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“碴條是玉米麪條,看起來像烏冬面。”食材明細主料碴條(500g)輔料韭菜梗(適量)豆芽(適量)青辣椒(一個)圓葱(適量)蠔油(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒碴條的做法步驟1、這是碴條,玉米做的。煮鍋燒開水。2、...
“晚餐,推薦一道最簡單的粗糧粥,你可以選擇各種雜糧粥,東北人最愛的還是大碴子粥,低脂肪低熱量,咋吃都不胖,越吃越苗條。”食材明細主料大碴子(1碗)芸豆(小半碗)輔料小蘇打(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大碴子粥的做法...
“有些慘無人道,膽小者慎入,超級血腥”食材明細主料小山羊(一隻)皮牙子(若干)酸甜(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)冰碴子小山羊的做法步驟1、新鮮的小山羊一隻。2、開始扒皮,新鮮。3、開始分割成肉塊。4、開始分割成肉塊。5、...
食材明細主料大碴子(適量)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大碴粥的做法步驟1、玉米碴子提前一碗熱粥浸泡。2、放入高壓鍋。3、50分鐘。4、軟軟糯糯的大碴粥就好啦。小竅門最好選擇白色糯玉米。...
“發現了一個離家近的賣菜集中地,安寧渠的菜農早早拉菜到那,早上售賣2個小時。我一大早就去採購,玉米還不錯,10元6個,其它的蔬菜也是又新鮮又便宜。自從522事件後,烏魯木齊再沒有方便的早市和熱鬧的夜市了,買菜也沒有以前那...
“自從嫁給東北人,發現了很多東北美食,原來老玉米還可以這樣吃大碴子,東北方言,是指大顆的玉米粒子,可做大碴子粥、碴條、棒子麪餅,為東北特色食品食用這種玉米食材,如玉米麪,大碴子,玉米窩窩頭的,適當放一些鹼面(小蘇打)可以使玉...
食材明細主料碴子(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)洋葱(適量)杭椒(適量)臘肉(適量)蜆子(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)碴子的做法步驟1、沸水入碴子,再次小沸騰撈出,備用,如果煮時間長,不太影響口感,但容易斷,看個人喜好2、沸水...
“東北大碴子粥~”食材明細主料玉米碴(200克)芸豆(100克)飯豆(50克)輔料水(適量)面鹼(少許)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大碴粥的做法步驟1、準備好食材2、放入小盆裏清洗乾淨後泡6小時以上(一)3、(二)4、泡好後放入鍋裏煮1個小...
食材明細主料小碴子(適量)輔料水(適量)調料糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小碴子粥的做法步驟1、小碴子。2、清洗乾淨,去玉米的麩皮。3、放到奶鍋裏。4、小夥煮開,撇出白沫。加糖,大約煮20分鐘就好了。5、開胃的小...
食材明細主料玉米碴(50g)白麪(300g)輔料温水(150g)安琪(30g)雞蛋(8個)韭菜(1斤)鹽(10)香油(5g)雞粉(5g)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米碴餡餅的做法步驟1、韭菜切成沫,打六個雞蛋把鹽和雞粉放入,拿鍋炒熟,涼了剁碎和韭菜伴一塊2、發...
食材明細主料大碴子(適量)輔料粘碴子(適量)調料芸豆(適量)甜香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)東北大碴粥的做法步驟1、裝米的碗裝滿笨碴子,這一個用水泡一宿夠4個人的量。2、裝米的碗裝滿粘碴子,這一個用水泡一宿夠4個人的量。...
“節後要多吃粗糧,尤其大碴子粥富含粗纖維,常吃大碴子粥,有益肺寧心,健脾開胃,潤腸通便,健腦益智,促進新陳代謝等作用。尤其是經常用眼的人,應多吃一些黃色的玉米,玉米黃質還可以延緩眼睛老化,刺激大腦細胞,讓大腦細胞保持活力。...
食材明細主料小碴子(適量)輔料紅棗(10顆)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅棗小碴粥的做法步驟1、紅棗洗淨鍋中加入下入紅棗,這裏的紅棗我是提前泡好的,不然短時間2、紅棗不容易軟乎,清洗好的小碴子3、當鍋中紅棗煮開20分...
“寒冷的冬季,一定少不了一碗金燦燦的玉米碴子粥!黏稠美味,粗糧有益!”食材明細主料玉米碴子(適量)輔料水(適量)原味(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)玉米碴子粥的做法步驟1、取適量玉米碴子。2、略沖洗一下。3、一次性加足水量...
“大碴子粥,作為粗糧我家常吃,尤其與鹹鴨蛋或者鹹鵝蛋或者鹹雞蛋真是絕配,再搭配點小鹹菜,太好吃了。每次煮鹹蛋時必定提前煮一鍋大碴粥,老人孩子都愛吃。馬上過年了,大魚大肉吃膩了,不妨煮點大碴子粥,換個口味。常吃大碴粥健...
食材明細主料小碴子(適量)輔料大米(適量)調料面鹼(一點)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小碴白米粥的做法步驟1、鍋中清水放入小碴子。2、剩的米飯。3、煮個10多分鐘把米飯放裏。4、加入一點面鹼,粥就更粘稠。5、大概煮個3...
食材明細主料玉米麪條(500克)輔料幹豆腐(胡蘿蔔)大白菜(小白菜)章魚丸(墨魚丸)配料大葱(醬油)料酒(陳醋)花生油(花椒粉)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)風味碴條的做法步驟1、將章魚丸和墨魚丸切開備用。(不切的話太大不入味)2、將...
“玉米碴子粥是我國北方的典型食品,尤其是東北地區。其助消化熱量低,受到人們的好評。”食材明細主料黏玉米碴(160g)紅小豆(60g)花生米(20g)輔料白砂糖(10g)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黏玉米碴粥的做法步驟1、食材準備:粘...
“粘大碴子是舅舅種的粘苞米磨的,飯豆是婆婆種的,所以今天這款粥,超值健康嘍!”食材明細主料大碴子(500克)飯豆(50克)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)一天(耗時)簡單(難度)粘大碴粥的做法步驟1、準備大碴子500克備用。2、50克飯豆備用。...
“每天都可以聽到賣東北玉米大碴粥的聲音,禁不住誘惑,就買了了一杯,挺好喝,就是覺得貴,幾粒米啊,就2元,被子也怕有毒,就自己開發了,這一杯值,必須自己嚐嚐,才知道做的地道不,答案是,一個味。”食材明細主料玉米仁(50g)輔料紅芸豆(25g)...
酸奶機使用時間過長,與空氣中的水分混合就會出現冰渣。在炒酸奶時,選用專用設備最佳。可以避免炒酸奶時,出現冰渣。帶有冰渣的炒酸奶,口感較略差。炒酸奶保存時,可以放入冰箱中冷藏,保存温度要調製在四度以下最佳。可以存放...
食材明細主料玉米碴(100克)輔料清水(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)玉米碴粥的做法步驟1、把玉米碴浸泡2小時以上。2、放入電壓力鍋,加適量水。3、煮制20分鐘。4、泄壓後揭開鍋蓋。5、盛入碗中即可食用...
“奶昔是種非常好喝的飲料,而且營養豐富。但是自己製作的話,弄不好,就會看不到冰碴。現介紹幾種方法,都是本人親自實驗總結的。”食材明細主料牛奶(適量)輔料水果(適量)配料糖(適量)奶香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)帶冰碴奶...
食材明細主料玉米(一個)輔料玉米碴(一百克)小麥胚芽(兩勺)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)玉米棒碴粥的做法步驟1、黏玉米一個,我用水果刀把玉米粒去下來的2、棒碴,也叫玉米碴,一百克,洗淨準備好3、再來小麥胚芽4、我放了兩勺...
食材明細主料粘玉米大碴子(適量)輔料豆角豆(適量)水(適量)小蘇打(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香糯大碴粥的做法步驟1、粘玉米大碴子適量,豆角豆適量,洗乾淨,每次做都是泡一夜,第二天煮。2、洗乾淨,倒入鍋裏。3、加入適...
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