有關天然酵母吐司的做法步驟的精選大全
“昨天和大家分享了自家制天然酵母的培養方法及起種方法,今天就和大家再分享利用培養好的天然酵母製作麪包的方法。今天要做的是最常見的吐司哦!”食材明細主料高筋麪粉(250G)牛奶或者温水(190ML)天然酵母種(100G)糖(20G)鹽(1G)...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:35分鐘主料老面:50克輔料高筋麪粉:200法國麪包粉:200砂糖:8鹽:10麥芽精:2乾酵母:5水:270橄欖油:10酵頭:212具體步驟1.酵頭(主料)所有材料攪拌均勻,室温發酵2小時,放冰箱冷...
“方子是從小德那兒看來的,我減半做的,沒放香草精,最後還加了點兒巧克力豆,以下配方做6箇中型瑪芬”食材明細主料全麥天然酵種(120g)牛奶(120g)低粉(120g)糖(130g)植物油(99g)鹽(1/2小勺)小蘇打(3/4小勺)可可粉(35g)咖啡粉(1/2小勺(可選))蛋(1...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘天然酵母辮子吐司是一款比較好吃的麪包,是用高粉製作而成的,非常好吃,味道比較美,喜歡的人可以多吃,這款吐司比較適合早餐時候吃,解決了很多人早餐不知道吃...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料酵頭:天然酵種(:100%水粉比例),主麪糰:高粉,:203g輔料具體步驟1.製作酵頭:酵頭所有材料攪拌均勻,室温發酵12小時至完全膨脹。2.把除了黃油以外的所有原料揉成團...
“第一次用液體酵液做吐司,因為天氣時晴時雨,温差有些大,整體感覺活性不是太穩定,好在最後做成功了。中種酵母需要3.4天餵養,我餵養了3天,活性不算太好,所以後面發酵時間比較長,下次式熟菜水果酵母我再調整試試,大家主要還是看...
“天然酵種全麥吐司,成品口感不錯,組織還算過得去,也沒有沉底,但是高度實在不滿意,原因不是很清楚,有可能攪拌有些不足,也有可能是二發不足,要再做才能搞清楚原因。不過這次做全麥吐司最大的收穫是找到了合適的酵種酸度,因為老...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘主料鹽:4糖漬橙皮絲:15牛奶:95無鹽黃油:50包裹黃油:250所有酵頭B:適量快速酵母粉:6輔料具體步驟1.酵頭A:天然酵種(100%水粉比例)50g高筋麪粉75g水37g2.混合以上...
“稍稍花點心思,簡單的吐司就會有不同的美麗呈現。看似其貌不揚的吐司,一刀下去,切面非常的漂亮,所有的期待都展現在眼前,吐司的柔軟,繽紛的顏色,賦予它更豐富的口感,更漂亮的外型。”食材明細主料高筋麪粉(300克)牛奶(140克)雞蛋...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘酵母吐司也不是什麼稀有的東西啦,但是有沒有試過自己做出來的天然酵母全麥吐司呢?吐司一般是麪粉做的,小麥粉的也有但是市面上也不是很多,但是自己做的話...
“這是用培養的天然酵母做的軟歐麪包,由於天然酵母的加入,麪包風味十足,又加了全麥和葡萄乾,使這款麪包營養又健康”食材明細主料高粉(250g)天然酵母(37g)全麥粉(20g)輔料牛奶(100g)水(60g)黃油(5g)鹽(3g)糖(45g)乾酵母(4g)葡萄乾(60g)甜味(口...
麪包酵母。麪包酵母又被叫做活性乾酵母。和麪的時候加入適量的酵母粉,可以起到發麪的作用,做出來的麪包是非常鬆軟的,放酵母粉的時候,要根據説明書上的指示來搭配面和酵母,放的太少,做好的麪包就是硬硬的一整塊兒,放的太多,會...
“我們做包子麪包常用的酵母大都為超市買的乾酵母,比如安琪酵母。這種酵母為家庭製作包子饅頭提供了很多便利。但我們也有一種傳統的天然酵母,它培養很方便,口味更具獨特的風味,一直是我家廚房的必備品。今天做的是蘋果酵...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時吐司原本是一種聽型麪包,但後來,聰明的人們發明了吐司的更多做法,用途也更加多樣。天然酵母全麥吐司是眾多吐司中的一種,由於是全麥的,在粗糧受到大家追捧的...
“之前做過很多次天然酵母,都是看人家博客的,但是要麼養的不成功,要麼麪包發酵不成功,都半路而廢了。麪包新語書上很多面包都有天然酵母,如果不養的話,就很多面包不能做,因此決定再養一次,一步一步完全按照書中的步驟來,已經做...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時吐司適合做早餐,下午茶或者宵夜,比較能存放,做好,放上兩天都沒有問題。我經常會做一些麪包或者吐司放在家裏,給小孩當零食吃,比外面買的餅乾等都要安全衞生些...
準備時間:3分鐘    烹飪時間:60分鐘主料酵頭:天然酵種(:30高筋麪粉:85牛奶:45主麪糰:高筋麪粉:400雞蛋(L:150糖:80鮮奶油:120黃油:125鹽:12所有酵頭:160輔料具體步驟1.製作酵頭:天然酵種(100%水粉比例)30g...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘天然酵母辮子吐司含有豐富的營養價值,非常適合作為早餐的選擇之一,而且美味的口感一下子驚爆你的味蕾,讓你感受到一種濃濃的牛奶的味道,還在等什麼呢,為家...
準備時間:40分鐘    烹飪時間:46分鐘主料酵種(:20高筋麪粉:40主麪糰:帶麩皮全麥粉:450水:270鹽:10糖:10無鹽黃油:20輔料具體步驟1.酵頭:酵種20g高粉40g水20g混合揉成麪糰,蓋上保鮮膜,室温發酵8-12h至...
“老公對各式各樣的吐司情有獨鍾,因此每週必定要做一次吐司。不太喜歡麪包機一鍵式吐司功能,還是自己動手操作的麪包味道要來得更好一些。顏色鮮豔的吐司,也能讓自己的心情大好。”食材明細主料高粉(100克)玉米油(8克)酵母(1....
食材明細主料普藍藍莓(10粒)全麥粉(30g)輔料過濾水(30ml)原味(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)藍莓天然酵母黑麪包的做法步驟1、原料。2、藍莓用水沖洗一下,控幹水分後放在無油的容器中,加入30ml的過濾水,用小木勺碾碎3、加入30g農...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時土司是風靡全球的營養美食,營養土司使用了豆粉、全麥粉、奶粉等主料,富含豐富的膳食纖維、蛋白質等,同時,製作過程中添加了天然酵種,更易消化,特別適合早餐食...
食材明細主料葡萄乾(50g)輔料水(150g)原味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)天然酵母前期製作的做法步驟1、葡萄乾洗一下。2、要用密封罐裝好。3、每天打開透氣搖晃。4、成功,後面開始餵養了,這個前期製作完成,夏天三天,冬天可能...
“自己養了葡萄天然酵母,每星期做麪包有些膩了,可是如果不餵養酵母又怕壞掉,今天嘗試用天然酵母做個葱香餅,效果不錯,外酥裏嫩,家裏有養酵母的可以嘗試一下。”食材明細主料中筋麪粉(200g)輔料葱碎(適量)葡萄天然酵母(50g)油(少許)...
“和無油無糖歐包相比,它的味道上更好些,我加了少量的紅糖進去,重點在於它是由天然酵母製作,口感和味道更盛一籌,而且更健康一些吧。現在生活人們都講究健康飲食,為了家人的健康再麻煩也都是值得的。餵養天然酵母其實很簡單...
熱門標籤
-
蝦皮燒南瓜的做法步驟
焗海鮮飯的做法
紅腸煎雞蛋的家常做法
蓮蓉鹹蛋黃廣式月餅的做法
拔絲地瓜(少糖版)
酸奶米飯慕斯蛋糕怎麼做
苦瓜炒洋葱的做法
胡蘿蔔拌玉米
奶香蔓越莓麻薯怎麼做好吃
電飯煲版煎餃
花蛤烙的做法步驟
簡易豆腐腦的做法步驟
糯米燒賣
蜘蛛奶油戚風蛋糕的最正宗做法
牛肉雞肉面的做法
乳酪巖燒怎麼做
巧克力芒果冰激凌怎麼做好吃
巧克力驚奇蛋糕怎麼做好吃
麪筋炒回鍋肉的最正宗做法
沙拉腸仔包的家常做法
Melba
葱香豆豉蛋炒飯的最正宗做法
蒜蓉龍鬚菜的做法
小豬餅乾怎麼做
麪包誘惑的做法步驟
松茸時蔬餄餎的做法
土豆小酥肉的最正宗做法
豐收的秋的做法
奇台
老乾媽燜南瓜的做法
青瓜炒五花肉怎麼做好吃
更健
香葱肉鬆號角麪包怎麼做
豆沙墨西哥麪包的家常做法
芝士奶酪蛋糕
酸豆角燉紅石斑的做法