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“粉糯的大芸豆，葱香濃郁，帶着淡淡的酒味，浸泡一段時間後，吃起來很爽口，可以做零食也可以當下酒菜。”食材明細主料芸豆（適量）輔料米酒（適量）配料鹽（適量）香葱（適量）香醋（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葱香酒釀芸豆...
“老爸不抽煙，不打牌唯一的愛好就是喝點小酒了經常是晚上，喝上一兩盅喝酒總要有菜配，但這點老爸好像不是很講究一碟花生米，一碗小炒菜爸爸也能喝的有滋有味他説他是享受着過程好吧，我是不懂了今天做了個五香芸豆給老爸的下...
食材明細主料白芸豆（285克）輔料香葉（適量）桂皮（適量）八角（適量）五香粉（適量）調料醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）五香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）五香白芸豆的做法步驟1、食材：白芸豆、香葉、桂皮、八角、五香粉、零卡糖。2、將白芸...
“這是一款外焦裏酥，椒麻香脆，顆顆香，顆顆脆，吃了不跩瞌睡的夏令下酒菜。”食材明細主料白芸豆（300g）輔料菜油（適量）花椒麪（適量）鹽（適量）其他（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香酥白芸豆的做法步驟1、白芸豆洗淨，用水泡12小時。2、用...
“自釀的米酒用來代替料酒燒湯燉肉，去腥提香的效果非常好，香味很醇厚，不會有料酒那種很特殊的味道，而且比料酒有更好的滋補效果。更不用擔心有任何的添加劑。”食材明細主料糯米（適量）輔料甜酒粉（適量）水（適量）其他（口味）調味（工藝...
“米酒，又叫酒釀、醪糟，是一種由糯米發酵而成的食物。米酒的味道甘甜芳香，營養豐富，對於人體極為有益。經過發酵之後，糯米中的營養成分更加容易被人體所吸收。除此之外，米酒還具有補血益氣，促進血液循環等等功效。除了直接食...
“一碗治癒系的小圓子”食材明細主料紅豆沙（半碗）小圓子（半碗）輔料醪糟（兩勺）糖（適量）澱粉（半勺）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅豆酒釀圓子的做法步驟1、如圖：準備好要用的材料。2、鍋裏放適量水燒開，下圓子煮到飄起來後放入...
“半糯米狀態的酒釀，煎成餅。加一點泡打粉，可以讓餅變得鬆發一點，不顯得那麼實在。煎好的餅，軟軟的，糯糯的，黏黏的。剛出鍋的時候，趁熱吃，口感最是鬆軟甜糯。待到涼透，糯米的粘性發揮作用，餅餅收縮，削弱了疏鬆的口感，即便是微波加...
“簡單快捷的美食。”食材明細主料芸豆（250g）胡蘿蔔（半個）蒜瓣（4瓣）調料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香芸豆的做法步驟1、準備好食材。2、鍋內放油燒熱，蒜瓣炒香。3、倒入芸豆和胡蘿蔔伴炒均勻加鹽和雞...
食材明細主料糯米粉（適量）輔料黃瓜（適量）酒釀（適量）配料桂花糖（適量）糟香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒釀清香圓子的做法步驟1、準備材料。2、將黃瓜少許切片。3、放入攪拌機裏打成汁。4、將汁一點點的倒入糯米粉中揉成軟硬...
“每年的春夏之交，氣温上升，老媽都會自己動手，做上一大盆子酒釀。從我們小時候使用自制土酵母到現在的甜味原味風味酒酵母；使用盛裝的器具從粗陶盆、瓷盆到現在的不鏽鋼盆；從以前的毛巾棉被覆蓋放在土灶台，到現在蓋上保鮮膜...
食材明細主料玉豆（適量）輔料蠔油（適量）糖（適量）鹽（適量）油（適量）蒜末（適量）紅辣椒（適量）生抽（一點）五香粉（適量）葱（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣芸豆的做法步驟1、雲豆洗淨一掰2半備用。2、輔料備用。3、鍋中熱油加入雲豆翻...
食材明細主料米酒（適量）雞蛋（適量）純黃豆粉（適量）輔料清水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆酒釀衝蛋的做法步驟1、準備好上述材料。2、鍋中燒開水（水量按個人喜歡）。3、倒入適量米酒。4、倒入純黃豆粉邊攪動。5、加...
“橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。橙皮性味甘...
食材明細主料香蕉（2只）甜酒釀（300克）輔料白糖（2勺）糖桂花（適量）熱水（適量）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）桂花香蕉酒釀的做法步驟1、食材：香蕉、甜酒釀、白糖、糖桂花2、將香蕉剝皮，放在案板上切成片，待用。3、將甜酒釀撕開包...
食材明細主料意大利麪條（適量）輔料豆角（適量）五花豬肉（適量）紫皮洋葱（1個）配料醋（適量）生抽（適量）老抽（適量）五香粉（適量）糖（適量）油（適量）雞精（適量）鹽（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芸豆洋葱炒麪的做法步驟1、芸豆2、紫皮洋葱3、五...
“老公不會喝酒，卻極喜歡家釀白酒，兒子也是菜場雖有的賣，但吃的總不過癮，所以就自己動手做，這是今年第三次做了，每次我都做五斤糯米，孃家一點，姐家一點的，大家一起分享，吃這才更有味，嘿嘿……”食材明細主料糯米（適量）輔料甜酒麴（適...
“直接用酒釀代替酵母清水和麪，既能和好麪糰，又能起到發酵的作用。和好的麪糰帶着酒香和淡淡的酵香氣”食材明細主料麪粉（300克）酒釀（80克）輔料豆沙餡（適量）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豆沙酒釀餅的做法步驟1、備食材2...
食材明細主料香腸（適量）芸豆（適量）大蒜（幾片）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香腸炒芸豆的做法步驟1、食材大集合。2、大火燒開水，倒入芸豆，煮七成熟撈出備用。3、油鍋起火，倒入香腸炒出油。4、倒入芸...
“酒釀的功效想必大家都有點了解！這次自己在網上買了菌粉就開始做米酒了！第一次不成功、第二次算是成功了！看着別人做米酒饅頭，自己也想做！缺心眼的把酒釀一起揉了！後果很嚴重吶，等了好幾個小時發不起來！乾脆煮點紅豆把它做成...
“春天還真是萬物生長的季節，據説有部電影也叫做《萬物生長》，可以考慮什麼時候空閒了去看一下~説到生長，其實我不知道為什麼自己的第一反應是發酵而不是什麼發芽長葉子之類，剛好也想喝酒釀了，配了點紅豆做點酒釀試試~我還...
“酒釀是蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。功用主治：益氣，生津，活血老少皆宜”食材明細主料酒釀（150）...
“蓮子葱香釀豆腐，香，甜，糯，家鄉的特色菜。”食材明細主料油豆腐（350克）糯米粉（500克）香葱（150克）白糖（100克）蓮子（100克）五花肉（300克）輔料鹽（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）神級（難度）蓮子葱香釀豆腐的做法步驟1、幹蓮子用清水泡發，油豆...
“第一次吃到的酒釀是婆婆親手做的，可能是先生特別愛吃，所以，每次回去，婆婆總是要做一小缸酒釀，先生介紹給我説，特別好吃，説真的，第一次吃的時候，沒覺得有多麼的好吃，口感綿綿的，有一股淡淡的説不出的酒味，還有點甜味，當時覺得不可...
“清甜可口，帶着一股酒的清香”食材明細主料糯米粉（適量）麪粉（適量）黑豆（適量）輔料紅豆沙（適量）枸杞（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）酒釀黑豆圓的做法步驟1、黑豆150克2、上壓力鍋壓透3、用漏網把黑豆汁濾出...
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