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“第一次沒減量做糖。50克藍莓醬真沒多少。把食尚先生的草莓軟糖與桂圓飴嫁接,捨棄吉利丁,用藍莓醬做成藍莓口味的軟糖,想要的是早年那種高粱飴的口感。而且,這樣的材料更方便易得,只要不是特別追求那種QQ的口感,稍在廚房裏...
食材明細主料草莓果醬(2勺)藍莓果醬(2勺)輔料冰塊(600g)煉乳(適量)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草莓藍莓冰沙的做法步驟1、料理機中加入冰塊。2、放入一勺藍莓果醬。3、在放入一勺藍莓果醬。4、在放入兩勺草莓果醬。5...
“不加調味料、無需加熱的布丁,之所以説神奇,是因為這個布丁不需要添加凝固材料就能自然凝固,布丁材料只用到了兩種水果,這是為什麼呢?原因是水果裏有天然果膠,打成泥放冰箱後就會自然凝固。這個酸酸甜甜的布丁,口感清爽,柔滑...
“藍莓季雖然已經過去了,但是提前儲備的藍莓還有幾盒,今天拿出來,做一些瑪芬嚐嚐!”食材明細主料雞蛋(1個)酸奶(240ml)低粉(260g)泡打粉(1匙)蘇打粉(0.5匙)砂糖(80g)油(80ml)鹽(2g)輔料藍莓(400g)酸甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)藍莓瑪芬...
“青島膠南的藍莓種植基地真為島城百姓做了大貢獻,貴族水果現今年真便宜,二十元到四五十元一斤不等的價格,比照飛漲的物價也算是很實惠了,終於可以拿來做果醬了。”食材明細主料藍莓(500克)輔料白砂糖(25克)冰糖(25克)澱粉(2茶匙...
“説實話,之前對麥芬蛋糕的味道一直都不感冒,可是試過這款後對她的印象大大的改觀了,濃郁的黃油香味搭配檸檬屑和藍莓的酸甜,酥粒的酥脆,真的很美妙!”食材明細主料中筋麪粉(300克)黃油(125克)淡奶油(185克)雞蛋(2個)檸檬(1個)藍莓(180...
“週末是備戰備荒的日子,接下來一週的生計就全靠這兩天的打點。手中有糧,心中不慌,冬天的早晨,起牀晚那麼一點,也是不怕的。所以,每到週末,總要烘焙一些食物,用作一週的早餐。這次製作,稍微改變了一下花樣,用冰箱裏存的藍莓泥做...
食材明細主料酥皮(適量)輔料藍莓果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)藍莓派的做法步驟1、提前做好的去皮,切成長方形。2、用叉子扎眼。3、放上藍莓果醬。4、在蓋上一層酥皮。5、用叉子壓實邊緣。6、劃上斜刀,烤箱提...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料水:100白砂糖:60藍莓醬:50麥芽糖:60輔料熟玉米澱粉:適量鹽:少許太白粉:30具體步驟1.用料2.將30克水倒入太白粉3.調成均勻面糊,備用4.100克水與藍莓醬倒入...
“山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經;不燥不膩具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝...
“買枸杞的時候送了一包枸杞果糕,放了許久,還有那麼幾顆。忽然有個主意,決定把它給改造了。原本沒打算做球的,只是事到臨頭的時候發現原來的想法不是那麼好操作,索性搓個丸子了事。吃起來有點牛皮糖那意思,但是沒那麼韌”食...
“過年吃糖。為什麼糖果的春節的必備零食呢?今年不做牛軋糖,雖然它比較高端大氣上檔次。往年折騰了許多次,今年就讓別人去折騰吧。芝麻飴。從去年就一直惦記着。它應該和曾經的高粱飴是同類吧。而加入芝麻的柔軟飴糖,更多...
“PP快生日了,雖然沒有碰到星期天,可能還是要平時慶祝一下.剛好在學烘焙,於是想自己整個小蛋糕聊表一下心意.自己做的樣子肯定不能和買的相比,不過心意在就行了.星期五那天,看見bobo買了新鮮的小草莓,馬上想到做個草...
食材明細主料藍莓(500g)輔料冰糖(適量)果味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)藍莓醬的做法步驟1、藍莓用小蘇打水泡兩分鐘,洗淨瀝乾備用。2、藍莓放入鍋內。3、加入冰糖,中小火煮。間斷攪拌。4、下湯後火稍微調小一點火。繼續攪...
“砸鍋的掛霜山楂,留下一鍋糖霜和滲出的山楂水,如何收拾殘局?熬成糖水?也得找法子解決,做。。。。糖?!最簡單的,莫過於直接熬開,蒸發掉水分,在重新凝結。這樣做成的,是硬糖。轉念之間,硬糖好像吃的人不多,要不,搞個軟糖?把那沒人動的...
“藍莓山藥是飯店裏點擊率很高的一道美味,藍莓土豆,也非常的不錯。提前多做些土豆泥備用,春節期間無論調配是佐酒涼菜,還是做甜品、做湯羹,可以變身為多款美味。這道藍莓土豆是其中一款。土豆既可以做糧食,也可以做蔬菜。營...
“酸甜的滋味,點綴生活中的幸福。”食材明細主料草莓(500g)藍莓(100g)輔料檸檬汁(70ml)冰糖(250g)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)草莓藍莓果醬的做法步驟1、將草莓洗淨,去蒂,瀝乾,然後切半備用。2、將切好的草莓,加入藍莓、冰糖...
“好久沒有做烘焙了,公主們今天要吃拿破崙酥,沒黃油沒奶油咋做啊……幸好家裏還有點蛋撻皮,琢磨着胡弄做了個藍莓撻,沒想到還挺成功的,公主們吃的很開心!”食材明細主料蛋撻皮(七個)輔料蛋黃(兩個)白砂糖(30g)低筋麪粉(20g)玉米澱粉...
“簡單來説分為2部分,藍莓醬和山藥泥!酸甜可口!”食材明細主料藍莓(適量)山藥(適量)輔料白糖(適量)檸檬汁(適量)牛奶(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)藍莓山藥的做法步驟1、山藥(要買面的,鐵棍山藥)洗淨,去皮,上鍋蒸20分鐘2、藍...
“轉眼進入八月中旬,距離多寶上幼兒園的日子越來越近了上週錯過了第一次的“新生説明會”心裏有點小不爽。總想着多寶快點長大,但時間的確無情,贈予我們成長的經歷,也加快了我們和孩子的分離~無意中翻看美食博客,看到其他媽...
“超簡單,三步輕鬆搞掂,低脂肪,好喝又有營養~~”食材明細主料原味低糖酸奶(2瓶)藍莓(適量)輔料檸檬汁(適量)甜香(口味)榨(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)藍莓奶昔的做法步驟1、藍莓(凍),酸奶(凍),便攜式榨汁機。2、榨汁杯倒入酸奶,加入洗乾淨的藍...
“温度漸低,需要一種甜甜香香的味道,這款最常用的戚風方子,只要稍作調整,就可以變換出很多花樣,比如加入藍莓、紅棗、核桃仁、蔓越莓等等,今天就來説説藍莓卷。”食材明細主料低粉(32g)玉米澱粉(8g)蛋黃(40g)蛋白(80g)糖(15g)糖粉(15g)...
“下午田先生要會面朋友,於是拜託我做了這款小點心。外面的泡芙大多很甜膩,所以自創了這款清爽版的藍莓泡芙。一口咬下去,清新爽滑,滿滿的都是幸福的味道。”食材明細主料低筋粉(60g)黃油(45g)牛奶(100ml)雞蛋(100g)輔料淡奶油(100...
“甜甜的荔枝加點藍莓口感更清爽,經典的黑白配永遠都是最時尚的色彩”食材明細主料荔枝(100g)純淨水(10g)輔料藍莓(30g)酸甜(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)荔枝藍莓的做法步驟1、食材備好藍莓用蘇打水浸泡一下,荔枝清洗乾淨...
“前幾天做的藍莓山藥因為壓成泥賣相不好,今天想了個懶人變法,沒有把山藥壓成泥,直接上鍋蒸熟抹上藍莓醬攪拌一下。做出來的味道不僅不受影響,而且賣相好看,還省時間。”食材明細主料山藥(適量)輔料藍莓醬(適量)甜味(口味)蒸(工藝...
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