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“這道菜背後的故事~:鴨胸脯肉的營養價值鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分...
食材明細主料鴨胸(適量)朗姆酒(適量)月桂葉(適量)肉豆蔻(適量)橙子(適量)輔料黑胡椒(適量)鹽(適量)糖(適量)水(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)橙汁鴨胸的做法步驟1、鴨肉需要預先處理,先把它放在滷水裏處理(滷水配料是,月桂葉、肉...
“超市買來的半片鴨,將其分解幾部分,肉最嫩最厚的胸部用調料醃透,進烤箱烤制,出來的便是香噴噴、美滋滋、甜絲絲的蜜汁烤鴨胸。方法簡單,調料易尋,換種吃法,生活更添滋味!”食材明細主料帶骨鴨胸(兩塊)輔料醬油(30克)蠔油(30克)鹽(2...
“在中醫,鴨肉稱為有養胃、補腎的功效的健康食品,而法國人也大愛鴨肉,特別是高蛋白低脂肪的鴨胸肉配上蜜汁,實在是鮮嫩可口的完美法餐,juju每次想吃肉的時候最先想起來的就是這鴨胸肉,配上順滑細膩的土豆泥,保證會讓你感到幸...
“在樂購看到有一塊塊包裝好的鴨胸肉,好像是專供出口的,不是經常有賣的,所以一下買了很多,放着慢慢吃。”食材明細主料鴨胸肉(3塊)輔料蒜瓣(適量)紅酒(適量)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅酒鴨胸的做法...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鴨胸肉:適量蘋果醬:適量黑胡椒:適量鹽:適量黃油:適量輔料具體步驟1.將鴨胸肉用鹽和黑胡椒,料酒稍微醃製。2.煎鍋中火預熱,加少量油。將鴨胸帶皮的一面向下放...
食材明細主料鴨胸肉(適量)輔料紫蘇(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香煎鴨胸肉的做法步驟1、鴨胸肉。2、加入適量生抽老抽糖鹽胡椒粉和油。3、醃製一小時。4、鍋...
“我本人對吃的比較挑剔,所以經常在這個網站看食譜。看過動過之後也想寫上一些心得。不過次沒有圖片,改天有空了,也拍一些圖片補上。”食材明細主料鴨子(半隻)輔料香菇(12朵)黑木耳(10朵)配料郫縣豆瓣(一小勺)二荊條辣椒(一個)泡姜...
食材明細主料帶皮鴨胸肉(300g)輔料香糟滷(1瓶)原味(口味)未知(難度)香糟鴨胸的做法步驟1、準備食材。2、準備調料。3、鴨肉入冷水鍋燒開轉中火煮20分鐘左右至熟透,撈出冷水沖洗乾淨,瀝乾水分放涼。放入大碗加入糟滷沒住鴨肉,醃製...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料伍司特沙司:60毫升橄欖油:30毫升辣醬:3毫升蒜末:15黑胡椒:5去皮帶骨鴨胸肉:8塊輔料具體步驟1.將伍司特沙司、橄欖油、辣醬、蒜和胡椒攪拌在一起,然後加入鴨...
“一直比較討厭做雞胸肉,因為燒出來總是柴柴的,家裏也就不買它了。後來看了一本專業書籍上講豬肉類在較低高温下(大概是85度,具體我忘記了)就會變色肉質變老。所以一般炒肉絲肉片的時候必須上漿,來阻斷直接加熱造成的營養流...
“五味鴨,光聽菜名就知道做出來的鴨肉有五種味道,這道五味鴨吃起來有點酸酸甜甜的,適合夏天開胃,清虛勞之熱。且口感很討人喜愛,做法也不復雜,用來招呼客人是很好的選擇,這是一道任何人都可以勝任的美食,材料、配料、製作都很...
“説到水果入菜,很多人最先想到的肯定是沙拉。其實水果與肉類搭配,或甜、或酸、或爽口、或滑嫩,清爽融匯在一起,那是絕妙的享受。水果入菜做成膳食鮮豔多彩,果香天然,非但生津開胃,且豐富了飲食口味,又保持着其很高的食用療效...
“放在冰箱慢慢入味,適合夏天的涼菜。時間很重要,應景對時的料理才是料理的重點。”食材明細主料鴨胸(200g)味淋(少許)紫蘇(少許)輔料醬油(少許)米酒(少許)柴魚高湯(少許)鹹甜(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)和風鴨胸的做法步驟1、一...
食材明細主料鴨胸肉(500g)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炸鴨胸肉的做法步驟1、鴨胸肉2、鴨胸肉切好,放入鹽,蒜,醬油3、用地瓜粉拌起來4、鍋內放油5、放入鴨胸肉6、先炸一遍撈起來7、在用大火油温下去炸一下,這樣很舒...
“那位比較喜歡吃,所以做了幾次,味道雖然比不上外面,但是還是不錯的。”食材明細主料鴨子(半邊)料酒(一些)醬油(一些)鹽(一些)葱(兩根)八角(兩顆)山奈(2塊)姜(一小塊)輔料蜂蜜(一些)燒烤醬(一些)菜油(一些)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家...
“最近在家時間很長,是不是有經常熬夜的情況呢?熬夜的話,食慾就會大增,所以宵夜就不可避免了!今天分享一道我的宵夜”食材明細主料鴨胸(1塊)洋葱(100g)檸檬(1個)輔料鹽(少許)黑胡椒粉(少許)百里香(少許)茶籽油(少許)蔓越莓汁(20ml)酸鹹(口味...
食材明細主料鴨胸(適量)香橙(適量)洋葱(適量)葱(適量)香葉(適量)油(適量)輔料黑胡椒(適量)鹽(適量)蜂蜜(適量)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香橙煎鴨胸的做法步驟1、鹽黑胡椒醃製鴨胸15分鐘,擠橙汁備用,烤箱預熱200度2、平底鍋放一點...
“鴨肉鮮嫩,醬汁香濃,香辣爽口”食材明細主料鴨胸肉(400g)胡蘿蔔(半根)輔料姜(3片)大蒜(1.5頭)青線椒(2根)美人椒(2根)泡椒(8根)香菜(30g)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣炒鴨胸的做法步驟1、準備食材如圖,一看就知道成品顏色會很...
食材明細主料鴨胸肉(一塊)醃料醬油(少許)老抽(少許)胡椒鹽(少許)米酒(少許)糖(少許)五香粉(少許)醬香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤鴨胸肉的做法步驟1、備:帶皮鴨胸肉一塊。2、洗乾淨後,放醃料按摩一下醃製30分鐘。3、醃好的樣子。4...
食材明細主料鴨胸肉(一塊)黃油(一小塊)墨西哥薄餅(適量)紅菜葉(適量)輔料鹽(適量)五花果(一個)羅漢果(一個)蘋果(一個)草果(適量)八仙果(一個)水(一杯)紅酒(一杯)西芹(一根)洋葱(兩個)香葉(兩片)大葱(1根)果味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五果鴨的做...
食材明細主料鴨胸肉(250克)輔料洋葱(半個)姜(數片)蒜(2瓣)生粉(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)楜椒粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)香油(少許)葱香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鐵板鴨胸的做法步驟1、鴨肉切片、洋葱切絲、薑切片、蒜切...
食材明細主料鴨胸肉(250克)胡蘿蔔(1根)洋葱(1根)蜂蜜(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)照燒鴨胸的做法步驟1、鴨胸用刀背拍鬆,鴨皮一面用叉子叉些孔。用少許料酒、食鹽、白胡椒粉...
“這是一道快手下飯菜。選擇了鴨胸肉,先醃後爆炒,快速炒出來的鴨肉一點不會柴,香滑軟嫩。這道菜用調味粉醃製過,而且加了比較多的薑絲,所以不用擔心鴨肉會腥。”食材明細主料鴨胸肉(200g)青椒(2個)紅椒(適量)輔料姜(30g)胡椒粉(2g)花...
“第一次在這裏發佈菜譜,希望大家喜歡我的鴨胸松子沙拉,做法很容易,只要半小時就可以啦。”食材明細主料鴨胸(一斤)法式香蒜麪包(1條)輔料芝麻菜(100g)生菜(100g)紅椒(半個)檸檬(少許)帕馬森之士(少許)培根(125g)松子(100g)配料橄欖油(少許)...
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