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“在網上看到視頻,學習的花樣。”食材明細主料熟紅薯泥(100g)麪粉(200g)輔料酵母(3g)白砂糖(20g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小貝殼饅頭的做法步驟1、蒸熟紅薯泥100克加白砂糖20克,攪拌勻。2、加麪粉200克,酵母3克。3、邊...
食材明細主料低筋麪粉(100克)玉米澱粉(200克)奶粉(95克)雞蛋(2個)輔料泡打粉(3克)糖粉(100克)玉米油(100克)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)旺仔小饅頭的做法步驟1、所有材料稱好2、雞蛋打散3、篩入糖粉攪拌均勻4、再加入玉米油攪...
“這個小饅頭徹底是無油的方子,糖的分量也不是很高,還是一款比較健康的小零食,吃的時候抓一把放嘴裏,一口咬下去,那脆勁就崩提了,不過搓圓的過程很累,要儘量保證大小,搓了我2個小時。。。(方子來自君之,稍做改動)”食材明細主料...
“貝貝南瓜的營養價值很高,含有豐富的鈣、鐵等微量元素,其中胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、葡萄糖含量也很高。”食材明細主料南瓜泥(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(2個)酵母粉(少許)糖(少許)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”,主要是把麪粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麪食,根據風味、口感不同可分為硬麪饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麪粉(1公斤)輔料活性乾酵母(10克)海...
“對於女生來説最幸福的事情莫過於滿足那顆吃貨的心了~青汁貝殼小蛋糕,健康營養。好看即好吃~滿足你的胃,讓你吃的開心~”食材明細主料牛奶(40ml)大麥若葉青汁(3g)低筋麪粉(120g)雞蛋(3個)輔料黃油(40g)白砂糖(85g)泡打粉(1.5g)奶香(口...
食材明細主料麪粉(250克)南瓜(100克)輔料豆沙(適量)酵母(2克)温水(適量)紅曲粉(少許)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小貝殼豆沙包的做法步驟1、蒸熟的南瓜,加入酵母粉,攪拌均勻備用。2、麪粉加入適量温水用筷子攪拌。3、攪拌好的...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:500水:250輔料酵母:5具體步驟1.材料備齊。2.酵母用少許水溶解(水在配方內取)。3.加入酵母水和清水攪拌均勻,搓成無干粉顆粒的麪糰。4.搓成一個光...
食材明細主料小貝殼(適量)輔料幹辣椒(適量)橄欖油(適量)薄鹽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制鮮美小貝殼的做法步驟1、提前一晚把小貝殼放在鹽水裏泡着,可以滴兩滴香油,很管用的,第二天沙...
“小白菜的鮮嫩味甜,貝殼面有嚼勁,偶爾吃吃素也很好。”食材明細主料小白菜(100克)貝殼面(100克)輔料油(少許)鹽(少許)蒜頭(少許)香菜(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小白菜炒貝殼面的做法步驟1、貝殼面放入開水中煮熟,大約...
“上海人把有餡的包子稱作饅頭,上海的早點攤主也習慣了上海腔的肉饅頭、菜饅頭、豆沙饅頭的稱呼。而沒餡的呢,有時也叫饅頭,如淡饅頭、刀切饅頭、紅糖饅頭等;有時又會叫麪包,我婆婆就把沒餡的饅頭叫麪包,以致我經常會錯意,以...
食材明細主料麪粉(約250克)糖(適量)酵母(2克)清水(適量)輔料清水(適量)綠麪糰菠菜葉(適量)麪粉(約200克)酵母(2克)清水(少許)糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小清新貝殼饅頭的做法步驟1、取菠菜葉適量2、入沸水鍋裏汆燙一下,撈出...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:300g低筋麪粉:200g輔料食用鹼面:適量發酵粉:適量具體步驟1.取適量麪粉放入盆中,倒入發酵粉2.碗中盛入温水(以不燙手為宜),分次倒入麪粉中,均勻攪...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:500輔料酵母:適量具體步驟1.麪粉加酵母和水,揉成光滑麪糰。2.餳發至兩倍大。3.餳發完畢的麪糰二次揉搓後,揪出劑子,擀成皮子。4.將皮子對摺。5.上...
“以前不怎麼喜歡吃草莓,現在卻愛上把草莓汁放到椰奶裏的味道,酸甜酸甜的,棒極了”食材明細主料乾貝殼粉(適量)赤小豆(適量)輔料椰奶(100ml)草莓(2個)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)奶貝殼的做法步驟1、提前把紅豆浸泡一夜,...
食材明細主料低筋麪粉(53克)白砂糖(40克)玉米油(13克)純牛奶(13克)輔料雞蛋(2個)鹽(1克)檸檬汁(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)貝殼小蛋糕的做法步驟1、所需食材分別稱好,玉米油和純牛奶倒在一起稱重。6連貝殼不沾模備用。2...
“米酒我們北方這邊稱“醪糟”,是用糯米發酵而來的,也是我小時候的最愛之一。那時因為家裏的經濟條件有限,只有生病時才能吃到米酒煮開加入蛋花的“醪糟雞蛋”。如今生活提高了吃不完的米酒又蒸饅頭又烙餅,儘管吃夠來彌補...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:300輔料酵母粉:3具體步驟1.食材:2.酵母用温水調開,倒入麪粉中揉成麪糰3.麪糰揉光滑後蓋上保鮮膜放温暖處醒發。4.醒發至兩倍大。5.取出,再次放入...
紅薯裏面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等,有能有效保持血管彈性,預防心血管病,控制血糖的妙用,同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,通便排毒。此外,紅薯屬低脂肪、低熱能食...
“笨笨最近是不是做蛋糕上癮了?這款加了抹茶粉,有香香的茶味哎!”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(50克)黃油(50克)輔料抹茶粉(2克)泡打粉(1.5克)配料細砂糖(50克)鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)抹茶貝殼小蛋糕的做法步驟1、原料...
“這次饅頭的菜譜,我重新發布,關於麪粉,牛奶和醒發我會説的比較詳細,便於大家零失敗,做出美味又營養的漂亮繡球饅頭來!”食材明細主料麪粉(400克)牛奶(240克)輔料乾酵母(3克)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)繡球饅頭的做法步驟1...
“饅頭是我國最為主要的麪食之一,特別是在我國的北方地區比較流行,醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一,醒面的效果直接影響着饅頭的質量,一般都是採用酵母醒面,酵母通過醒發產氣,使得蒸出的饅頭飽滿鬆軟。另外,為了蒸好饅頭,還可以使...
“今天張炎小寶做了一件事情讓炎媽非常開心,其他小寶做的並不是什麼很重要也並不是一件很大的事情,僅只是一件舉手之勞的小事。當時我和小寶兩個手拉着手在步行街上走着,這時一個撿廢品的老阿姨正好在我們前面撿那種透明...
“黑枸杞含有大量的花青素,能夠很好的抗氧化,消除人體自由基,具有顯著的抗衰老的作用,泡水顏色藍紫藍紫的非常漂亮就用它和麪做了好看的貝殼包,但是蒸出來顏色就失望了,這天然的色素太離譜了”食材明細主料麪粉(400g)黑枸杞(10...
“拾貝殼了,拾貝殼了哦。”食材明細主料中筋麪粉(500克)火龍果汁(125克)牛奶(125克)糖(60克)酵母(5克)輔料豬油(少許)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)彩色貝殼饅頭的做法步驟1、準備好麪粉和火龍果。2、火龍果打成汁。3、麪粉分...
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