有關春筍燜老鴨怎麼做好吃的精選大全
“立春後踩挖的筍,稱為春筍。筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。又被稱為“山八珍”。春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。和老鴨結合一起,整道菜不需要放油,保留了筍的鮮嫩爽口...
“春筍鴨舌,一道非常鮮美又營養的蒸菜,春筍是春天特有的美味,只有三四月份才會有,也是所有竹筍中最嫩最鮮的一種,味道鮮嫩脆爽。這道蒸菜做法非常簡單,上鍋蒸一蒸美味就出鍋了,不加一滴油,健康又美味,營養成分不流失。蒸菜是我...
“鴨子燉、煮的時候,有一種不太好的味道,這好像也是有些人不愛吃鴨子的原因。烤就沒有。不知道是因為與春筍的水乳交融,還是俺的配料出神入化,“鴨子味”幾乎完全沒有了,吃的人還以為是雞肉呢。”食材明細主料鴨腿(兩個)春筍...
“竹筍,在我國自古被當作“菜中珍品”。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2。中醫認為竹筍味甘、微寒,無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等...
“有人説“筍是江南的特產”,此話當真不假。每逢鮮筍落市的日子,江南人便將這大自然的恩賜虔誠地供上了自己的餐桌。油燜春筍是一道杭州的傳統風味菜,色澤紅亮,鮮嫩爽口,鮮鹹而帶甜味,百吃不厭。這個季節只有用這袋裝春筍替...
““油燜春筍”是一道特色傳統風味菜餚,屬浙菜系。它選用清明前後出土的嫩春筍,以重油、重糖烹製而成,色澤紅亮,鮮嫩爽口,鮮鹹而帶甜味,百吃不厭。油燜春筍做法眾多,可根據自己的喜好而做。”食材明細主料春筍(350g)輔料葱片(10...
準備時間:無    烹飪時間:無老鴨燜筍尖一道家常菜,鴨肉營養豐富,裏面含有的維生素比其他的肉類高很多,滋補效果很好,抗衰老,同時對心臟有好處,筍尖營養豐富,有很多對人體有益的成分,這道菜裏面的...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘春筍燜老鴨需要準備一些春筍和鴨肉,鴨肉中的蛋白質、鈣、維生素非常的豐富,鴨肉有很多的營養作用和食療用作,鴨肉可以清熱健脾、治咳嗽,鴨肉性寒味甘,對一...
食材明細主料雷筍(2顆)輔料葱(適量)蒜(適量)調料生抽(適量)料酒(適量)冰糖(3顆)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)燜春筍的做法步驟1、新鮮雷筍兩顆。2、剝去殼,切掉老的根部,一瓣蒜籽拍碎,葱白葱綠分開。3、把筍切小段。4、...
“油燜春筍”是一道杭州的傳統風味菜。它選用清明前後出土的嫩春筍,以重油、重糖烹製而成,色澤紅亮,鮮嫩爽口,鮮鹹而帶甜味,百吃不厭。1956年被浙江省認定為36種杭州名菜之一。滋陰食譜祛痰食譜便祕食譜工藝:燜口味:鹹甜味”...
“這個季節吃春筍最好。這種來自山林的極品美味,透着淡淡竹香的清新味道。簡單切段,下油烹製,隨心添加些調味料,即成為一道樸實無華的家常美味。”食材明細主料筍(2個)輔料生抽(5湯匙)白糖(1湯匙)芡汁(少許)香油(少許)鹹甜(口味)燜(工...
“本菜屬性為:酸、香、辣口味。”食材明細主料鴨肉(適量)悶鴨料(500g)輔料料酒(10g)蠔油(30g)葱油(20g)檸檬水(20g)蒜塊(30g)薑片(30g)酸筍(適量)小米椒茸(20g)紅蘿蔔片(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)春筍香檬鴨的做法步驟1、取配製...
“破土而出雨後春筍,適時食鮮,油燜春筍來了~”食材明細主料雷筍(5~6份)五花肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料味達美醇鮮醬油(2勺)遵循自然原釀醬油(2勺)糖(1勺)鹽(少許)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油燜春筍的做法步驟1、主要食材...
“老話説:“居不可無竹,食不可無筍”。特別是春季的筍,肉質特別鮮美爽口,可以説是春天裏的第一口鮮。在現在這個季節,在我們這邊這種筍子特別便宜只要2元一斤,很超值~與新鮮的的本地土鴨一起煮簡直就是絕配。”食材明細主料...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料臘鴨腿:1只春筍:450輔料油:適量姜:適量料酒:適量葱:適量具體步驟1.準備好食材2.臘鴨腿放入清水浸泡30分鐘,温水洗去表面油垢,3.切成小方塊.4.春筍去殼,洗...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料臘鴨腿:適量春筍:適量輔料油:適量姜:適量料酒:適量葱:適量具體步驟1、臘鴨腿放入清水浸泡30分鐘,温水洗去表面油垢,切成小方塊。2、春筍去殼,洗淨切片,鍋裏...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料臘鴨腿:2個春筍:適量輔料油:適量鹽:適量料酒:適量姜:適量葱:適量具體步驟臘鴨腿放入清水浸泡30分鐘,温水洗去表面油垢,切成小方塊.春筍去殼,洗淨切片。鍋裏...
“春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的...
“家常美味,鹹香入味,非常的下飯!”食材明細主料老鴨(適量)筍尖(適量)輔料稻米油(適量)生抽(適量)鹽(少許)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老鴨燜筍的做法步驟1、備好食材:如圖,鴨肉剁成塊,筍尖用清水泡發好洗淨(其間多換兩次水),切成...
“春筍是這個季節最鮮美的食材,選用了天目上的雷筍,鮮嫩鮮美。這道春筍燜雞翅,用葱伴侶黃燜雞調味,製作非常方便,一包調料輕鬆駕馭,口感能和酒店媲美,色澤鮮豔,好吃又下飯。”食材明細主料春筍(3只)雞翅(500g)輔料生薑(1小塊)香葱...
春筍非常鮮美,是時令蔬菜。一般在春季很多人都會去竹林裏挖新鮮的春筍回來製作美食。春筍可以炒着吃也可以熬湯喝,味道都非常不錯。今天小編就來教大家學做一道油燜春筍。這道菜味道鮮,口感好,而且製作方法也不復雜。跟着...
食材明細主料春筍(適量)調料生抽(15ml)糖(5g)蠔油(1勺)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油燜春筍的做法步驟1、春筍準備去除外殼。2、兩半切開,外面捏不動的殼一律去掉。3、切成短塊。4、鍋中放寬油炒春筍至斷生,放入生抽,蠔油,...
食材明細主料春筍(2個)米(2杯)油豆腐(50g)輔料雞精(適量)水(適量)其他(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)春筍燜飯的做法步驟1、春筍和油豆腐洗淨後,切成小片。2、鍋中倒入500ml水煮開,放入春筍和油豆腐,加適量雞精,煮至半熟。3、將春...
食材明細主料臘鴨腿(500克)春筍(300克)米椒(適量)新鮮大蒜(適量)輔料米酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)春筍燜臘鴨腿的做法步驟1、準備好食材。2、筍切片。3、焯水。4、過涼水,洗乾淨。5、鴨...
“春天來了,又到了吃春筍的季節,今天上一道江南傳統風味菜“油燜春筍”。“油燜春筍”是一道杭州的傳統風味菜。它選用清明前後出土的嫩春筍,以重油、重糖烹製而成,色澤紅亮,鮮嫩爽口,鮮鹹而帶甜味,營養豐富,百吃不厭。今天去...
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