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“雖然麪包比做中式麪點更費時、更費事,但對於我來説:心甘情願去折騰麪包,也不敢輕易下手做中面;此乃惡尋循環:越不敢嘗試就膽怯、越膽怯就越不會;所以到目前為止中面還是我的軟肋。離上次做包子已經時隔一年有餘,在這一年當...
食材明細主料高粉(300克)細砂糖(50克)奶粉(10克)黃油(30克)乾酵母(5克)鹽(1克)全蛋液(30克)牛奶(120克)紅豆沙(適量)表面裝飾全蛋液(適量)黑芝麻(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅豆沙麪包的做法步驟1、取出面盆,依次加入牛奶、鹽...
“在超市買過糖納豆,真是甜的掉牙;也買過紅豆酥,細膩的難以下嚥,終於下決心自己做豆沙,自己做麪包。按照一貫的低油低糖的原則,將各種材料進行合理配比,既保證健康,又保證口味,真是一舉好幾得”食材明細主料高筋麪粉(400g)低筋面...
“有了東菱的麪包機,做麪包真是方便了很多,做了好幾次麪包,真是越做越好了,這次嘗試做了紅豆沙辮子麪包,使用了麪包機和麪、自然發酵、手工整形、麪包機烘烤的方法,成品口感香甜、組織柔軟、富有彈性、添加了紅豆沙的麪包營...
食材明細主料麪包粉(400克)牛奶(280克)酵母粉(5克)低粉(100克)白糖(30克)豆沙(適量)白芝麻(適量)黃油(20克)調料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆豆沙包的做法步驟1、280克温牛奶倒入廚師機內,添加5克酵母。2、在倒入麪包粉4...
“前兩天製做了粉紅玫瑰花饅頭不足以品嚐(做少了),今天做這款紅粉豆沙包以彌不足,它是用天然紅曲粉製作而成(無添加),人人皆宜,從感觀上誘人食慾至口感上的喧軟獲家人的好評。”食材明細主料麪粉(適量)輔料豆沙(適量)紅曲粉(適...
“女兒今天説想吃點土豆,然後我就做點土豆給她吃。小傢伙看見這一個個貌似土豆的土豆豆沙包,覺得很奇怪。説:怎麼做得和土豆差不多。呵呵!”食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)輔料酵母粉(2克)豆沙(適量)可可粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)...
食材明細主料高筋麪粉(250g)乾酵母(3g)輔料雞蛋(1個(小))無鹽黃油(25g)鹽(2g)牛奶(125g)白芝麻(適量)紅豆沙(適量)細砂糖(40g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆沙餐包的做法步驟1、除黃油和豆沙所有材料放入麪包桶中。2、啟動一個和...
“只要勇於去嘗試,麪食小白也有綻放的時候;當揭開鍋蓋看到一個個飽滿的包子時,那種喜悦的心情無法形容,更是超有成就感!我和家人從小都是吃米飯長大的,除了用現成餃皮包餃子外幾乎不會做其它的中式麪點;話説在去年學做過1~2...
食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母(適量)奶粉(適量)白糖(適量)調料豆沙餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙餡包子的做法步驟1、原料。2、發好的面和豆沙。3、麪糰分成50g一個的劑子。4、擀圓包上豆沙。5、捏成包子形狀...
“不喜歡外面買的成品豆沙,還是喜歡自己做紅豆沙,乾淨衞生。”食材明細主料紅豆(1斤)輔料白砂糖(適量)鹹甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制紅豆沙的做法步驟1、準備紅豆,洗乾淨,這次因為要包粽子,所以做的多一點,還留了一點...
食材明細主料麪粉(200克)奶粉(10克)綠茶粉(5克)輔料牛奶(適量)配料發酵粉(5克)白糖(10克)豆沙(150克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮子豆沙包的做法步驟1、準備的原料。2、麪粉,奶粉,白糖,發酵粉混合好,加入牛奶揉勻發酵。3、留少...
“胡蘿蔔對眼睛好,帶點甜味,小孩子很喜歡壁虎胡蘿蔔味的麪包,包子”食材明細主料紅豆沙(半袋)麪粉(400克)輔料白糖(20克)玉米油(5克)酵母(4克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橘子豆沙包的做法步驟1、胡蘿蔔一根,削皮加水用榨汁機...
“又做家人最愛的豆沙麪包,烤的時候,兒子就守在烤箱旁啦,説是:“麪包的香味讓他不想呆在其他地方呢。”儘管做一次麪包要花費好幾個小時,但是看到家人這麼的喜歡,就真是越來越喜歡自己做麪包嘍。都變懶啦,等時間充裕的時候,...
“美味早餐,軟糯香甜”食材明細主料低筋麪粉(5杯)輔料奶粉(1杯)温牛奶(1杯)酵母(5g)紅豆沙(適量)甜味(口味)數小時(耗時)普通(難度)紅豆沙包的做法步驟1、把麪粉加酵母,奶粉,一杯牛奶攪拌均勻,揉在一起就可以了。2、我是二次醒發了一次,就...
“紅豆沙花包、好吃又好看!”食材明細主料南瓜(適量)麪粉(適量)輔料豆沙餡(適量)白糖(2勺)酵母(3g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆沙花包的做法步驟1、南瓜去皮切塊上鍋蒸熟2、取出壓成泥3、放入二勺白糖拌勻4、加入麪粉...
“小時候我不吃麪條,家裏晚飯只要是煮了麪條,我就開始耍大小姐脾氣了,奶奶最疼我,做完一大家人的飯後,自己顧不上吃飯,還要先端着我的小碗去村子裏借一碗米粉給我吃。小時候,春節前夕,每家每户都要蒸幾大鍋各種口味的包子和饅...
“紅棗豆沙包,香甜軟糯,美容養顏,營養豐富,老少皆宜。”食材明細主料中筋麪粉(500克)酵母(5克)清水(250克)輔料紅棗(100克)紅豆(150克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅棗豆沙包的做法步驟1、將紅豆浸泡一晚,煮熟,與去核的紅棗一起...
“喜歡柿子豆沙包,寓意“柿柿如意”好吃又美味。”食材明細主料麪粉(250克)酵母(3克)糖(10克)温水(125克)色素粉(適量)輔料菠菜汁(125克)豆沙餡(適量)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)柿子豆沙包的做法步驟1、成品圖。2、兩種麪糰比...
“為早餐準備的主食,前一天晚上做好,第二天早上切片食用,搭配一杯牛奶,真的很方便。”食材明細主料高筋麪粉(350克)輔料酵母粉(4克)雞蛋(1個)牛奶(160克)白糖(40克)鹽(2克)玉米油(30克)豆沙餡(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅豆...
“多啦A夢麪包趣味可愛,選用天然的紅曲粉和紫薯上色,成品出爐,個個都是鮮豔無比,胖呼呼萌萌的可愛。小朋友肯定更加喜歡的。”食材明細主料高筋麪粉(400克)酵母(4克)牛奶(165克)熟紫薯(50克)砂糖(25克)雞蛋液(30克)黃油(25克)輔料紅豆沙...
食材明細主料麪粉(400g)輔料白糖(100g)紅曲米(3g)紫薯(1個)酵母(7g)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)綠豆沙包子的做法步驟1、準備兩份麪粉,分別是200克一份,加入白糖。2、去皮綠豆300克,放電飯鍋煮30分鐘。3、60毫升的温水加入7...
“紅豆沙的作用太多了,怎樣做紅豆沙我都寫過了,正好過節,就給家人做了一鍋豆沙包,好吃,放心哦,沒有任何添加劑,大家可以抽空給家人做吧。”食材明細主料自制紅豆沙(適量)高筋麪粉(300克)牛奶(170克)乾酵母(4克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(...
“紅薯味道甜美,營養豐富,又易於消化,可供給大量熱量,所以有的地區把它作為主食。紅薯的蛋白質質量高,可彌補大米白麪中的營養缺失,經常食用可提高人體對主食中營養的利用率,使人身體健康,延年益壽。”食材明細主料麪粉(300克)...
“用中種方法制作麪包,做出的麪包效果非常鬆軟,香甜,24個小時的等待,值得(使用長帝電烤箱CRDF30A製作)”食材明細中種麪糰高筋麪粉(300g)牛奶(220g)酵母(5g)主麪糰高筋麪粉(80g)雞蛋(1個)黃油(50g)細砂糖(50g)鹽(3g)其他(口味)烘焙(工藝)一小...
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