有關饅頭泡打粉做饅頭的步驟&方的精選大全
“饅頭是我國最為主要的麪食之一,特別是在我國的北方地區比較流行,醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一,醒面的效果直接影響着饅頭的質量,一般都是採用酵母醒面,酵母通過醒發產氣,使得蒸出的饅頭飽滿鬆軟。另外,為了蒸好饅頭,還可以使...
食材明細主料麪粉(300克)水(155克)油(3克)糖(12克)酵母(3克)輔料仙人掌果粉(適量)紅豆沙(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)泡泡糖饅頭的做法步驟1、把所有主料混合,和成光滑適當的麪糰。2、分成兩份,其中一份加入適量仙人掌果粉...
食材明細主料富強粉(500克)豬肉糜(200克)粉絲(100克)輔料黃酒(少許)葱(少許)鹽(少許)生抽(少許)水(適量)剁椒(少許)酵母(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)粉絲饅頭的做法步驟1、所有食材2、粉絲浸泡洗淨剁碎,放入鍋中,再放肉糜、黃酒...
可以。但是泡打粉發酵速度慢,並且需要和酵母搭配使用。泡打粉主要可以用於製作包子、油條、饅頭、酥餅、發糕、油餅、麪包及蛋糕等食品。泡打粉可以使麪食體積增大,還可以使麪食的表皮光滑白亮,口感鬆軟。不過,發麪的時候...
“上次用即食麥片做了饅頭後,一家人都好評,饅頭營養,做法又簡單,也是個消滅麥片的好方法。”食材明細主料即食麥片(適量)中筋麪粉(適量)輔料酵母(3g)白糖(1勺)調料温水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麥粉饅頭的做法步驟1、...
食材明細主料麪粉(1KG)酵母(半包)牛奶(一瓶250ML)泡打粉(三勺)輔料白糖(4勺)温開水(小半碗)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)饅頭的做法步驟1、高活性乾酵母(1元一包)我用了半包。麪粉2斤(普通麪粉)(1KG)。低脂奶一瓶(250ML)。白糖4小勺(...
“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”,主要是把麪粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麪食,根據風味、口感不同可分為硬麪饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麪粉(1公斤)輔料活性乾酵母(10克)海...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料小饅頭:2個笨雞蛋:1個輔料油:適量鹽:適量椒鹽:適量具體步驟1.饅頭切片。雞蛋打入平盤中,加少許鹽攪散。放入一半的饅頭片,兩面都沾滿蛋液,備用。2.平底鍋裏熱...
食材明細主料白麪(適量)發酵粉(適量)輔料紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)棗饅頭的做法步驟1、把酵母用温水攪拌均勻,放入麪粉裏,用筷子攪拌然後揉成麪糰,蓋上保鮮膜,放入温暖的地方發酵2倍大2、發酵好揉成光滑麪糰3...
“酵母,麪食的必備品,雖説前輩們都説不如麪肥子好,可是誰還會每次發麪都留一小塊放着,為了下次發麪做準備,即麻煩,又不好把握小蘇打的量,鹼大了,發黃,鹼小了,發不起來。現在我就來用泡打粉和酵母的方法泡打粉其實就是小蘇打和澱...
食材明細主料麪粉(100g)孢子粉(20g)輔料糖(60g)酵母(20g)水(50g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)孢子粉饅頭的做法步驟1、麪粉、孢子粉、糖、酵母2、保鮮膜封面3、發酵成型4、切段5、做成圓形。6、成品。...
紅薯裏面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等,有能有效保持血管彈性,預防心血管病,控制血糖的妙用,同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,通便排毒。此外,紅薯屬低脂肪、低熱能食...
“這次饅頭的菜譜,我重新發布,關於麪粉,牛奶和醒發我會説的比較詳細,便於大家零失敗,做出美味又營養的漂亮繡球饅頭來!”食材明細主料麪粉(400克)牛奶(240克)輔料乾酵母(3克)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)繡球饅頭的做法步驟1...
“饅頭沒有蒸好,丟了可惜,炒起吃還很下飯。”食材明細主料饅頭(2個)輔料泡椒(2個)泡姜(1塊)配料花椒(適量(整粒))豆瓣(一勺)葱(一根)油(適量)大蒜(3瓣)味精(少許)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒饅頭的做法步驟1、將蒸...
食材明細主料麪粉(500)輔料酵母粉(5)配料水(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)饅頭的做法步驟1、用温水化開酵母粉2、把化開的酵母粉導入麪粉中,攪拌均勻,再把水緩慢倒入麪粉中,揉成麪糰,揉到麪糰表皮光滑,用濕布該在麪糰上...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:適量棗泥豆沙泥均可:適量輔料具體步驟1.和麪,這裏我還是選的省事的自發粉,為了增加口感,往麪粉摻入一湯勺食用油,一小勺鹽,和適量煉乳或牛奶,...
食材明細主料麪粉(適量)酵母粉(適量)糖(適量)輔料五十度水(適量)肉(適量)香油(適量)葱(適量)姜(適量)五香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸北方饅頭的做法步驟1、酵母粉白糖適量倒水温熱水攪拌後倒入麪粉,揉好蓋上布,醒面2、麪糰虛大兩倍...
食材明細主料高筋麪粉(100g)鹽(1g)酵母(1g)輔料水(80g)其他(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)饅頭老面的做法步驟1、酵母鹽放入麪粉。2、加入水攪拌均勻室温發酵兩倍大,然後放入冰箱冷藏一晚上。3、完成,可以做饅頭面包都行。...
食材明細主料麪粉(600克)可可粉(3克)胡麻油(10克)白糖(一把)輔料酵母(10克)泡打粉(8克)温水(六兩)甜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)可可粉饅頭的做法步驟1、先取250克的白麪粉,加3克的可可粉,攪勻!2、酵母,泡打粉,白糖用温水化開,裏面加...
食材明細主料麪粉(750g)素食全餐(3袋)輔料酵母粉(1匙)白糖(1匙)温開水(2勺)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)饅頭的做法步驟1、兩勺温開水加入白糖和酵母粉攪拌均勻。2、麪粉和159素食全餐攪拌均勻。3、加入準備好的酵母水,攪拌...
“饅頭是人們比較喜愛的主要麪食製品,它是由麪粉為主要原料,經過醒發蒸制而成。麪粉經醒發製成的饅頭不僅容易消化吸收,而且便於儲存,所以很受人們的喜愛。為了蒸好饅頭,醒面除了使用酵母外,還可以搭配使用饅頭泡打粉,饅頭泡...
“自從學會做饅頭以來,利用食物天然的色彩做過很多彩色的麪食:黃的,綠的,紫的,咖啡的,唯獨做不出可愛的粉紅色。之前用莧菜汁做過包子,粉嘟嘟的包子坯看着非常可愛,可惜入鍋後就開始慢慢褪色。這次用做紅米酒濾出的酒糟終於做...
“麪食的種類很多,做法也很多,我們常吃的包子、饅頭、花捲、餡餅、水餃等等,不過是麪食的一種,麪食的最大優勢是有N多種做法,可以N多天不重樣,換着花樣吃,怎麼吃都不膩。今天給大家分享一道最最基本的麪食,它就是饅頭,最家常也...
“旺仔小饅頭,一種小餅乾,很受小朋友們的喜歡愛!不過,總感覺吃着有點太甜了,而且奶香味有點點的過,應該是香精的作用吧!不過那種酥酥脆脆的口感還是很不錯的,閒時當做零食來吃。方子來自提拉米酥,有點點的改動,效果不錯,放在保鮮...
“北方丫頭,愛吃饅頭!嗯嗯,煮稀飯,再炒一盤酸辣土豆絲,然後剛出爐的大饅頭,多香啊!!”食材明細主料麪粉(適量)輔料水(適量)配料酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)饅頭的做法步驟1、用涼開水和好酵母,打濕麪粉揉成麪糰2、用...
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