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“非常幸運的得到了一款非常強大的廚師機試用,正好烘焙課堂的作業還沒有完成,所以就用新機器先做了蛋糕卷~要説這速度就是快,前一會兒看着打發程度還不夠了,轉身拿東西的功夫再來看,已經打的有些過了的跡象了。好在蛋糕卷...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋粉:40慄粉:25煉乳:20糖:45雞蛋:5個酸奶:220ml可可粉:10淡奶油:150ml香草精:1滴輔料檸檬汁:一滴具體步驟1.將雞蛋黃,煉乳,酸奶(推薦用比較厚的酸奶,這樣口感...
食材明細主料雞蛋(4個)低粉(90克)水(60克)油(20克)綿白糖(蛋黃用)(35克)綿白糖(蛋白用)(40克)白醋(適量)可可粉(15克)淡奶油(40克)糖粉(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)長頸鹿蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃蛋清分開至兩個無油無水的打蛋盆...
準備時間:40分鐘    烹飪時間:30分鐘在有陽光的下午,坐在長椅上,喝着咖啡看着書,桌子上放上一盤超萌長頸鹿斑紋蛋糕卷,享受一下午的美好。Q彈鬆軟,一口咬下去軟綿綿的,還可以加上當季的水果,美...
食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(50克)細砂糖(40克)玉米油(40克)牛奶(50克)可可粉(10克)熱水(20克)輔料草莓醬(適量(或沙拉醬))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)長頸鹿蛋糕卷的做法步驟1、10克可可粉,用20克熱水化開備用。2、蛋黃、蛋白...
準備時間:無    烹飪時間:18分鐘主料低粉:75蛋黃:3個蛋白:4個牛奶:60色拉油:40可可粉:10香草精:5滴白砂糖:80輔料具體步驟1.蛋黃。蛋白分離,蛋白入乾淨無油無水盆,2.打散蛋黃至起泡。加入35克糖。...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘甜品是我經常做的,因為我本人就很喜歡吃甜點,每天都會吃一點,當下午茶來吃,所以每天都過得甜甜蜜蜜的,感覺很高興的樣子,所以我推薦給大家一種美味的甜點超...
“休整了一段時間,彩繪蛋糕卷又捲土重來了,每次去動物園最喜歡看長頸鹿的可愛模樣,而且它身上的斑紋也很特別,今天就做個長頸鹿花紋的毛巾卷!小朋友一定會喜歡的!”食材明細主料低筋麪粉(80g)雞蛋黃(3個)雞蛋白(4個)細砂糖(35g(蛋黃...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料色拉油:40蛋黃:4個砂糖:70牛奶:40低筋麪粉:80可可粉:10輔料淡奶油:100蛋白:4個糖粉:10具體步驟1.將雞蛋的蛋白黃放入乾淨盆中。2.將可可粉和20克色拉油放...
食材明細主料低筋麪粉(80克)雞蛋(4個)水(60ml)可可粉(10克)檸檬汁(少許)奶油(150克)輔料細砂糖(80克)油(40ml)糖漿(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)長頸鹿紋蛋糕卷的做法步驟1、將蛋黃和蛋清分離,在蛋黃的碗中加入35克細砂糖。2、...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘今天給大家帶來一道美味可口的甜點,名字叫超萌長頸鹿斑紋蛋糕卷。這點甜點酥軟香甜,不論是老人還是小孩都十分喜歡吃,家庭中做這道甜點也非常易學,吃起來...
“沒有烤箱,用麪包機也能玩出花樣來。”食材明細主料高粉(300克)輔料黃油(20克)牛奶(適量)雞蛋(2個)德芙巧克力(30克)酵母(6克)白砂糖(30克)鹽(4克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)長頸鹿花紋吐司的做法步驟1、食材:高粉、黃油、牛...
“眼瞅着這天是一天比一天的暖和,偶家樓下的各種樹發芽長葉就像是坐火箭,一天一個變化,夏天終於快到啦~~~~~~愛美的女人們,裙裙、鞋鞋、包包都屯好了?備好利器,準備迎接美麗的夏天吧~~~~~~”食材明細主料蛋黃(85克)蛋黃用細砂...
“今天做個花式蛋糕卷——長頸鹿蛋糕卷。這個蛋糕卷不算新內容,但新鮮的是裏面的夾心,絕對的低脂,隨手取材,香甜美味。這就是人見人愛,花見花開的紅薯。”食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(50克)玉米油(40克)蛋白用細砂糖(40克)蛋糕粉(50...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料A:蛋黃:3個、細砂糖20g、玉米油40g、牛奶60g、可可粉15g、低粉40gB:蛋白:3個、細砂糖40g、檸檬汁幾滴、鹽一小撮輔料C:蛋白:個、玉米澱粉具體步驟1.玉...
食材明細主料高筋粉(280g)低筋粉(70g)輔料黃油(30g)可可粉(6g)黑芝麻(適量)酵母(4g)鹽(4g)奶粉(14g)水(195至210ml)細砂糖(20g)蛋液(42g)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)可可花紋長頸鹿麪包的做法步驟1、將除了黃油和可可粉以外的全部材料...
“和豹紋一樣,斑馬紋也是大熱的元素之一,作為永不褪色的流行符號,黑白相間的斑馬紋似乎要比豹紋更為高調,也許是黑白對比過於強烈?雖然黑白條紋也叫做斑馬紋,但是隻有這種不規則的條紋才更接近斑馬本身皮色的紋路,也更多了一...
“哈,斑紋控來啦!為了能做餐盤畫,讓斑紋大小不一,試了別人的方子分成8份的很不成功,感覺花紋還是太大了,不適合做餐盤畫,然後我這款吐司又試了好多遍,做了好幾桶啊,家裏就像堆滿了長頸鹿一樣,下次再試試分成14份的效果。太愛這...
“香濃可可和着淡奶油的味道,萌萌噠長頸鹿紋圖案,大人小孩看到肯定會愛上,不管是視覺還是味覺都是一場盛宴喔!”食材明細蛋黃糊植物油(65g)牛奶(65g)蛋黃(5個)細砂糖(50g)低筋麪粉(60g)朱古力粉(10g)玉米澱粉(15g)蛋白(5個)奶油餡淡奶油(15...
“第一次做蛋糕卷失敗了,總結經驗後發現,是烤過頭了。今天第二次做蛋糕卷,花紋很漂亮,沒有裂口。不足的是,用的是40克奶油,太少了,而且卷的不夠緊。下次注意多放奶油,蛋糕皮卷少點。方子仍舊是這樣這個原則,乾料:濕料=5:8,其中...
食材明細主料蛋白(4個)蛋黃(3個)低筋麪粉(80克)細砂糖(蛋黃用)(35克)細砂糖(蛋白用)(30克)色拉油(40ml)檸檬汁(2滴)玉米澱粉(一小勺)可可粉(10克)動物性淡奶油(160克)細砂糖(奶油用)(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)長頸鹿紋可可蛋糕卷的做...
“此款蛋糕卷表面呈現出美麗的長頸鹿花紋,十分有趣、可愛,添加的可可粉,中和了蛋糕的甜味,入口綿密細膩無比,讓你從此愛上可可味的蛋糕卷。”食材明細主料低筋麪粉(80g)細砂糖(加入蛋黃中)(30g)細砂糖(加入蛋白中)(35g)雞蛋(4個)葵花籽...
“長頸鹿蛋糕卷美味,花紋貌似長頸鹿,漂亮又美味,深受吃貨們的青睞。”食材明細主料白糖(60克)低粉(70克)可可粉(10克)雞蛋(4個)玉米油(50克)牛奶(60克)輔料白醋(3滴)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)長頸鹿花紋蛋糕卷的做法步驟1、將4...
“夏末了,炎熱的夏天雖然是要過了,但秋老虎來臨的時候,更為悶熱,這樣的天氣,不論是做點什麼,動不動就一身的汗,這樣的天氣,吃什麼都覺得比較差一些,小寶看上本地一家蛋糕店的蛋糕捲了,我看了一眼,就是放了色素的綠色的奶油蛋糕卷...
食材明細主料雞蛋(6個)牛奶(80g)玉米油(40g)低筋麪粉(90g)砂糖(100g)檸檬汁(3滴)輔料可可粉(10g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)長頸鹿可可戚風蛋糕卷的做法步驟1、蛋清蛋白分離。2、蛋黃加入牛奶,玉米油,攪拌均勻。3、分一點到小...
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