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“香辣下飯,麻香誘人。”食材明細主料毛肚(適量)蟲草花(適量)上海青(適量)千張(適量)調料花生油(適量)姜蒜(適量)花椒(適量)麻椒(適量)火鍋底料(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒麻毛肚的做法...
黑毛肚。毛肚是常見的食材,包括黃毛肚和黑毛肚,吃糧食長大的牛,毛肚呈黑色;吃飼料長大的牛,毛肚成黃色。毛肚的表面比較髒,烹飪之前需要仔細清洗,這樣會更加衞生。毛肚的烹飪方式多樣,可以用於製作涼拌毛、毛肚火鍋、爆炒毛肚...
“夏日炎炎,飯桌上怎能沒有清淡、爽口的涼拌菜呢”食材明細主料鮮毛肚(300克)輔料香菜(35克)青尖椒(5根)小米辣(3根)蒜(適量)香葱(適量)配料薑片(適量)葱段(適量)料酒(適量)生抽(適量)鮃貝汁(少許)雞精(適量)味精(少許)芝麻油(適量)微辣(口味)拌(工藝)...
“每次在外面吃水煮牛肉總是吃不到自己想要的那種味道,特辣特麻,吃着特爽的感覺,以前做過水煮酸菜魚,今天試着做了個水煮牛肉,因為我愛人喜歡吃毛肚,還加了毛肚。棒極了。簡直停不下筷子。”食材明細主料牛肉(200g)毛肚(200g)豆...
“椒麻味是兩種味道合起來的一種複合型口味。椒麻味中的椒是指辣椒,主要是以新鮮的小米辣為主,麻則指花椒,花椒的味型又叫麻香味,其中麻香味在川菜中廣泛應該比較廣泛,冷,熱菜式都有,此味分為:清麻香型和濃麻香型兩類。"清麻...
“喜歡花椒麻麻的味道所以也喜歡有葱香的椒麻味道,簡單的調料但是確實爽口的美味!一起嚐嚐吧嘻嘻!”食材明細主料熟豬肚(1/2個)輔料姜葱蒜(適量)鹽(適量)橄欖油(適量)香油(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒麻肚條的做法步...
食材明細主料麻椒(兩個)熟豬肚(半個)輔料大蒜瓣(兩個)料酒(一匙)蠔油(半匙)醬油(半匙)小米辣(一個)五香粉(半小勺)鹽(少許)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻椒肚絲的做法步驟1、熟豬肚切絲,麻椒切絲,蒜瓣拍破切碎,小米辣切碎。2...
“想吃辣,想吃串串,想吃毛肚,做了個麻辣毛肚火鍋串串,太好吃了,天吶。”食材明細主料黑毛肚(250g)白毛肚(250g)輔料葱(1塊)姜(1塊)蒜(1顆)火鍋底料(1塊)豆瓣醬(1勺)娃娃菜(1顆)豆腐(2片)豆皮(1塊)蝦(250g)調料蠔油(1勺)醬油(1勺)麻辣(口味)煮(工藝)一小時...
“千層肚也叫牛百葉,毛肚,其實就是牛的瓣胃,成都人喜歡拿來燙火鍋或者是涼拌。紫蘇一般是日式料理裏面作為吃生魚片的輔料,可以吃出烤雞的味道。今天我用椒麻味將兩種食材調和,做出了一道口感層次分明,香味獨特的紫蘇椒麻千...
食材明細主料牛毛肚(400g)輔料小葱(適量)香菜(適量)配料老薑(適量)大蒜(適量)醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)雞精(適量)花椒麪(適量)辣椒油(適量)小磨麻油(適量)芝麻(適量)香辣醬(適量)麻辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅油毛肚的做法步驟1、牛毛...
“滷毛肚直接吃很香,但是用泡椒和佐料爆炒一下就更加下飯好吃啦!”食材明細主料滷毛肚(150克)泡椒(2根)泡姜(1塊)青椒(1個)洋葱(半個)芹菜(1根)輔料生抽(適量)豆瓣醬(1勺)老乾媽風味豆豉(1勺)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)泡椒爆炒滷...
“麻辣下飯。”食材明細主料青椒(適量)毛肚(適量)薑絲(適量)紅椒(適量)輔料玉米油(適量)蒜蓉(適量)紅油辣椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)辣椒(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青紅椒薑絲炒毛肚的做法步驟1、毛肚切絲。2、青紅椒,薑絲。...
“香辣,下飯。”食材明細主料小米椒(適量)香菜(適量)薑絲(適量)毛肚(適量)輔料玉米油(適量)花生(適量)蒜蓉(適量)郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小米椒香菜炒毛肚的做法步驟1、毛肚切絲...
食材明細主料毛肚(1個)輔料五花肉(適量)泡椒(適量)泡蒜(適量)泡姜(適量)芹菜(適量)郫縣豆瓣醬(適量)雞精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泡椒毛肚的做法步驟1、從自己的泡菜罐子裏撈出適量泡椒、泡蒜、泡姜(自己沒泡的可以到超...
“麻辣脆嫩,超級下飯。”食材明細主料毛肚(適量)輔料子姜(適量)葱段(適量)辣椒(適量)青花椒(適量)蒜(適量)火鍋底料(適量)鹽(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青花椒子姜炒毛肚的做法步驟1、毛肚洗淨。2、毛...
“不太能吃辣,還喜歡吃毛肚,所有用芝麻醬涼拌。”食材明細主料毛肚兒(適量)輔料香菜(適量)小西葫(適量)調料芝麻醬(適量)生抽(適量)香油(適量)鹽(適量)味精(適量)花椒(適量)乾紅椒(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芝麻醬拌毛肚兒的做...
食材明細主料豬肚(半個)輔料青椒(1只)紅椒(1只)洋葱(2瓣)調料菜籽油(2勺)豆瓣醬(1匙)生薑(4片)料酒(1勺)麻油(少許)花椒(4顆)蒜頭(3顆)麻辣(口味)爆(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻椒豬肚的做法步驟1、豬肚一邊用流水沖洗,一邊用手使勁揉搓出粘液。2...
“毛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。經常吃毛肚可以有緩解營養不良的作用,對於緩解氣血...
“麻,辣,鮮香,毛肚脆脆的,特別下飯。”食材明細主料黃豆芽(適量)金針菇(適量)千張(適量)毛肚(適量)芹菜(適量)輔料姜蒜(適量)花椒(適量)麻椒(適量)辣椒(適量)花生油(適量)火鍋底料(適量)鹽(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)雞精(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘...
牛毛肚。毛肚是常見的食材,分為兩種,一種顏色發黃,一種顏色發黑,可以蒸着吃、煮着吃、炒着吃等。清洗毛肚時,可以將毛肚放在水中簡單沖洗,再用食用鹽、食醋、麪粉塗抹在毛肚表面,反覆揉搓後,再用清水沖洗乾淨即可。清洗毛肚時...
如果想要通過餐飲行業創業來掙錢的話,我們需要知道到底哪個項目才是,而且具有很好的市場發展。我們發現紅花椒毛肚火鍋店是個很好的選擇,首先它的運作模式是雙線形式,多了一條銷售渠道,其次是紅花椒毛肚火鍋製作非常快,適應...
“一説到麻辣串串,一定有很多人像我一樣吃的一串串停不下來。其實好吃的麻辣串串在家也可以輕鬆做哦。只要準備點麻辣火鍋底料就可以啦,根據做的量取適量的麻辣火鍋底料,用高湯煮一下就可以啦。”食材明細主料毛肚(200g)豆...
“酸辣爽口,超級下飯。”食材明細主料小米椒(適量)泡椒(適量)毛肚(適量)輔料小葱段(適量)調料玉米油(適量)姜蒜(適量)花椒(適量)麻椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)味精(少許)白胡椒粉(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒毛肚的做法步驟1、...
“毛肚脆嫩,酸辣爽口不油膩。”食材明細主料芹菜(適量)泡椒(適量)小米椒(適量)毛肚(適量)調料花生油(適量)葱蒜(適量)花椒(適量)麻椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)味精(適量)白胡椒粉(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜雙椒毛肚的做法步驟...
“麻辣下飯。”食材明細主料毛肚(適量)輔料姜蒜(適量)花椒(適量)麻椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)火鍋底料(適量)鹽(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青紅椒炒毛肚的做法步驟1、毛肚切絲,多淘洗幾遍,把褶皺裏的...
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