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“開酥的麪點,常吃到的就有很多種,最常見的蛋黃酥也是開酥的一種,但是蛋黃酥的製作算是開酥裏比較簡單的。開酥後的麪糰經過高温烘烤,組織膨脹起來,夾層間的油脂融化,將兩片面皮分離變酥,烤好的酥就會一碰就碎,口感特別酥鬆。...
“一到夏天人的食慾大減,飯也不想做,菜也不想買,人是鐵飯是鋼,不吃也不行。總想着做點開胃的東西吃,正好網購了兩盒珍妮珍饈的香腸,看看家裏現有的蔬菜水果,腦海中立馬浮現出一個想法,立馬行動,這道香腸土豆棒配蔬果沙拉不一會...
“改變以往的吃法,不再是炒着,醃酸的做法,看看這個就明白了,長長的豆角經過換了造型之後是不是特別像棒棒糖呢?還用擔心小孩挑食的問題嗎?這麼麼噠的食物看到就想吃的感覺”食材明細主料長豆角(6~10根)大蒜(1顆)食鹽(2g)叉燒醬(60g...
“漂亮好吃的棒棒糖果,小盆友的最愛”食材明細主料黃油(100克)糖粉(80克)全蛋液(70克)低筋麪粉(220克)紅曲粉(3克)抹茶粉(3克)輔料鹽(1克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)棒棒糖餅乾的做法步驟1、材料準備2、黃油室温軟化,加入糖粉,...
“棒棒糖有很多的做法,蛋糕版的,硬糖版的,這次用了燒果子的方法做了豆沙夾心棒棒糖,綿軟酥香,彩色糖珠與巧克力稍微點綴下,是不是很可愛呢。”食材明細主料低筋麪粉(150克)豆沙餡(適量)蛋黃(一個半)輔料煉乳(145克)無鋁泡打粉(2克)甜...
“可欣絮絮叨叨(烘焙交流羣222304976):這款餅乾製作方法非常簡單,食材都是家裏可以找到,作為兒童磨牙,辦公室桌邊零食,郊遊攜帶都是很不錯的選擇。如果喜歡創新,可以把芝麻換成其他的配料,如葡萄乾、杏仁,只需要將配料切碎,在進...
食材明細主料低粉(100克)輔料黃油(60克)黃金芝士粉(20克)蛋(半個)鹽(1小撮)配料糖粉(30克)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香酥芝士棒的做法步驟1、黃油軟化加糖粉打發至顏色變淺,體積變大2、分次加入打散的雞蛋液攪打均勻3、加...
食材明細主料高筋粉(150g)白糖(15g)無鹽黃油(10g)酵母粉(3g)水(90g)輔料紅豆沙(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙麪包棒的做法步驟1、食材備好。2、主料除黃油外用廚師機揉光後加入黃油繼續揉。3、揉到擴展狀態停止揉...
在四川當地有一道非常受歡迎的民間小吃,叫做棒棒雞絲。其實棒棒雞絲又被稱作為麻辣雞絲,因為在製作雞絲的過程當中是要用棒子來捶打雞肉,所以也被稱為棒棒雞絲。今天小編就來教大家制作棒棒雞絲。學會了之後,我們自己在家...
“把50克紅豆浸泡一夜,然後放入電飯煲裏按保粥的功能鍵煲一個鐘,煲好後加80克糖,二茶匙糯粉,攪拌均勻就放倒入之前洗乾淨的模具上。”食材明細主料紅豆(適量)輔料白糖(適量)練奶(適量)配料糯粉(適量)甜味(口味)煮(工藝)一天(耗時)簡單(難...
“今天跟餅乾棒有緣了,連烤了兩種餅乾棒。此方基本用的桃酥方子,只是小了點油,多了點面。否則擺不到烤盤中,泡打粉和小蘇打也用的少,所以不那麼鬆,而脆有餘。”食材明細主料麪粉(250克)玉米油(80克)雞蛋(1個)白糖(50克)輔料健康泡打...
“用芝麻做的麻花棒,方法簡單,焦香酥脆~~~”食材明細主料高筋麪粉(70克)白砂糖(3克)酵母粉(1克)橄欖油(5克)輔料低筋麪粉(30克)鹽(2克)水(60克)芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥脆麻花棒的做法步驟1、所需配料稱好備用。...
“很幸運地得到了丘比系列產品免費試用的機會。感謝丘比產品!感謝美食天下!以前,家裏經常用的是丘比蛋黃醬,這次意外地收到了黑胡椒口味的沙拉醬,以及大拌菜口味、日式口味、焙煎芝麻口味的沙拉汁。哇,這麼多的口味!今天用黑...
““有時親朋好友不請自到,家裏又沒啥吃的招待客人,不如做一些快手又沒有廚藝的小零食””食材明細主料普通麪粉(90g)雞蛋(1個)玉米油(10g)輔料白芝麻(40g)牛奶(10g)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香酥芝麻棒的做法步驟1、食材...
“豆沙麻花棒,製作簡單,焦香酥脆,甜度適中,比起油炸的麻花少了許多熱量,是一款健康無添加的美味小零食。UKOEO猛獁象智能熱風爐,型號E6050,超大容量60升。可四層同烤,省時省力又省電。獨有的熱風功能做起烘焙事半功倍,上色特別...
“炸雞翅,實在是一道深受普羅大眾喜歡的美味!可惜的是,美味與健康不可兼得。不過現在不同了,有了“空氣炸鍋”,就完全可以放心吃美食啦!第一次聽説“空氣炸鍋”這個新名詞,就覺得好高大上呀!聽起來就是個很玄乎的名字呢!據説,用...
“到了夏天,天氣炎熱,無論是大人還是孩子都喜歡吃上一根冰棒解解渴!但是我們在一些報道上看到了很多對一些冷飲食品的負面新聞,一種冰棒之中要增添幾種乃至十幾種的添加劑!對於這個數字多少有一點觸目驚心,所以還是自個勤快...
“剛入手一個法棒模具,興高采烈用上了,感覺棒極啦!”食材明細主料高筋粉(500g)輔料酵母(4g)鹽(5g)白糖(4g)水(250ml)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)正宗法棒的做法步驟1、酵母加水加糖攪拌均勻,靜止,至酵母有了活性後(冒小泡),和麪(鹽...
食材明細主料豆角(6根)紅辣椒(5個)大蒜(5個)輔料植物油(10g)鹽(3g)生抽(1勺)超辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)棒棒糖烤豆角的做法步驟1、火辣辣的2、食材準備好3、竹籤提前用清水浸泡十分鐘這樣烤的時候不會焦4、水燒開放豆角綽...
食材明細主料豆皮(一張)輔料燒烤醬(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤豆皮棒棒卷的做法步驟1、豆腐皮已經控幹水分,切成寬窄適宜的條狀。2、在豆腐皮上刷上燒烤醬。3、把豆腐皮上面三分之一往中間對摺,再把下面的三...
“這是烤箱版的棒棒雞。少油水的添加相當的美味、健康。”食材明細主料雞腿(3哥)輔料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鋁箔(1張)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棒棒雞的做法步驟1、準備雞腿3個並挑開脛骨,將筋和皮擼至上部肉厚的...
“紅豆沙那糯糯沙沙的口感,加上牛奶,使得這歀冰棒不僅做法簡單,而且在口感上也得到了提升,夏日午睡醒來,總是感覺頭腦不清醒,來一根紅豆沙牛奶冰棒,提神醒腦、解渴去暑。”食材明細主料紅豆(100克)牛奶(50克)紅豆沙(135克)輔料清水...
“給翠綠的豇豆凹個造型,給炎熱的夏日帶來一絲清涼”食材明細主料豇豆(適量)蒜泥(適量)剁椒醬(適量)涼拌醬油(適量)香油(適量)香醋(適量)輔料鹽(適量)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆角棒棒糖的做法步驟1、豇豆擇去兩端洗淨。2、...
食材明細主料麪粉(200克)雞蛋(2個)黃油(30克)輔料綿白糖(30克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香酥阿拉棒的做法步驟1、黃油在室温軟化20分鐘,加入兩個雞蛋。2、雞蛋和黃油攪拌均勻,加入綿白糖,繼續攪拌。3、攪拌好的黃油雞蛋...
“盛夏季節,豇豆在餐桌上出鏡率極高,營養鮮美,深受大家喜愛!今來一款:豇豆棒棒糖,孩子們一定會喜歡的!”食材明細主料豇豆(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)辣椒粉(適量)芝麻(適量)酸辣(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豇豆棒棒...
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成渣
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