有關卡仕達超軟吐司的最正宗做法的精選大全
“"這款麪包屬於湯種麪包,卡士達醬起到了湯種的作用,讓麪包的含水量增加,所以麪包會非常柔軟;又因為卡士達醬充滿了香草和牛奶的香氣,所以,麪包也更加香甜!"--城市邊緣的麥子呀的新郎博客原話。”食材明細主料卡士達醬(110g...
“超軟吐司的祕訣在於加入的卡仕達醬,類似“湯種”的功效,麪粉糊化以達到吸水量增多的效果,可以使麪包的組織柔軟,具有彈性,並且延緩老化。今天試的這款卡仕達超軟吐司,應該算是我做的第一款湯種吐司,即使沒有加淡奶油,口感也...
“麪包機越來越受到大多數家庭的歡迎,有了麪包機,菜鳥也可以做出堪比麪包店出售的蓬鬆綿軟、鮮甜可口的麪包。吃的放心、吃得健康!”食材明細主料蛋黃(1個)細砂糖(40g)高筋麪粉(250g)鮮奶(65g)鹽(2g、)即溶乾酵母(3g)無鹽黃油(25g)水(10...
“上次做的卡仕達醬還剩下些,把它揉進麪粉做出的吐司,特別柔軟,拉絲效果也很好,稍微切了兩片,還是覺得收撕着吃過癮。”食材明細主料高筋麪包粉(250克)全麥麪包粉(50克)卡仕達醬(70克)牛奶(140克)蛋液(45克)輔料黃油(10克)鹽(2克)糖(10克)...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料水:100細砂糖:30鹽:2即溶酵母:3奶粉:15無鹽黃油:25高筋麪粉:250輔料蛋黃:1個鮮奶:65具體步驟1.將卡仕達醬材料放入無油無水鍋中混合,攪勻。2.小火邊煮、邊...
食材明細主料蛋黃(1個)細砂糖(40克)高筋麪粉(265克)鮮奶(65克)鹽(1/2小勺)即溶酵母(4克)奶粉(15克)水(100克)無鹽奶油(25克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡仕達超軟土司的做法步驟1、將材料A全部放入鍋內,先用打蛋器攪勻,再用小火...
“加入了卡仕達醬的土司,綿軟香甜,你一定會喜歡~~”食材明細主料蛋黃(一個)細砂糖(10)高筋麪粉(15)鮮奶(60)輔料高筋麪粉(250)細砂糖(30)鹽(1/2小匙)即溶酵母粉(4)奶粉(15)水(100)配料無鹽奶油(25)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡仕達超軟...
“趁着做卡仕達泡芙,用剩餘的卡仕達醬做了一個吐司,就在快做好的的時候,錫箔紙不知道什麼時候掉了,導致整個中間烤焦了,鬱悶那。。。”食材明細主料水(120g)酵母(2g)鹽(3g)白砂糖(30g)雞蛋(1個)黃油(20g)卡仕達醬(適量)輔料蛋黃(3個)牛奶(30...
“這款吐司非常值得一試,等待的時間比較漫長,但是入口的那一刻,所有的等待都是值得的。剛烤好的吐司需側放晾涼,立起會造成縮腰。因為實在是太柔軟了,以至於用刀都切不了片,只能手撕了。吐司釆用了湯種(即卡士達醬)、中種、冷...
“麪包是偶的硬傷,但最近看到好多同學都做了卡仕達吐司,又勾起了做麪包的慾望,於是決定試試,沒想到第一次做就成功了,麪包非常鬆軟,味道也很棒。雖然分割大小不一致,也卷得不算好,但看着可愛的麪包,我心裏還是很開心的。”食材...
食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)鹽(3克)奶粉(15克)糖(40克)酵母(3克)蛋液(25克)黃油(30克)水(120克)輔料巧克力粉(2克)卡仕達醬(適量)香酥粒(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)卡仕達醬吐司的做法步驟1、除巧克力粉外,把所有材料混合揉...
“最近鍾愛的一款吐司,裏面可以根據自己喜好加和葡萄乾或者是蜜豆、椰蓉,風味多變,做法簡單!”食材明細主料卡士達醬(110g)高筋粉(250g)細砂糖(30g)鹽(2g)耐高糖乾酵母(3g)牛奶(100g)黃油(20g)乾果(50g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)...
食材明細主料麪粉(3量杯)輔料牛奶(1袋)黃油(25克)糖(50克)雞蛋(1個)酵母粉(8克)食用鹽(5克)卡仕達醬(100克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡仕達醬餐包的做法步驟1、稱量好各種材料2、將除黃油外的所有材料一起放入麪包機攪拌20分...
“樣子沒那麼講究,不過真的好吃啊,方子網上搜的,建議大家試試”食材明細主料高粉(200克)乾酵母(1小勺(5ML))水(90克)細砂糖(40克)全蛋(30克)黃油(25克)鹽(2克)輔料卡仕達醬(100克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)卡仕達的做法步驟1、面...
“我比較偏愛濕潤柔軟的吐司。加了卡士達醬的吐司綿軟、醇香,吃了就知道是我想要滴。本想用烤箱來做,可是身邊又有幾個朋友買了麪包機,都等着我試驗成功的好消息呢,所以只能跟麪包機死磕了!路漫漫啊。。。”食材明細主料蛋...
“最喜歡的就是麪包,這款土司加入了卡仕達醬,成品更加柔軟、也延緩了老化。吃土司要的就是軟軟的感覺,小寶愛夾果醬吃,我喜歡手撕着吃,其實怎樣吃都無所謂,要的就是這種美食的享受.......”食材明細麪糰高筋麪粉(250克)細砂糖...
“從六年前愛上了烘焙就一發不要收拾,隨着技術的提高,對食物的安全要求也越來越高了,外面買的土司,放幹了都不會壞,可想不知道放了多少添加劑,為了健康,還是自己做吧。”食材明細主料高粉(250克)糖(25克)黃油(25克)鹽(2克)奶粉(15克)水...
“這個卡仕達的土司是第一次做,網上看配方覺得可行,就照着做了一個,沒想到真是超軟的土司,直接用手撕着吃那才過癮。就是卡仕達醬要提前做好冰箱冷藏一個小時,如果着急做,那就要提前把卡仕達醬做好,用的時候拿出來用就可以了...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:300鹽:2砂糖:30牛奶:120酵母:3黃油:25輔料細砂糖:10蛋黃:1個具體步驟1.卡仕達醬材料:蛋黃1個、細砂糖10克、高筋麪粉15克、牛奶65克2.先來做卡仕...
準備時間:4分鐘    烹飪時間:5分鐘主料高筋粉:270卡仕達醬:92奶粉:30蛋液:43鹽:4酵母:5牛奶:27奶油:32黃油:25白糖:43輔料具體步驟1.把除黃油外所有的東西放入麪包機,調至發麪檔按啟動,揉至提醒聲響...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高粉:250糖:30鹽:2分之1小勺酵母:4奶粉:15水:100無鹽奶油:25輔料蛋黃:1個鮮奶:65全蛋液:適量具體步驟1.先製作卡仕達醬,把輔料中除了全蛋液外全部放入鍋內,先...
“這款吐司,配方來自《孟老師的100道麪包》,原名叫“卡仕達超軟吐司”,正如它的名字一樣,吐司非常的柔軟,口感也非常的不錯。我試了好幾次,感覺不錯,所以推薦給大家。適合做早餐主食,切片做三明治等。”食材明細主料高筋(265g)...
“我一直都喜歡吃軟吐司,不用切片,直接用手撕着吃,很好吃,也很好玩,這個卡士達吐司就是這樣好吃的軟吐司。想要做出好吃的軟吐司,各個環節都需要注意麪糰的狀態。烘烤的上色,也是與烤箱的温差、火力的狀況還有使用模具的熱導...
“麪包機做吐司太給力了,最近又做了一款經典款的吐司,參照《孟老師的一百道麪包》做的卡士達超軟吐司,麪包從外表看就感覺很柔軟,麪包皮也是軟軟的,直接吃起來也很香,抹果醬或巧克力醬都不錯;吐司做好後放涼,當晚拍了幾張,第二...
“早就盤算着做卡仕達吐司了,因為還有一小包吉士粉要解決掉。可是做麪包是一件很費時間的事。很希望能夠有連續的時間看着麪包生長,卻只是一種奢望。於是選擇冷藏發酵,用兩個晚上來完成一個麪包。不過,天氣轉冷以後還沒有...
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