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“翻開記憶的那一頁,猶記得軟滑的奶酪在舌尖劃過和觸感,如絲如滑;檸檬的香氣像碧海藍天般乾淨、清新,豆腐的纖細如淘氣的孩童,在嘴裏一笑而過。夏天,一個適合偷閒的季節,窩在家中,躲避着都市的繁囂,看一本書,聽一首歌,喝一口熱茶...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料奶油奶酪:250嫩豆腐:一盒消化餅乾:一小盒黃油:50輔料吉利丁片:3片牛奶:70淡奶油:70糖:20具體步驟1.嫩豆腐放在濾網上儘可能多的瀝乾水份。吉利丁片放到冰...
“可以改變成其他你喜歡的水果”食材明細主料紅心火龍果(1個)奶油奶酪(150g)牛奶(80g)吉利丁片(2片)黃油(50g)櫻桃(20顆左右)淡奶油(70g)消化餅乾(100g)輔料糖(60g)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水果凍芝士的做法步驟1、黃油融化,餅...
“最近我又犯懶啦,其實我一直在默默的勤快着,烘焙,我這陣子可是沒少做呢,只是有時候做出來成品不好看,或者照片沒拍好,我就不想發了,不想敷衍,做什麼事情都要認認真真呢。一一小盆友現在已經4個多月啦,越來越好玩了,整天精神也...
“最美味的食物,就是用心做出來和家人一起享用”食材明細主料黃油(50克)奶酪(200克)淡奶油(120克)純牛奶(80克)酸奶(180克)奧利奧餅乾(1條)吉利片(5克)輔料白砂糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)未知(難度)酸奶凍芝士的做法步驟1、把奧...
食材明細主料Mg奶酪(200g)藍風車奶油(200g)奧利奧餅乾(50g)黃油(30g)草莓(300g)砂糖(100g)牛奶(30g)吉利丁片(2片)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)草莓凍芝士的做法步驟1、先製作草莓醬草莓洗淨去蒂,撒60g砂糖2、用勺壓扁醃1小時3...
食材明細主料奶油奶酪(150克)酸奶(50克)牛奶(60克)桑葚(150克)白砂糖(40克)魚膠粉(1小勺)餅底材料奶油麪包(1個)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)桑葚凍芝士的做法步驟1、沒起發的奶油麪包一個,從冰箱取出,用微波爐化凍2、揉捏成碎...
“芒果不管是用來做布丁還是冰淇淋,或者是蛋糕,都是一樣的美味。似乎芒果這種水果就是為了甜品而生的。自己做蛋糕,可以加入大量的芒果肉,吃起來非常過癮哦。”食材明細餅底部分消化餅乾(75g)黃油(35g)芝士部分奶油奶酪(200g)牛...
“芒果芝士凍是冰箱裏的常客,因為方便簡單,每到夏天,每週都要做一併芝士凍,當然,夏天的水果多,就不限於芒果了,像這樣一瓶一瓶放在冰箱,可以吃上兩天,飯後來一個,不肥死也會胖三斤。”食材明細主料酸奶(一瓶)淡奶油(150克)奶油奶酪(1...
“藍莓季送上一款酸酸甜甜,冰冰涼涼的小甜點,太適合夏天這個可熱的季節啦~~~”食材明細主料藍莓(85克)奶油奶酪(100)動物性淡奶油(60克)牛奶(20克)輔料細砂糖(藍莓用)(20克)細砂糖(淡奶油用)(10克)吉利丁片(3.5克)果味(口味)拌(工藝)數小時(耗...
“早就聽聞芝士蛋糕是大多烘焙的最愛,看了很多關於芝士蛋糕的製作方法,在此還是要感謝美食家,因為有了這個平台,才有了今天我對美食的進步,謝謝咯。(*^__^*),芝士蛋糕在心裏已經長草太久,因為自己一直對奶酪提不起興致,也不敢...
“牛肉粒煸透成金黃色,入口極酥、沾牙即化。色白如玉的絹豆腐,煮制後沒有一點蜂窩,一勺一口,脣齒留香。”食材明細主料牛肉(100g)絹豆腐(1塊)輔料油(1g)豆豉(2g)豆瓣醬(3g)胡椒粉(1g)鹽(1g)醬油(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)牛肉...
“這是靈光一閃的成果,純屬消耗葡萄。一邊製作一邊調整最初的思路,對於最後的成果還比較滿意。配方中沒有用糖,因為酸奶比較甜,葡萄也很甜,蛋糕也甜,最後的成果,正好適合我獨特的淡口味。”食材明細主料奶油奶酪(150克)自制甜...
食材明細主料奶油奶酪(125g)淡奶油(50ml)糖(30g)蛋黃(1個)朗姆酒(1/2小勺)香草精(1/2小勺)輔料速溶咖啡(半袋)水(7ml)黃油(15g)淡奶油(50ml)黑巧克力(40g)奶香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)摩卡凍芝士的做法步驟1、所有材料2、芝士糊製作:...
“疫情繼續宅家,足不出户,只需1分半種,嘗試做了道芝士豆腐,好吃到停不下來。感覺這才是吃豆腐的最高級吃法啦!”食材明細主料嫩豆腐(1盒)芝士片(3片)輔料酥肉鬆(適量)海苔絲(少許)香葱(1根)白芝麻(適量)調料味達美醇香米醋(1勺)六月鮮輕...
食材明細主料嫩豆腐(1塊)小黃瓜(1根)芝士(適量)吐司(適量)輔料萬字醇鮮醬油(1大匙)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐芝士三明治的做法步驟1、黃瓜洗淨,切薄片備用。2、嫩豆腐切厚片備用。3、吐司放入多士爐烤至兩面輕微焦黃...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奶油奶酪:100淡奶油:120嫩豆腐:180糖:30魚膠粉:8室温水:48輔料淡忌廉:70綠茶粉:5奶:50具體步驟1.豆腐芝士餡:魚膠粉加室温水拌勻後坐於熱水中煮至溶化待用忌廉...
“特此獻給所有喜歡烘焙的盆友們,榴蓮芝士蛋糕,假期別忘了做烘培哈~~~喜歡榴蓮的人一定會情不自禁的被它的香味吸引着,番茄小編也不例外,小編可是一個超級喜歡榴蓮的人。看到這樣一個榴蓮芝士蛋糕,已經幾乎尖叫啦,從冰箱拿...
食材明細主料奶酪(125g)輔料糖(50g)巧克力(適量)魚膠粉(11g)蛋糕胚(三大片)牛奶(100g)蛋黃(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)凍芝士的做法步驟1、先準備好蛋糕胚,切薄片。2、燒一盆熱水。3、另外拿一個乾淨的盆,放入奶酪。4、...
“很適合夏天吃的蛋糕,做起來不復雜,成功率也是超高,冰冰涼涼奶香濃郁,口感爽滑,還是不錯的。”食材明細主料早餐餅乾(90克)黃油(45克)奶酪(250克)糖(50克)淡奶油(250克)水(100克)果珍粉(35克)輔料吉利丁粉(23克)奶香(口味)其他(工藝)數小時(耗...
“芝士煎蛋,有股淡淡的清香,豆腐外酥裏嫩,很招小朋友喜愛。”食材明細主料豆腐(適量)雞蛋(1個)輔料芝士(10g)調料孜然粉(少許)食鹽(適量)食用油(適量)孜然(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芝士豆腐煎蛋的做法步驟1、準備的食材。2、豆腐...
食材明細主料奶油奶酪(300g)淡奶油(250g)芒果泥(200g)牛奶(70g)芒果(適量)酸奶(250g)輔料吉利丁片(兩片半)戚風蛋糕片(一片)配料白砂糖(60g)甜味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)普通(難度)芒果凍芝士的做法步驟1、奶酪加酸奶隔熱水軟化2、吉利丁片涼...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料嫩豆腐:100吉利丁:10蛋糕片:1片輔料奶油奶酪:150牛奶:50鮮奶油:30糖:30具體步驟1.吉利丁片用冰水浸泡5-10分鐘,待吉利丁片呈柔軟的狀態時就可以使用了。2.奶...
“今天突發奇想,做個豆腐渣芝士餅,簡單好吃”食材明細主料豆腐渣(200g)全麥麪粉(100g)雞蛋(1個)韭菜(1把)鮮味粉(1勺)輔料鹽(1勺)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐渣芝士餅的做法步驟1、把所有材料混合均勻。2、先分好,搓圓。3...
“寶寶輔食”食材明細主料豆腐(適量)芝士(適量)輔料海苔(適量)牛肉鬆(適量)生抽(適量)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝士豆腐的做法步驟1、準備好食材。2、取一塊豆腐,上鍋蒸3分鐘。3、蓋上芝士在蒸3分鐘。4、生抽加一點水調...
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