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準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘每個家庭裏面都會有一些他們自己特別常吃的家常菜吧，經常都是我媽媽給我們做的，最喜歡媽媽做的菜的味道了，這道土家燒餅的做法就是我很喜歡的，所以我也特...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：200熟五花肉：100輔料油：適量鹽：適量老面：一塊葱：適量蒜：適量胡椒粉：適量孜然粉：適量五香粉：適量具體步驟1.把老面掰成塊加水泡軟2.泡軟的老面加入麪粉...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道獨特的土家菜擦擦製作方法簡便，所需的食材也十分簡單。製作好的土家菜擦擦白色的麪粉與米飯包裹着翠綠的生菜，淋上各種美味的菜湯，既不浪費也十分美...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：300温水：200花椒粉：1小勺輔料四川豆瓣醬：10普通的黃豆豆瓣醬：10蒜蓉辣醬：10孜然粉：1小勺芝麻粉：1大勺（炒熟的芝麻用擀麪杖壓成的芝麻碎）白糖：小半勺（微微有...
將土家臘肉切成片，放在淡鹽水中浸泡10-15分鐘，再用清水沖洗，這樣就可以將鹹味去除；也可以將切片後的土家臘肉，放在水中煮10分鐘，將水倒掉，重新放入鍋中再煮10分鐘，這樣也可以將鹹味去除。土家臘肉可以炒着吃，也可以蒸着吃等。...
食材明細主料洋芋粉（一碗）輔料涼開水（5碗）芝麻（少許）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土家洋芋涼粉的做法步驟1、準備原材料。2、調製粉糊！一碗粉一碗水！3、無油鍋＋水5碗燒開！倒入粉糊！不停攪拌！4、倒入容器放涼！進入冰箱冷藏半天...
現在大街小巷，甚至小攤位上，隨處都能能看看到各種各樣的餅類，比如手抓餅、雞蛋餅。掉渣餅、饞嘴餅等等。由此可見，餅類在市場上還是有很大的前景的。所以，餅類市場一直都是投資者眼中的一塊大蛋糕。那麼在那麼多餅類中，加盟...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘土家醬香大餅也俗稱醬香餅，主要是醬料是關鍵，醬料有數種料熬製而成，餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，鹹香鬆脆，主要加以油酥，將面上麼上油酥用面將...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茶葉：一小把綠豆：三小把白糖：適量輔料具體步驟1.我只泡了一個小時，這裏教大家一個快速煮豆方法，把泡好的綠豆加入電飯煲，水沒過綠豆即可，類似煮飯。2.等...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘土家醬香是這些年來流行起來的小吃，它吃起來與普通的餅相比，會更薄，更脆，口感更好，可以算是薄皮pizza加葱油餅的混合體了。現在外邊賣的都特別普遍，每天早...
“好吃到爆！”食材明細主料牛尾巴（500克）輔料白蘿蔔（一根）西紅柿（一個）調料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）紅辣椒（適量）花椒（適量）冰糖（一勺）老薑（適量）大蒜（適量）微辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）土家紅燒牛尾！的做法步驟1、牛尾巴用清水衝...
大蒜，是我們炒菜做飯中常用的一種爆香原料，與葱姜一起用效果更佳。蜂蜜，是生活中常喝的一種飲品，據説有通便養顏的作用。那麼這兩種神奇的食物放在一起會發生什麼呢？讓我們一起來看看土家做法大蒜泡蜂蜜的功效吧。也許你也...
“幾年前，武漢風魔流行一陣土掉渣燒餅，後來不知怎的消聲滅跡了，當時可是很壯觀的，每個售賣點都要排好長的隊伍才能買到一個土掉渣燒餅，現在想吃都不知道去哪裏買了，今天我自己嘗試着做了一次，味道可是槓槓滴，餅坯酥脆，餡料醬香...
“做給小寶貝的肉肉！自己做的安全放心！”食材明細主料五花肉（500克）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）白砂糖（一勺）郫縣豆瓣（一勺！）老乾媽（一勺）蠔油（一勺）生抽（一勺）原味（口味）未知（難度）土家紅燒肉的做法步驟1、五花肉過水切塊2、熱鍋下油...
食材明細主料臘肉（200g）食用油（少許）輔料青椒（2-3個）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土家特色臘肉的做法步驟1、準備燒洗好的臘肉200g;2、燒洗好的臘肉切片裝盤；3、鍋中加半碗水，加入切好的臘肉；待水燒乾，肉起鍋；加入少許油，放...
準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料麪粉：適量李錦記北京烤鴨醬：適量李錦記辣豆瓣醬：適量輔料花椒粉：適量茴香粉：適量葱：適量大蒜：適量白芝麻：適量具體步驟1.和麪並醒上30分鐘。正常版：冷水和一份...
大家知道苞谷是什麼嗎？其實它就是我們熟悉的玉米，陝西和東北地區習慣將它叫作苞米或者苞谷，而在湘西，有一道家常美食叫作苞谷酸，是一種利用玉米和辣椒經過發酵而製成的菜餚，那麼自制的苞谷酸怎樣才能做出地道的土家風味呢？不...
“這是一道簡單的小菜，五花肉，配上酸菜。味道鮮美可口”食材明細主料五花肉（半斤）小青椒（二個）葱（二根）生薑（一塊）酸菜（一代）輔料老乾媽風味豆豉（二匙）料酒（一匙）高湯（一碗）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）土家小炒肉的做法步驟1、酸...
“娃兒爸爸喜歡釣魚！每次回來都這樣做，白吃不厭！小小魚炸幹後小朋友也喜歡”食材明細主料黃尾魚（適量）輔料生薑（適量）青椒（適量）花椒葉（適量）鹽（適量）自制剁辣椒（適量）原味（口味）未知（難度）土家香辣魚的做法步驟1、放入鹽，料酒醃製一個小...
餐飲提問：土家掉渣燒餅的教訓，小吃加盟怎麼應付跟風者？茂哥219回答：我覺得做出特色做出別人做不出的就可以了，實在沒有想法的話，可以從售後服務着手，因為售後服務是無止境的，你可以從這裏做出特色來，也能做出口碑吸引客源，但需...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料空心菜：一把黴豆渣餅：一塊輔料食用油：適量蒜末：適量鹽：適量雞精粉：適量具體步驟1.空心菜洗淨切碎備用2.黴豆渣和大蒜切碎備用3.鍋裏放適量食用油燒至八...
食材明細主料白菜幫（500克）輔料鹽（30克）白醋（50克）小米椒（2個）泰式甜辣醬（適量）酸辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）土家辣白菜的做法步驟1、備食材2、白菜洗淨晾乾，將白菜幫切成條3、備小米椒和泰式甜辣醬4、將白菜幫整齊放在保鮮盒...
“土家族春天必吃鮮貨。”食材明細主料山胡椒（100克）新大蒜（100克）輔料朝天椒（3只）調料鹽（適量）雞精（適量）李錦記醬油（適量）鎮江香醋（適量）中辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土家招牌山胡椒醬的做法步驟1、準備食材。2、新大蒜切碎，...
“這是一道非常有特色的土家特色小吃餅。裏面的醬我採用了四種醬郫縣豆瓣醬。甜麪醬。黃豆醬以及芝麻醬。後面兩種都是小孩兒吃那特別長個的的。這個餅非常的開胃好吃。用來當涼菜或當零食，都是很不錯的。”食材明細主...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘土家燒餅是武漢的流行小吃，每次要吃土家燒餅的時候都要去售賣點排特別長的隊伍。既然如此，為什麼不自己做土家燒餅呢？既能節省了時間和金錢，又能按自己的...
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