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“食過春筍，方知春之味，又到了吃春筍的時令季節，俗話説“嚐鮮無不道春筍”，説起春筍第一波就是春筍裏的“雷筍”，雷筍一旦破土其鮮味就進入倒計時，雷筍殼薄，筍段潔白光滑，水分很足，通過炒，煮，燉，無論怎麼做都佷鮮美。”食材明細主...
春天萬物復甦，許多植物都長出了嫩芽，春筍也冒了出來，春天的筍十分的新鮮美味，春筍的挑選也需要格外注意，一定剛摘出來的春筍，這樣的小春筍十分的嫩，但是製作的方法各有不一樣，小編就為大家準備了關於小春筍怎麼做的方法，讓我們...
“不知何時開始，我對牛肉不離不棄，每每經過牛肉檔，肯定會情不自禁停下來，而賣牛肉的二話不説馬上能切一塊我滿意的肉！今天老婆説想吃春筍！這最好不過，不用頭痛今天吃什麼了！”食材明細主料牛肉（200g）春筍（一隻）輔料蠔油（適量）花生油...
1、將春筍提前做焯水處理可以去除苦澀味，或是將春筍浸泡在黃酒中大概5-8分鐘左右後撈出，放在陰涼通風乾燥出將其風乾保存，可以放置3-6個月左右。2、將春筍處理好後，直接加入鹽分將其醃製保存，這種方法可以保存1年左右，食用...
食材明細主料雷筍（2顆）輔料葱（適量）蒜（適量）調料生抽（適量）料酒（適量）冰糖（3顆）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）燜春筍的做法步驟1、新鮮雷筍兩顆。2、剝去殼，切掉老的根部，一瓣蒜籽拍碎，葱白葱綠分開。3、把筍切小段。4、...
“油燜春筍”是一道杭州的傳統風味菜。它選用清明前後出土的嫩春筍，以重油、重糖烹製而成，色澤紅亮，鮮嫩爽口，鮮鹹而帶甜味，百吃不厭。1956年被浙江省認定為36種杭州名菜之一。滋陰食譜祛痰食譜便祕食譜工藝：燜口味：鹹甜味”...
“這個季節的筍子是最好吃的了，用它來做一碗麪。春天氣息。”食材明細主料筍子（二根）瘦肉（一塊）面（一把）輔料葱（適量）高湯（一碗）生菜（少許）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（少許）豆瓣醬（半匙）生抽（半匙）味精（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）春筍...
巨龍竹。巨龍竹是我國發現的最大的竹子之一，又被稱為歪腳龍竹。它分佈在雲南省，生長在海拔較高的河谷地區和平壩山地。歪腳龍竹外形高大，高度大概在45米左右，可以比肩一個高層樓房，它的直徑比一般竹子大許多，約有26米。雖然...
““油燜春筍”是一道特色傳統風味菜餚，屬浙菜系。它選用清明前後出土的嫩春筍，以重油、重糖烹製而成，色澤紅亮，鮮嫩爽口，鮮鹹而帶甜味，百吃不厭。油燜春筍做法眾多，可根據自己的喜好而做。”食材明細主料春筍（350g）輔料葱片（10...
“有人説“筍是江南的特產”，此話當真不假。每逢鮮筍落市的日子，江南人便將這大自然的恩賜虔誠地供上了自己的餐桌。油燜春筍是一道杭州的傳統風味菜，色澤紅亮，鮮嫩爽口，鮮鹹而帶甜味，百吃不厭。這個季節只有用這袋裝春筍替...
煎炸蒸煮，天下菜譜無奇不有。不過今天呢小編要在這裏推薦一道家常美食，這種美食做法簡便，而且香濃酥脆，清爽可口，絕對是小夥伴們餐時不可或缺的一道菜品！沒錯，它就是今天的主角：春筍。是不是直流口水呢？小編我來教大家春筍的做...
立春後挖的筍味道十分鮮美，細嫩香甜所以比起竹筍春筍更受人們喜歡，竹筍一年四季都有，但是都不如春筍味道佳，可以烹飪也開業製作成涼菜也因地域不同烹飪方法各有不同，今天我們就來了解一下春筍有哪些用處，以及春筍的烹飪方法...
“春雷滾滾，脆嫩多汁的筍寶寶從地底下串出來啦！拿個小鋤頭，上山採筍啦！”食材明細主料嫩鮮筍（適量）調料紅油辣子（適量）味極鮮（適量）鹽（適量）白糖（適量）醋（適量）花椒油（適量）葱（適量）蒜（適量）麻辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）拌春筍的做法步...
將春筍提前做焯水處理可以去除苦澀味，或是將春筍浸泡在黃酒中大概5-8分鐘左右後，此時的苦澀味都已經過濾在酒中了將其倒掉即可。處理好的春筍可以放入排骨湯或是雞湯中熬製，也可以切碎後加入雞蛋做成雞蛋炒春筍，還可以將...
“又到了春筍上市季節，喜歡它的鮮嫩爽口，錯過了又得等下一季哦。”食材明細主料鮮筍（適量）五花肉（適量）輔料大蒜葉（2根）調料蠔油（1勺）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒春筍的做法步驟1、炒筍、酸菜類最好吃的方式就是用五花...
“春天來了，吃一口大自然恩賜的春筍是再美好不過了。想吃原汁原味的做法跟我來，我家吃春筍和別人家的做法不一樣，別人都是用炒，我們家都是用煲。”食材明細主料春筍（2根）輔料香菇（適量）五花肉（1斤）料酒（適量）肉皮（100g）鹹鮮（口味）煲（工...
準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘春存，顧名思義，它是人們在春天的時候非常喜歡的一種損人類一般非常的香脆可口，他的做法都用不完，一般用多少炒菜或者燒湯或者是用作業，其他的作用！今天所説...
“都説韭菜是冬甜春香。隨着立夏的到來，韭菜最好吃的季節也要過去了。趁這週末有時間，舞抓緊去市場買了一包韭菜回來，和春筍搭配，做一道美味健康的春末菜。”食材明細主料春韭（100g）春筍（300g）輔料鹽（適量）油（適量）原味（口味）炒（工藝...
“春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的...
一年四季我們都能吃到美味的竹筍，但是唯有春筍和冬筍最為好吃，今天我們來説的便是其中的春筍，春天剛剛破土而出的竹筍肉質最為鮮嫩肥美，和五花肉一起炒味道更加鮮美，而且春筍具有清熱化痰，寬腸通便的功效，十分健康。主料春筍...
春筍是一種比較常見的生長於竹根的芽或莖，一般體積肥大，剝開外殼後食用內芯潔白，脆嫩的筍肉。一般立春後初生的春筍最為可口，鮮嫩爽滑，帶着清新，無論是涼拌、燉湯、清炒都能烹飪出美味的點春筍菜餚，首先我們就要清洗它，那麼春...
春季正是春筍新鮮出土的季節，春筍味道鮮美，口感爽脆，營養價值高，是不可多得的美食，深受人們的喜愛。很多人為了在其他季節也能吃上春筍，會將春筍曬乾儲藏起來，味道上與新鮮春筍相比別有一番風味，下面就讓我們學習一下春筍乾的...
“這個季節吃春筍最好。這種來自山林的極品美味，透着淡淡竹香的清新味道。簡單切段，下油烹製，隨心添加些調味料，即成為一道樸實無華的家常美味。”食材明細主料筍（2個）輔料生抽（5湯匙）白糖（1湯匙）芡汁（少許）香油（少許）鹹甜（口味）燜（工...
“春筍：時令美食。味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多...
大家應該都吃過春筍，那鮮嫩的滋味想一想都能夠脣齒留香。但是不知道大家見沒見過最大的春筍呢？要知道在有些地方春筍異常繁多，因此，在當地有很多人會選在春筍時節舉辦一場春筍宴，宴席上清一色的用春筍製作成的美食，讓人見了...
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水乃
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