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“猴頭菇,山中珍品,肉嫩味香,是四大名菜(猴頭、熊掌、燕窩、魚翅)之一。猴頭菇同時還具有相當好的藥用價值,養胃和中,提高免疫力,抗腫瘤,降血脂。葱燒猴頭借鑑傳統名菜葱燒海蔘的做法,以山珍替代海味,別有一番獨特滋味。”食材明...
“紫甘藍是很利好的食材,與營養功效都很好的猴頭菇搭配,菜品味道鮮香又清香,營養豐富,食療功效多多,是一道養生保健的美味。”食材明細主料猴頭菇(80g)紫甘藍(200g)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)冰糖(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工...
“營養豐富的猴頭菇與很百搭,與圓白菜一起燒燒,雖然是一道素菜,卻是很美味。很健康養生的一道菜。”食材明細主料圓白菜(300g)猴頭菇(60g)輔料油(適量)鹽(適量)白糖(適量)葱(適量)姜(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)猴頭菇燒圓...
“鯽魚又稱喜頭,是一種主要以植物為食的雜食性魚,肉質細嫩,肉味甜美,營養價值很高,並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高,鯽魚分佈廣泛,全國各地水域常年均有生產,以2~4月份和8~12月份的鯽魚最肥美。”食材明細主...
猴頭菇是飲食中常見的菌類,在家常菜餚中非常普遍,菌類本身營養功效獨特,猴頭菇不僅美味鮮嫩,營養功效也有很多,可調節血脂,預防疾病,治療各種身體病狀,一些人羣多吃猴頭菇是對身體有益的。在家做猴頭菇的朋友們,你知道猴頭菇煮...
“孩子爺爺釣的魚,奶奶收拾得很乾淨,我家冰箱裏攢了一堆又一堆的魚了,抓緊消耗,這是最後一兜大頭魚,葱燒一下,簡單又美味,冬天吃點熱乎乎的燒魚也是不錯的。”食材明細主料大頭魚(適量)葱(適量)輔料澱粉(半碗)食用油(適量)蠔...
“汁濃肉鮮的家常菜”食材明細主料烏頭魚(1條)洋葱(適量)輔料黃豆醬(1勺)醬油(少許)姜(少許)糖(少許)葱(少許)生粉水(少許)蒜末(少許)小米辣(少許)葱香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)洋葱燒烏頭魚的做法步驟1、買烏頭魚時老闆去剎好,回來清...
食材明細主料大魚頭(半個)薑末(適量)蒜苗(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)魚香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱燒魚頭的做法步驟1、把魚頭兩面煎黃2、放入薑末爆香3、放入鹽、味精和適量醬油上色4、放入沒過魚頭的水量,大火...
“新鮮的猴頭菇沒有什麼苦味,無須特殊處理就可以烹飪了。今天就用它搭配上排骨一起燒,排骨是選用的土豬排骨,味道特別香,不過現在只要跟“土”字捱上邊,價格自然會貴上一大節,誰叫咱饞那一口呢?燉好的“猴頭骨燒排骨”味道鮮...
“今天去菜市場買到了新鮮的葱頭。葱頭很鮮嫩清香,用來燒肉,燒排骨都是很不錯的。美味清香。”食材明細主料豬小排(二根)葱頭(半碗)大葱(半根)八角(二個)小葱(一根)輔料老乾媽風味豆豉(半匙)黃豆醬(一匙)生抽(半匙)老抽(少許)味精(少許)色拉...
食材明細主料豆腐(適量)猴頭菇(適量)蝦(適量)韭葱(適量)輔料醬油(適量)糖(適量)蠔油(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)猴頭菇鮮蝦燒豆腐的做法步驟1、猴頭菇開水泡發2、豆腐切小塊3、蝦剝皮,去蝦線4、泡發好...
“猴頭菇、蓮藕都是營養豐富,食療功效很多的利好食材,也是家人喜歡的食材,將猴頭菇與蓮藕搭配燒製,成品非常好。”食材明細主料猴頭菇(40g)蓮藕(300g)輔料油(適量)鹽(適量)冰糖(適量)醬油(適量)葱(適量)香菜(適量)姜(適量)清淡(口味)燒(工藝)數...
“今天是元宵節啦!趕緊將自己做的小猴頭湯圓和熊貓湯圓發上來,為節日增加一絲熱度。過完元宵節,就算過完年了,日子又會迴歸到平淡中。但如果能把每一天都過得像節日一樣,天天開心着,那便是快樂生活的根本啦!”食材明細白色粉...
“猴頭菇號稱“素中肉”、“蘑菇之王”,是十分有營養的東西。乾的猴頭菇有股魚乾味道,聞起來特別鮮香。而牙籤肉在我看來就是縮小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好時候,但是我又不想吃太多肉,於是想用這肉味的菌類代替。剛好...
“這道菜餚中的主料應該是葱頭和大蒜,用魷魚作為輔料。所以葱頭和大蒜的用量可以多一些,葱頭和大蒜突出的是辛辣味,和魷魚搭配燒製後,辛辣味減少了,又有了海鮮的鮮味,這道菜餚的味道非常豐富。”食材明細主料魷魚(500克)輔料...
“猴頭菇入菜入湯都是既美味又滋補養生的。用猴頭菇搭配竹筍一起紅燒,味道、口感都很好,菜品有着滋補防癌、養胃健脾、保肝護肝、降低血糖和血脂、延緩衰老、提高人體免疫功能等食療功效。”食材明細主料猴頭菇(40g)竹筍(2...
“營養豐富的猴頭菇與肋排一起紅燒,不但營養更加均衡,食療功效也增加很多,更重要的,也是吃貨最在意的是:非常的美味。”食材明細主料豬肋排(1000g)猴頭菇(60g)輔料油(適量)鹽(適量)紅糖(適量)醬油(適量)葱(適量)大料(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒...
食材明細主料土豆(4個)小葱頭(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)白糖(適量)雞精(適量)葱香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小葱頭燒土豆的做法步驟1、食材:土豆(已洗淨)。2、小葱頭(已洗淨)。3、將已洗淨的土豆去皮,並切成塊。4、起鍋倒油燒熱,...
“菌類是健康營養又美味,找到了老家郵寄來的猴頭菌,抓緊做起來吧,哈哈”食材明細主料猴頭菌(三四朵)輔料豬肉(100克)葱(若干)料酒(適量)花椒粉(適量)綿白糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難...
“龍骨又叫大排,就是豬的脊骨,肉瘦,脂肪少。豬龍骨中含有大量骨髓,烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出,非常適合燉湯。菌類蔬菜裏面,[1]是比較少見的一種,也是一種名貴的食用菌,被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的使用功效,具有...
“猴頭菇是營養豐富的食用菌之一,猴頭菇和黑木耳一樣,都有“素中葷”的美譽之稱。猴頭菇的肉質很厚,適合於炒、燉。這款“蠔汁猴頭菇”採用煨制的方法,用蠔油調味,和西蘭花搭配烹製而成。”食材明細主料猴頭菇(2個)西蘭花(200...
“猴頭菇,又叫猴頭菌,因外形酷似猴頭而得名,是中國傳統的名貴菜餚,肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜:猴頭、熊掌、燕窩、魚翅之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。它的子實體圓而厚,新鮮時白色,幹後由淺黃至淺褐色,基部狹窄...
“猴頭有很多別名,比如猥菌、羊毛菌、鴛鴦對口蘑、陰陽蘑、猴菇等。猴頭的學名叫猴頭菌,生物分類屬擔子菌綱齒菌科,菌類植物,它與雞和配有温精補腎,利五臟助消化的功能。本菜的適用症是經血不調、食慾不振、泄瀉等。”食材...
“猴頭菇有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱,具有養胃和中的功效,提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。參考與萬山紅的配方,很好吃哦~~”食材明細主料低筋麪粉(200克)黃油(120克)雞蛋(約60克)輔料棉糖(70克)甜味(口味)烤...
“猴頭菇菌肉鮮嫩,香醇可口,有“山珍猴頭、海味燕窩”、“素中葷”的美稱。過去只有皇室和權貴之家才能享用,而現在由於人工栽培獲得成功,才得以普惠於民間,成為一種大眾化美味食用菌。猴頭菇泡發好以後,可以用多種方法烹飪...
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