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“粉腸是豬小腸的一部分，是小腸前段，也就是接着胃的那一段，內壁上有一些絨毛狀的物質，煮熟以後有粉狀的口感，一頭豬隻有很少的一段粉腸。粉腸不像肥腸，幾乎沒有什麼腥味，即便是清湯煮熟吃也很香。粉腸深受雲南人的喜愛，或煮或...
食材明細主料牛奶（180g）玉米澱粉（10g）大米粉（65g）輔料豌豆（適量）雞蛋（1個）甜香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）腸粉的做法步驟1、準備好所有食材。2、牛奶，玉米澱粉，大米粉放入碗中攪拌均勻。3、雞蛋打散備用。4、豌豆放鍋中煮熟。5...
“🍜🍥🍥”食材明細主料腸粉預拌粉（100g）輔料雞蛋（2個）肉末（適量（熟制））葱（適量）調料生抽（1匙）蠔油（1匙）水（1勺）糖（1匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）腸粉的做法步驟1、生抽，蠔油，糖，水調好備用。2、腸粉預拌粉加250克水攪拌均勻。3、...
食材明細主料粘米粉（適量）輔料生粉（適量）配料醬油（一勺）蒜（3個）油（一勺）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腸粉的做法步驟1、粘米粉，生粉和水的比例大概1:5攪拌均勻，先一小勺到磨具那裏去蒸下，要是不成形是水多了，加點粉再試試2、怎...
食材明細主料粘米粉（適量）澄粉（適量）生粉（適量）瘦肉末（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）葱花（適量）其他（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腸粉的做法步驟1、粘米粉，澄粉，生粉5：2：12、適量水調成糊漿，不能太稀也不用很稠3、準備肉末，加入鹽...
“喜歡吃烤腸，喜歡用烤箱做食譜。這款烤腸也是試做的。買的烤腸擔心不衞生影響健康，只好學着做。自已做的烤腸真是香，烤的滿屋子都是烤腸的味道，噴着都想吃。看看，這烤腸的顏色就知道，好好吃的。”食材明細主料小腸（適量）五花...
“不太好看不過好吃哦，在廣東吃了覺得好吃，回來就張羅自己做了，很好吃，再去廣東的時候覺得他們做的沒自己好吃，而且自己做的乾淨，放心。”食材明細主料腸粉專用粉（量按人數決定）瘦肉（適量）葱花（適量）生菜（適量）碎花生（適量）食用油（適量...
“廣東早茶有兩道經典的美味小吃，叫做“鮮蝦腸粉”和“牛肉腸粉”，吃起來滑潤爽口，裏面的餡料十分鮮美，我每次吃早茶都要點一道這款小吃。久而久之和一些師傅混熟了成為了朋友，我們是經常邊吃早茶邊坐在一起聊天，慢慢地掏出...
“家裏有了小客人，烤腸是他們喜歡的吃的，但是不能吃多哦！”食材明細主料烤腸（一些）燒烤醬（少量）輔料油（少量）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）烤箱烤腸的做法步驟1、烤腸解凍，穿成串，在每個烤腸上面切兩刀，容易熟也比較漂亮。2、...
食材明細主料粉腸（適量）輔料豆豉（適量）小米辣（適量）葱（適量）生粉（適量）姜（適量）調料蠔油（適量）鹽（適量）花生油（適量）生抽（適量）醬（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒸粉腸的做法步驟1、粉腸洗淨切段。2、放入蠔油、鹽、薑絲、醬輕輕抓...
食材明細主料烤腸（1根）輔料辣椒油（適量）微辣（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烤烤腸的做法步驟1、烤腸1根。2、將烤腸切片。3、切好的烤腸擺盤，淋上辣椒油。4、放進微波爐裏用光波烤2分即可。5、烤好的烤腸。...
“因為特別喜歡吃腸粉，我試驗了粘米粉加澄粉加紅薯澱粉，同時加油和鹽，只加鹽和除了粉和水什麼都不加的配方，豬肉未、雞蛋、牛肉未都可以”食材明細主料沾米粉（250g）澄面（10g）紅薯澱粉（50g）豬肉未（100g）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）油（適量）鹹...
“海腸，從前木有味精的時候，膠東人民都把特，曬乾研磨成面，當作味精使用的，可想而之，海腸的味道，是多麼的鮮美。某天，買了些海腸，用烤箱烤之，味道太給力了，介個，只有吃過的人，才能夠體會其中的滋味的。”食材明細主料海腸（500克）輔料...
食材明細主料粘米粉（40g）澄粉（35g）玉米澱粉（5g）生抽（17g）雞精（1.5g）糖（3g）老抽（0.5g）海鮮醬油（1.5g）耗油（2.5g）白灼汁（5g）香油（1g）蝦（適量）輔料香葱（一個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）腸粉的做法步驟1、先做腸粉汁，將17g生抽，1.5g雞精，3g糖，1.5...
“腸粉源於廣東羅定，是廣東著名的傳統特色小吃之一。腸粉按地理（口味）區分較出名的有廣州的西關腸粉，普寧腸粉，揭陽小巷裏的潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉，雲浮的河口腸粉，梅州的客家腸粉，鬱南的都城腸粉、澄海腸粉、饒平腸粉、惠來...
食材明細主料粉腸（適量）輔料醬油（適量）蒜（兩瓣）八角（適量）香葉（適量）鹽（適量）鹹香（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滷粉腸的做法步驟1、粉腸洗淨，放鍋裏用清水煮開，撈起切段裝鍋2、蒜拍扁，放進高壓鍋，然後加入醬油，八角，香葉，加點鹽（可多加醬...
食材明細主料蒜米（2顆）腸粉粉（1碗）雞蛋（1個）葱花（20克）輔料蠔油（1勺）香油（0.5勺）醬油（2勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）素腸粉的做法步驟1、備好圖中材料2、腸粉粉總2碗水，化開（碗和裝腸粉粉一樣大的碗）靜止15分鐘3、配料如圖備好...
“蒸腸粉是廣東地區漢族傳統名吃之一，屬於粵菜系，是一道米制品，因其形狀似豬腸，所以叫做腸粉。”食材明細主料腸粉（5條）肉餡（100克）青菜（1棵）蝦米（25克）輔料鹽（1匙）生抽（1茶匙）蠔油（1茶匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸腸粉的做法...
“酸辣美味。”食材明細主料紅薯粉（200g）肥腸（100g）輔料小白菜（50g）調料辣椒油（2勺）醋（2勺）鹽（適量）菜籽油（1勺）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肥腸粉的做法步驟1、油熱以後，放入肥腸炒散。2、紅薯粉用温水泡軟。3、把菜葉放入肥...
食材明細主料腸粉專用粉（100克）水（250克）臘腸（適量）雞蛋（適量）豬肉糜（適量）輔料花生醬（適量）花生油（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）臘腸腸粉的做法步驟1、把腸粉專用粉和水攪拌均勻，滴入幾滴芝麻油2、蒸鍋煮開，放入平底大盤，舀...
食材明細主料腸粉粉（1匙）雞蛋（1個）水（20ml）輔料花生油（3克）生抽（3克）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）拉腸粉的做法步驟1、盤裏滴花生油，腸粉粉用水兑開2、在上面磕個雞蛋，然後攪散，再上蒸鍋蒸3、蒸好了4、慢慢把拉腸粉刮下來5、...
“腸粉的嫩滑是子璇的最愛，家裏沒有做腸粉的工具，直接在超市買來一袋。只要做好湯汁醬料，簡簡單單就可以享受了。”食材明細主料腸粉（適量）肉末醬（適量）蒜（適量）輔料雞蛋（1個）蠔油（適量）油炸紅辣椒（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡...
“我是八零後，小時候放學後的馬路兩邊就像是小吃一條街一樣，熱鬧極了，其中特別受我們這些小學生歡迎的當屬炸腸了，火腿腸兩邊切花刀，經過高温油炸，整個都會炸裂開花，出鍋後老闆會刷一些調味醬，撒孜然粉，咬一口是酥酥脆脆的，特別...
食材明細主料豬腸粉（適量）肉末（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）葱花（適量）芝麻（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豬腸粉的做法步驟1、豬腸粉切段，肉沫加油，鹽，雞精調味。2、水開將豬腸粉上鍋蒸。3、蒸好的豬腸粉取出備用...
“在廣州有早茶、下午茶、還有夜茶飲，這些並非全純飲茶哦，純飲茶只是少數的茶館才會有的，每家茶(酒)樓會配着幾十款或過百款點心供人們享用，幾乎所有的高級茶樓都會有道不太顯眼的點心，就是甜腸粉了，花生醬、煉奶乃是與它絕...
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