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食材明細主料麪粉（適量）糖（適量）水（適量）植物油（適量）輔料豆沙餡（適量）蛋黃（1個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蛋黃酥的做法步驟1、先做水油皮和油酥皮吧！水油皮：麪粉130g植物油28g糖10g水65g左右油酥皮：麪粉150g植物油75g2、把...
“雪媚娘和蛋黃酥其實是兩種網紅甜點，達人們太會玩了，將兩種結合在一起，想想就好吃哦，雪媚娘Q彈的口感搭配經典的蛋黃酥口感一點也不違和，而且好吃到爆，一次就吃到兩種美食是多麼幸福的事！製作過程有點複雜，但是吃到嘴裏那一...
“蛋黃酥是由麪粉、豬油、鹹蛋黃等做成的傳統中式糕點。近年來隨着用料的不斷升級，蛋黃酥逐漸成為一款網紅產品”食材明細水油皮中筋麪粉（200克）糖粉（35克）豬油（35克）温水（90克）油酥中筋麪粉（180克）豬油（90克）輔料紅豆沙（400克）鹹蛋...
“蛋黃酥趁着餘温咬一口，外皮酥脆到掉渣，內餡香軟不膩，混着油滋滋的蛋黃超級好吃。”食材明細油皮低筋麪粉（225g）豬油（75g）糖霜（10g）純淨水（90g）油酥低筋麪粉（180g）豬油（90g）鹹蛋黃（13g）豆沙餡（260g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蛋...
“蛋黃酥每年的這個時候我都會做，一是家人喜歡，另外送親戚朋友也是非常不錯的禮物。以前做蛋黃酥都是用豬油，但有的人不喜歡豬油的味道，所以現在都用黃油來做，用黃油來做蛋黃酥味道是那種黃油的香味，沒有豬油的油膩，而且不用...
“蛋黃酥是非常經典的點心，外皮酥脆，內陷豆沙裹着鹹蛋黃，鹹甜之際還瀰漫着豬油的香，每次去蛋糕店看到剛出爐的蛋黃酥，就忍不住想買幾個解饞，好吃又不膩。”食材明細主料中筋麪粉（240克）豬油（120克）白糖（50克）温水（120克）低筋麪粉（240...
“蛋黃酥是常見的漢族特色小吃，吃起來外皮酥脆，內餡兒綿軟，吃完口齒留香。”食材明細主料中筋麪粉（75g）低筋麪粉（60g）紅豆沙（125g）鹹蛋黃（8個）輔料豬油（57g）糖（10g）水（30g）黑芝麻（少許）蛋液（1個）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃酥...
食材明細主料中筋麪粉（90g）玉米油（45g）輔料豆沙（300g）鹹蛋黃（12個）水油皮中筋麪粉（120g）水（50g）玉米油（40g）砂糖（25g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蛋黃酥的做法步驟1、鹹鴨蛋取出蛋黃，用白酒刷一下。2、上火150度烤5分鐘。3、水油...
“蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼，膽鹼通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；醫學專家説卵磷脂為老年性痴呆的剋星；蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強...
“媽媽聽説我要大戰酥皮點心，就默默地幫我熬好了豬油，有媽的孩子就是個寶。今天給大家示範了手揉麪的過程，油皮重複的切碎～揉搓～摔打幾分鐘就會揉出膜。做麪包一樣可以用這樣的手法。關於蛋黃，我是買的新鮮鹹鴨蛋回家自己磕...
“月餅季的另外選擇好吃到掉渣.......香、酥、掉渣....就是特點平時用於招待客人還是下午茶點心也是一個非常棒的選擇”食材明細主料油皮中粉（40g）鹽（1g）糖粉（6g）豬油（20g）水（15g）酥皮低粉（40g）輔料鹹蛋黃（5個）紅豆沙（80g）蛋黃液（1個）黑...
“一直都非常喜歡吃蛋黃酥，不僅是因為裏面有愛吃的鹹鴨蛋黃，更重要的是香香脆脆的口感，那種咬一口，酥到心窩窩裏的口感，簡直太享受了……”食材明細水油皮材料中筋麪粉（120g）豬油（40g）細砂糖（25g）清水（55g）油酥材料低筋麪粉（90g）豬油...
“用炸鍋做食物就是方便，只要調好時間和温度就可以了，”食材明細主料手抓餅皮（2個）輔料紅豆沙（200g）蛋黃（8個）肉鬆（200g）黑芝麻（少許）朗姆酒（少許）鹹甜（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋黃酥的做法步驟1、蛋黃提前加點朗姆酒，微波爐...
“在和大家交流的過程中，很多人都説，蛋黃酥好像很難的樣子哦，看看油皮，油酥的超長製作過程，再看看豆沙餡裏還要包蛋黃，感覺很暈乎。其實酥皮點心製作並不難，只要細心去做好每一個環節，結果通常不會很差。看見一顆顆金黃的中式...
“看到朋友在曬蛋黃酥，忽然好想吃，家裏也沒有豬油，就着黃油大晚上的就烤起來啦。黃油沒有哦豬油的酥，但是如果不喜歡豬油氣味的童鞋完全可以試試這個，肯定合胃口哦”食材明細水油皮中筋粉（150克）黃油（55克）細砂糖（35克）水（60克）油...
“蛋黃的點心，一直都對俺有着特殊的吸引力，無論是吃月餅，還是吃粽子，俺都喜歡蛋黃滴，但是這兩種東東都是有季節性的，不過節的時候很少買，於是乎，俺決定自己動手，沒想到，味道還真的不錯啊。以前做過一款蛋黃紅豆沙的，今天做的是蛋...
“大家看到這款酥點肯定很面熟吧，着是風靡朋友圈的蛋黃酥，今天教大家如何製作出這款傳奇款點心，酥脆是它的姓，可口是它的名，帶有變幻色彩的它就如廣式月餅一樣，裏面可以搭配自己喜歡的餡料，變成不一樣的口感，大家快來試一試吧...
“終於做出來蛋黃酥了！昨晚直到12點，第二鍋蛋黃酥才出爐！聞着那滿屋的香味，真想咬一口嚐嚐！可是因為近期體重見長，嚥了咽口水，終於忍住了，只能聞着香味進入夢鄉了，哈哈也很美哦！説起這個蛋黃酥，我一直有點打怵，看配方用生蛋黃，老感...
“一款好吃的停不下來的中式點心，蛋黃的鹹中和了豆沙的甜，配上酥的掉渣的外皮，這時候再來一杯清茶，完美的中式下午茶☕（參考了女俠森森的配方量，一共可以做34個，我的烤盤剛好烤兩盤）”食材明細油皮低粉（240克）普通麪粉（300克）水（12...
“蛋黃酥算是蘇式月餅的一種，都是用油皮和油酥包裹住內餡兒，外皮非常酥脆，裏面是香甜綿軟的紅豆沙和起沙透心的鹹蛋黃，口感層層疊疊，備受家人和同事喜愛，做法也非常的簡單。特意買了嘉華的玫瑰花味的紅豆沙，成品多了一層淡淡...
食材明細主料中筋麪粉（300克）豬油（106克）白糖（40g）輔料低筋麪粉（240克）豬油（120克）調料鹹蛋黃（32個）豆沙（800克）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋黃酥的做法步驟1、準備、食材、中筋麪粉和豬油白糖攪拌一起、然後和麪、和好放一...
“説起好吃的中式點心，想必蛋黃酥是數一數二的。外皮層層疊疊，一口咬下去酥掉渣，鹹蛋黃的油潤鹹香與豆沙或蓮蓉的甜美又漸漸泛上舌尖，真是好吃到停不下來。私房款來自人氣頗高的的蛋黃酥禮盒，一盒集中了蜜豆、蓮蓉、抹茶、...
“這幾天和酥皮槓上了，去朋友家繼續做蛋黃酥，最後的評價是：太酥太好吃了。”食材明細油皮中筋麪粉（200克）豬油（74克）糖粉（30克）温水（75克）油酥低筋麪粉（160克）豬油（80克）餡料豆沙（500克）蛋黃（20個）表面蛋黃（適量）黑芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）...
“大家有沒有吃過蛋黃酥呢？我之前在爸爸糖買吐司的時候發現他家還有蛋黃酥賣，不過他們管它叫團圓酥，買了一盒發現他家的蛋黃酥居然很好吃，於是就琢磨了下做法還不錯哦。”食材明細主料中筋麪粉（100g）低筋麪粉（100g）鹹蛋黃（10個...
“蛋黃酥裏藏着一個小小的月亮捧在手心裏與家人一起賞那一顆大打的月亮：）”食材明細油皮中筋粉（150g）糖（10g）黃油（60g）水（70g）油酥低筋粉（120g）黃油（75g）輔料雞蛋（1個）鹹蛋黃（8-16個）白酒（適量）黑芝麻（適量）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（...
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