有關酸菜水煮魚的精選大全
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘酸菜水煮魚是許多人的最愛,超級下飯。對於無辣不歡的人來説是必點菜品。酸菜是由白菜或者其他青菜醃製而成,其味道酸脆爽,非常開胃。酸菜水煮魚充分發揮...
“我和我家那位都粉愛吃酸菜魚,因為家附近沒有什麼喜愛口味的,想吃就要回老家吃,特別晚上的時候突然想吃,整宿睡不着啊!難受😖!最佳解決辦法,自己學!怎麼喜愛怎麼來。所以,這不是正宗的酸菜魚做法,混合了水煮風味,自己配搭的,喜歡...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料草魚:1000酸菜:100豆芽:100鹽:適量料酒:適量花椒:適量輔料具體步驟1.準備好就絮(如圖所示),魚片放料酒,鹽,薑片,澱粉攪拌均勻待之備用。鍋中倒油燒熱加入小米...
“水煮酸菜魚是我的最愛,特別愛吃魚。上星期弄的現在才有時間發上來…”食材明細主料草魚(1條)香菜碎(少許)辣椒尖(5個)酸菜(適量)葱花(適量)輔料花椒粉(一小勺)花椒油(一小勺)鹽(適量)魚露(幾滴)麻辣水煮魚調料(150g)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘...
主要使用的材料以及口味不同。水煮魚的配菜一般是豆芽或者其他素菜,口味一般以麻辣味為主;而酸菜魚的配菜一般是酸菜,口味與其説是麻辣,更多的其實是酸辣爽口。酸菜魚的湯很多人會喝,但水煮魚的湯底偏油,會去喝湯的人比較少...
“麻辣水煮魚是大家非常喜愛的一道重慶菜。紅紅火火,麻辣鮮香,魚肉口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。辣而不燥,麻而不苦。“麻上頭,辣過癮”,讓人食慾大振。如果烹調時再加入酸菜,使口感更加飽滿回味悠...
“我的家鄉在酸菜之鄉,用蓋菜醃出來的酸菜肉厚味醇,味酸爽脆嫩,所以湖南人吃酸菜煮魚就跟辣椒炒肉一樣平常,沒外地人的那麼講究還片魚片什麼的,黃古魚,鯽魚,草魚,雄魚頭煮酸菜是最家常的了,家裏來客人了便是稱了魚回家酸菜一煮...
食材明細主料草魚(1300g)酸菜(適量)大白菜(適量)千張(適量)輔料生薑(適量)大蒜(適量)辣椒(適量)花椒(適量)豆瓣醬(適量)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水煮酸菜魚片的做法步驟1、魚洗淨,賣魚的地方會幫你把起片的肉切下來,剩下的骨頭剁...
1、味道和口感不同。水煮魚的口感更偏向於麻辣,而酸菜魚裏面用到了酸菜,所以口感更偏向於酸辣。2、用料不同。水煮魚中的輔菜是豆芽或者金針菇;而酸菜魚的主要用料就是魚和酸菜。3、做法不同。水煮魚是使用油炸做成的;而...
“用酸菜做出來的水煮牛肉,酸中帶辣,非常的開胃下飯。”食材明細主料牛肉(400克)酸菜(250克)郫縣豆瓣醬(1匙)香辣醬(1匙)澱粉(3大匙)醬油(1匙)姜(1小塊)大蒜(5粒)葱(2顆)幹辣椒(15克)花椒(10克)白糖(小半勺)辣椒碎(10克)食用油(2大匙)野山椒(1個)香菜(1...
“因為是名家庭主婦又愛美食,所以經常瀏覽各美食網站,發現各位廚神的方子都特別複雜,原本可以簡單的何苦刁難我們,想想也是:如果簡單了,你我都能做了,他又何以稱作廚神。不求別人,發揮食材的本味,簡單烹煮,一樣美味。”食材明細...
説起魚,想必很多人都喜歡吃魚,那麼最常見的家常菜應該就是這道美味的酸菜魚了,酸菜魚固然美味,可是也不見得人人都能做出如此好的口感哦,酸菜魚對於酸菜和魚的選擇都是十分講究的呢?那麼如何煮酸菜魚呢?下面教大家如何做一道...
酸菜魚是重慶流傳下來的一種美食,是用酸菜和魚片製作而成,在外面任何一家家常菜館,不管是大飯店或是小飯店,都能品嚐到這道菜,甚至還有店專門開起來做酸菜魚賣。今天我們要説説在家裏怎樣煮酸菜魚,簡單易懂,希望大家學會了,以...
“水煮魚做法看似原始,實際做工考究--這道菜有禦寒、益氣養血的功效,烹調出來的肉質一點也不會變韌,口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。這道《川菜:水煮魚》裏,我放了四川的特色酸菜,味道很好哦~!”食材...
“第一步魚切片,第二步淹制30分鐘,第三步魚煎金黃色下水煮開,第四步配料炒香,第五步酸菜炒香,第六步把事先煮開的魚倒進鍋下檸檬一起煮開15分鐘打起,第七步灑上青紅辣椒葱花最後油燒開淋上,酸菜檸檬水煮魚就出來了”食材明細...
水煮魚。酸菜魚的辣主要來源於酸菜醃製的過程中的辣,醃製酸菜加入辣椒多那麼會比較辣;水煮魚的辣味來源於紅辣椒以及花椒,煮的過程中加入適量紅辣椒就不會覺得辣。酸菜魚的墊料是酸菜,若是其他則就不叫酸菜魚了;而水煮魚的...
很多喜歡吃魚的小夥伴們可能都喜歡這幾種做法:紅燒魚,麻辣魚還有就是我們今天要推薦的酸菜魚了。酸菜魚相對來説口味比前兩種偏辣味的要輕一些,而且酸味還有一些開胃的功效,所以是很受大家的歡迎了。那麼今天呢就要教給大...
水煮魚和酸菜魚跟其他普通的美食不同,有挺多的特點的,水煮魚和酸菜魚的味道很獨特,特別的美味,這樣好吃的美食也為水煮魚和酸菜魚店迎來了許許多多的回頭客。那麼,水煮魚和酸菜魚加盟哪家好呢?一起了解一下吧。水煮魚和酸菜...
魚,無論是在日常生活中,還是在週末或是節假日裏,餐桌上的身影從來都沒有少過它的~~魚的燒法各式各樣,煎、炸、蒸等等都是可以的。今天不如就來聊聊小編的最愛,怎麼煮酸菜魚,想必這也是很多小夥伴們的最愛吧,別急,就來聽聽小編...
“第一次做這個菜,意想不到的好吃!又不腥,又美味,又便宜。就是魚油多了點~~~呵呵~~~~~~不知道是不是手有點抖,相片拍得有點花~~~”食材明細主料酸菜(3棵)魚腸(4個)輔料辣椒(適量)葱花(適量)薑片(適量)配料鹽(適量)糖(適量)酒(適量)雞精(適量...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料草魚:1條酸菜:1袋(酸菜魚專用)雞蛋:1只輔料醪糟汁:適量生薑:適量蒜瓣:適量大葱:適量香葱:適量香菜:適量花椒粒:適量乾紅椒段:適量料酒:適量胡椒粉:適量糖:適量鹽:適...
食材明細主料巴沙魚(1袋)娃娃菜(半顆)白豆腐(100g)輔料青椒(1顆)大葱(半顆)西紅柿(1個)香葱沫(適量)大蒜(2個)調料水(600g)凱里紅酸湯漿(適量)豬油(3勺)鹽(1匙)雞精(1匙)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸湯水煮魚的做法步驟1、備好你的魚肉肉...
食材明細主料草魚(兩條)蝦(500克)輔料香菇(適量)紅椒(適量)乾紅椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)火腿腸(適量)絲瓜(適量)雞蛋清(適量)配料花椒(適量)香葉(適量)八角(適量)桂皮(適量)鹽(適量)色拉油(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)中辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普...
“天氣漸涼了,麻辣,酸辣天天吃”食材明細主料草魚(500g)輔料酸菜(適量)萵筍(適量)水白菜(適量)豬血(適量)配料蒜(適量)姜(適量)葱(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)郫縣豆瓣醬(適量)酸辣(口味)煮(工...
食材明細主料四川泡酸菜(500克)牛肉(約300克)輔料辣椒(4只)葱(適量)蠔油(1小勺)澱粉(1勺)雞蛋清(1個)胡椒粉(適量)八角(1瓣)姜(適量)鹹香(口味)氽(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)水煮酸菜牛肉的做法步驟1、四川泡酸菜一袋。2、酸菜比較鹹,加水浸泡半...
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