美食的城市之一。南瓜海鮮風情濃湯是當地一道經典菜式。南瓜攪拌成泥後其豐富的營養物質會滲透出來,色香味美,更不必説雞湯和培根的提味。大自然...
“秋天天氣乾燥給自己和家人煮一碗紅棗枸杞銀耳羹吧,潤燥補血,這裏要提醒大家白木耳當天燒當天喝千萬不要喝隔夜的。”食材明細主料銀耳(適量)輔料紅棗(少許)枸杞(少許)配料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)賽燕窩的...
“在一個遙遠的地方,有一個素有“書鄉”、“茶鄉”之稱,並被外界譽為“中國最美的鄉村”的世外桃源。那是我的家鄉—婺源。那裏山清水秀、民風淳樸。小橋流水古村落,美味佳餚不勝數。無論是娶媳、嫁女、還是生子、大壽,宴...
“前幾天做冰激凌,剩下幾個雞蛋清,今天週末休息,就給家人做個家庭版的賽螃蟹!順便和大家分享一下!”食材明細主料雞蛋清(6只)雞胸肉(100克)蝦仁(10只)鹹鴨蛋(2個)輔料姜(適量)香醋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)賽螃蟹的做法...
食材明細主料腐竹(適量)輔料杭椒(適量)肉末(適量)麪粉(適量)配料鹽(適量)葱(適量)姜(適量)辣椒(適量)糖(適量)醋(適量)八角(適量)香油(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)賽泥鰍的做法步驟1、準備好原料腐竹和肉末,把腐竹切成三寸長。(肉末...
食材明細主料豬肉(500克(肥瘦))豬皮(350克)輔料鹽(5克)胡椒粉(1勺)白糖(1勺)八角(10個)老抽(2勺)桂皮(1塊)蠔油(1勺)料酒(1勺)水(250克(沒過肉))滷汁(100克)五香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)普通(難度)賽肘花的做法步驟1、將豬肉洗淨切成拇指大粗條。加入1...
“故名思義,用的是魚肉和雞蛋,成菜後的味道很好,所以稱為賽螃蟹。非常適合老人和孩子。我用的龍俐魚柳,對經常在電腦前工作的人們有很大的好處。”食材明細主料龍利魚肉(適量)雞蛋(適量)輔料姜(適量)葱(適量)鹽(適量)黃酒(適量)生抽(適...
“鴨蛋的主要功效為滋陰,清熱。一般用來做鹹蛋,可以保存較長的時間。這次是朋友帶來了自產的鴨蛋,發現蛋黃的顏色特別亮麗,想到了用來做賽蟹粉,效果應該不錯。果然,好原料做出來的料理色味俱佳”食材明細主料鴨蛋(5個)輔料康...
“賽肘花顧名思義就是和肘花一樣好吃,不但外形像口感也像,做法簡單,味道鮮美,口感獨特,下酒很不錯的。另外豬皮含有大量的膠原蛋白質,是女士美容佳品。豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛,清熱利咽的功效。尤其對陰虛內熱,出現咽喉疼...
“想嘗試這個菜很久了,今天獻醜,有幾張照片沒來得及拍。”食材明細主料雞蛋(4顆)姜(一塊)輔料白醋(2勺)白糖(1勺)料酒(1勺)鹽(1勺)食用油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)賽螃蟹的做法步驟1、姜切碎,多切幾下,越碎越好。2、醋,料...
“味道鮮美,口感獨特,是不錯的下酒菜。”食材明細主料豬皮(適量)五花肉(適量)輔料香葉(適量)大料(適量)桂皮(適量)小茴香(適量)花椒(適量)陳皮(適量)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)賽肘花的做法步驟1、用修眉夾去除豬皮上的毛髮。2、...
食材明細主料豬皮(適量)五花肉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)八角(適量)各種大材料(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)賽肘花的做法步驟1、豬皮先用眉毛架子去掉豬毛2、五花肉先用料酒鹽抓均勻醃製不停的揉3、醃製好的五花肉...
“賽龍珠,就是龍眼釀肉,蒸好的桂圓肉,咬下去有着清香的果香味,我第一次做的時候是我爸爸的客人來訪,端上桌好看又吃好,還解膩,得到了好評,宴客真的很不錯哦!”食材明細主料豬瘦肉(30g)荸薺(1個)龍眼(10個)雞蛋(1個)生抽(1/2小勺)鹽(1/2小...
“家裏很少買醃菜,有時會根據季節的食材自己做一些快手小醃菜,這道賽泡菜就是非常適合秋冬季開胃的小涼菜,蘿蔔片軟而不爛,清脆爽口,酸甜微辣,開胃解膩。而且簡單快捷,非常值得一試哈!”食材明細主料白蘿蔔(適量)紅辣椒(適量)輔料...
“年夜飯無疑是一次在家人面前證明自己的大好機會。要麼不做,一做就要驚人。年夜飯必殺技第一式,讓人懷疑自己味覺的賽螃蟹!不是螃蟹,勝似螃蟹。是對賽螃蟹最好的描述。三種蛋黃被巧妙施法,完成蟹黃的神奇變身。濃郁的蟹黃...
食材明細主料雞蛋(4個)輔料姜(適量)香醋(適量)白醋(適量)鹽(適量)糖(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)賽螃蟹的做法步驟1、備料1.姜去皮切末(越碎越好,姜放多少因人而異)2.準備四個雞蛋,蛋清、蛋黃分離開,分別打散3.準備調製薑汁...
“夏天沒有什麼胃口,可以做上這道仿蟹菜,沒有螃蟹那麼性寒,雞蛋含有豐富的蛋白質且容易被人體吸收,翻炒之後倒入靈魂的姜醋汁,就可以以假亂真的在吃螃蟹了。”食材明細主料雞蛋(3個)白玉菇(125克)輔料生薑(10克)調料味達美清香米...
“不好意思,沒有吃過鮑魚,今天來做一個賽鮑魚,味道相當的棒。”食材明細主料肉餡(100克)香菇(8朵)輔料葱(適量)姜(適量)澱粉(適量)五香粉(少許)胡椒粉(少許)蠔油(一勺)料酒(少許)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)賽鮑魚的做法步驟1、備好食材2、肉餡...
“學做鋒味菜。黃白搭配,肥美蟹鮮的即視感。給喜歡的人玩個愛的小謊言,8過,味道決定被原諒的係數哦,嘻嘻”食材明細主料雞蛋(5個)輔料橄欖油(適量)澱粉(適量)牛奶(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)賽蟹鮮的做法步驟1、準備...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鴨梨:400黃瓜:150金糕:100輔料白砂糖:20鹽:5具體步驟1.將鴨梨、黃瓜洗淨同京糕(金糕)一起切成粗細一樣的絲;2.將鴨梨放入盆中,投入綿白糖醃製約10分鐘左右,取出...
“它莫名其妙就變這麼醜了。。。”食材明細主料黃瓜(一個)梨子(一個)蜂蜜(一匙)鹽(1/4匙)酸奶渣(適量)酸甜(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醜娃賽香瓜的做法步驟1、梨子和黃瓜洗乾淨。2、黃瓜削皮或者不削,切成細條。3、梨子削皮切...
“今天這個是家庭做法,味道雖然和那個又加魚又費時間的來比可能會差些,但是優點在於省時間、原料少、對廚藝要求很低,味道還真的不錯~在時間緊或者犯懶的時候做做,真的是非常好!”做的時候記着只要把雞蛋炒的嫩嫩的,就真有...
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