有關老重慶家常【水煮土泥鰍】——————吃出的精選大全
“泥鰍的營養價值:1、泥鰍含優質蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、煙酸、鐵、磷、鈣等營養成份,具有很高的營養價值。2、泥鰍所含脂肪成分較低,膽固醇更少,屬高蛋白低脂肪食品,且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸,有利...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘奶奶一直強烈地建議我去做家常黃燜泥鰍,確實也沒錯,這的確是一道又好吃,營養價值又高的菜餚,現在我家老少都愛吃這道菜,所以跟大家分享一下這道菜的烹飪步...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料泥鰍:300青筍:500輔料油:100鹽:適量花椒:適量姜:10蒜:10辣椒醬:適量味精:適量泡椒:15老抽:適量具體步驟1.泥鰍洗盡,用鹽水浸泡5分鐘2.備好材料,青筍切段,泥鰍切...
無土養殖泥鰍不難,養殖泥鰍,可以選擇在池塘中,但是必須要保證池塘中水質要好,並且有充足的水源。在放養泥鰍之前,要將池塘進行徹底的消毒。水中的一些小型微生物都是泥鰍喜歡吃的,也可以在水中人工投入泥鰍的一些吃食,也可以...
30分鐘左右。泥鰍身上會有一層黏黏的粘液,在煮泥鰍前要先把泥鰍清洗乾淨;在清洗泥鰍的時候,可以先把泥鰍放在加了白醋的清水中,這樣有助於泥鰍把身體內的髒東西吐出來。在煮泥鰍的時候,要冷水下鍋煮,這樣煮出來的泥鰍口感會...
“麻辣水煮魚是大家非常喜愛的一道重慶菜。紅紅火火,麻辣鮮香,魚肉口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。辣而不燥,麻而不苦。“麻上頭,辣過癮”,讓人食慾大振。如果烹調時再加入酸菜,使口感更加飽滿回味悠...
可能醜到深處自然萌真的很有道理,他家的蝦滑雖然造型土得搞笑,但是看就居然有點萌。鍋底是非常辣的,不能吃辣的話建議微辣即可。他家的毛肚、嫩牛肉、蝦滑涮在紅湯裏面都是非常好吃的!蝦滑造型雖然醜了點,但是不影響它的美...
準備時間:3分鐘    烹飪時間:20分鐘主料泥鰍:適量杭椒:適量豆皮:適量娃娃菜:適量輔料黃辣醬:適量白醋:適量味精:適量野山椒:適量泡姜:適量雞汁:適量具體步驟1.泥鰍殺好洗淨,過油炸脆,原料切好備用2....
“泥鰍,滋陰祛濕,補腎壯陽,強健筋骨。水煮特點,原味、鮮、清淡。”食材明細主料泥鰍(200克)輔料油(少許)生抽(1湯匙)胡椒粉(少許)葱(1條)姜(1小塊)啤酒(1湯匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水煮泥鰍的做法步驟1、泥鰍放入鍋中,加少許...
“土豆泥的主要原料土豆富含蛋白質,含量甚至優於大豆,最接近動物蛋白。土豆泥還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的,土豆泥還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。土豆泥可搭配蔬菜,雞蛋等製作...
“又到了新土豆上市的季節,兒子超愛吃土豆,做媽媽的也就想盡辦法做各種各樣的土豆大餐☺”食材明細主料土豆(500g)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)火腿(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常土豆泥的做法步驟1、土豆煮...
“重慶椒麻水煮魚是用青花椒做的一道重慶菜。紅紅火火,麻辣鮮香,魚肉口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。辣而不燥,麻而不苦。“麻上頭,辣過癮”,讓人食慾大振。如果烹調時再加入酸菜,使口感更加飽滿回味...
“泥鰍具有“水中人蔘”之稱,它不但肉質鮮美,而且營養相當豐富。它富含蛋白質、礦物質和多種維生素,並具有藥用價值。泥鰍所含脂肪成分較低,膽固醇更是少,屬於高蛋白低脂肪的食品,並且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸,有...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘泥鰍是一種很好吃的魚的,泥鰍的口感特別的滑嫩,而且如果你是親自去抓泥鰍的話,你會發現它的體表非常的滑,而且抓泥鰍也特別的好玩。並且泥鰍的做法也是各...
今天,花花和閨蜜聊天,提前到泥鰍湯,聽到這個名字本人感覺有點張不開嘴呢,不知道你們能不能享受這種美食呢,那麼,它到底是一種什麼湯呢,喝這個湯有什麼好處呢,還有最重要的就是,它怎麼做呢,接下來,就讓我們懷着心裏的疑問去看看吧...
泥鰍是我們日常生活中比較常見的一種美食,泥鰍的營養含量是非常的高的,可以補充人體內的鈣,維生素,脂肪等人體必需的微量元素。所以我們在處理泥鰍和製作泥鰍上,也應該要多多注意保留泥鰍本來的味道和營養。下面小編就為大...
“肉軟嫩鮮,辣醇麻香。”食材明細主料魚鰍(400克)仔姜(1枝)小葱(2根)輔料菜籽油(1/2湯匙)料酒(2茶匙)豆瓣醬(2茶匙)胡椒粉(1茶匙)雞精(1/2茶匙)白糖(1/3茶匙)鹽(1/3茶匙)泡海椒(1把)鮮青花椒(1撮)老薑(少許)麻辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)水煮...
“身為重慶人,都有點無辣不香,可是寶寶不能吃辣的,所以我們也就很少吃辣的了。今天看見魚就突然特想吃,所以偶爾也經不住麻辣誘惑...”食材明細主料草魚(三斤)輔料豆芽(一斤)配料幹辣椒(150克)花椒(20克)葱(適量)姜(適量)辣椒油(適量)花...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料泥鰍:一斤輔料雞精:適量青椒:七根兒鹽:適量醬油:適量紅椒:四根兒蒜坨:一個生薑:四片兒具體步驟1.把買回來的泥鰍放在鹽水裏面吐一個小時的水……2.泥鰍在...
食材明細主料泥鰍(1斤)萵筍(1半斤)輔料生抽(適量)料酒(適量)葱(適量)豆豉(少許)乾紅辣椒(適量)白糖(1勺)香菜(兩棵)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家熬泥鰍的做法步驟1、泥鰍二斤讓商家斬殺乾淨。2、取出一半稍微清洗。3...
食材明細主料泥鰍(適量)黃瓜(適量)輔料辣椒(適量)大蒜籽(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜煮泥鰍的做法步驟1、先把泥鰍放進炒鍋,讓泥鰍死掉,盛起,放油,加入黃瓜,加入配料,倒入泥鰍一起...
餐飲提問:來重慶出差,請問重慶哪家火鍋加盟店好吃?jn314回答:重慶每家火鍋店都不錯小baby寧寧回答:重慶十七門老火鍋很不錯。特別是他們家的極品毛肚,特別好吃...
“重慶麻辣水煮蹄花”食材明細主料豬蹄(1000g)花椒(5g)大葱(2根)小茴香(2g)山奈(2g)蒜(數瓣)輔料鹽(適量)幹辣椒(5勺)豆瓣(2勺)八角(3g)香葉(2g)香菜(50g)麻辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高級(難度)重慶麻辣水煮蹄花的做法步驟1、先用清水洗淨2、在用...
食材明細主料泥鰍魚(適量)輔料葱(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)鹽(適量)料酒(適量)老醋(適量)醬油(適量)白糖(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)家常泥鰍魚的做法步驟1、泥鰍魚買來後放入盆裏,加適量鹽,要多一些,...
食材明細主料泥鰍(適量)老乾媽(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)葱薑蒜(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽燒泥鰍的做法步驟1、鍋內熱油、放入泥鰍煎至兩面金黃。2、入姜蒜、幹辣椒、料酒、生抽、老...
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