有關黃豆水豆豉的家常做法的精選大全
“這是一道典型的四川小菜,很多人都會做,不過在做的手法上因個人的喜好而稍有些不同。市場上比較少見到這個東東賣,會做的人都在家自己做。這道菜做法很簡單,對氣候和温度沒有太嚴格的要求,一年四季都可以製作。”食材明細...
“下飯小菜——都江堰黃豆豆豉的製作冬季是豆豉製作的好季節,特別是快過年了,飲食偏油,晚餐用粥配上自制的豆豉,實在是美味又低脂。豆豉的營養沙沙也無需在此贅述。把媽媽的拿手菜譜呈現給愛食者,這可是沙沙親自實踐並大獲...
食材明細主料黃豆芽(300g)輔料剁椒(半勺)食鹽(半勺)味精(半勺)蒜苗(3顆)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常黃豆芽的做法步驟1、豆芽洗淨。2、瀝乾水份。3、備好剁椒蒜苗。4、鍋裏燒油下黃豆芽炒。5、豆芽炒至8分熟後,放入剁...
食材明細主料青椒(適量)大蒜(幾粒)輔料豆豉(一大勺)豆瓣醬(2克)鹽(1克)生抽(1克)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉青椒的做法步驟1、青椒洗乾淨去蒂待用。2、切斷用刀背拍拍待用。3、豆豉,大蒜備齊。4、油鍋燒至六成熟,倒入玉...
“成品圖是豌豆和黃豆各裝一半的!豆豉一般都是冬天做最好!”食材明細主料黃豆(適量)輔料鹽(適量)辣椒粉(適量)花椒(適量)高度白酒(適量)原味(口味)技巧(工藝)數天(耗時)高級(難度)四川黃豆豆豉的做法步驟1、黃豆洗淨泡發幾個小時。2、泡...
“水豆豉是雲南涼拌菜中常用的一種調味品,原料是大豆,所以它蛋白質含量高,含有多種維生素和礦物質,尤其是維生素E的含量甚至高於其他食物。豆豉不僅營養價值高,而且自古就有用豆豉入藥的歷史。中醫認為,豆豉性味苦、寒、無...
食材明細主料大土豆(1個)輔料豆豉(1勺)大蒜(半頭)蠔油(1勺)米醋(1.5勺)白糖(1勺)鹽(0.5勺)幹辣椒(適量)香菜(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉熗拌土豆絲的做法步驟1、土豆去皮擦絲,放入涼水中洗去澱粉,鍋中燒開水,放入土豆絲汆...
“我們美妞最愛豆鼓了,有了豆鼓她飯也可以多吃一些。每次我下一些豆鼓提味,她就跟“撿黃金”是的低頭不語細心又認真的再找她的“小黃金”。哥哥老是批評妹妹,妹妹你這樣是不對的沒如果有客人來會覺得你沒有禮貌的。人家...
“豆豉燒魚是不錯的燒魚方法,味道非常鮮美!”食材明細主料黃鯧魚(1條)輔料姜葱蒜(適量)香菜(適量)配料豆豉(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉黃鯧魚的做法步驟1、準備材料,黃鯧魚破肚冼...
“首先,科普一下什麼是鉗魚,鉗魚和鮎魚、塘鯴三者長得很像,但是其生長環境、餵養方式與另外兩者不同,鉗魚要求要有無污染的水質,同時其體積是三者中最大的,其次到鮎魚,最小是塘鯴。而且不是每個地方都有鉗魚賣的,價格在廣州是...
“之前去了杭州參加了九陽的粉絲活動,連吃帶拿的拎了幾瓶香菇醬回來,這次用的是香辣味的香菇豆豉醬,用了燜了一次黃豆五花肉,覺得好好吃,黃豆也很軟爛特別好吃,所以我又單燜了次黃豆,不過黃豆吃多了氣放得多,所以要適量吖··...
食材明細主料菜花(200g)輔料豆豉(適量)蒜(適量)葱(適量)油(適量)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉菜花的做法步驟1、菜花一朵。2、洗乾淨切條。3、用開水焯一下。4、鍋中加油,油熱加薑絲和葱絲。5、放入豆豉翻炒。6...
“清蒸黃魚是一道美味的菜餚,主要材料是黃魚,葱,薑絲等。今天我還加了豆豉蒸,別有一翻味道!”食材明細主料黃魚(1條)輔料豆豉(1勺)料酒(1勺)紅辣椒(1個)蒸魚豉油(2勺)鹽(少許)葱(1棵)薑片(2片)色拉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
“拌黃瓜可以説是百吃不厭的涼菜了,酸的、甜的、辣的,各種口味都可以做出很出彩兒來。新苑陽光農業有限公司出品的黃瓜有別於我們常見的黃瓜。她家的黃瓜沒有刺,渾身光溜溜的,表皮又與那種小黃瓜很像。口感清脆甜爽,即使生...
食材明細主料水豆豉(適量)輔料雞蛋(適量)配料薑末(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水豆豉炒蛋的做法步驟1、準備食材。2、水豆豉。3、把雞蛋先打散,然後加入一個蛋殼的清水,攪拌均勻,這樣炒出來的雞蛋更嫩啊。4、姜,切成...
“豆豉,是個很奇特的東西。從來都只是買現成的,真不知道這東西要怎麼做。忽然就動了心思,想自己做一次。但豆豉這東西,做法還不太好找,可算找到這一水豆豉的做法,看起來好像就是平時吃的水豆豉的樣子,應該能成吧?大豆變成豆豉...
食材明細主料水豆腐(適量)輔料葱花(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常水豆腐的做法步驟1、水豆腐買回來之後用鹽水泡兩個小時,水中放一小勺鹽即可,這樣煮出來的豆腐才有味。2、豆腐切成小四...
食材明細主料三黃雞(半隻)輔料食用油(150g)辣醬(30g)生抽(50ml)蒸魚豉油(20ml)花椒(適量)鹽(適量)糖(適量)葱(適量)生薑(適量)蒜末(適量)料酒(適量)冰塊(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆豉口水雞的做法步驟1、將雞洗淨,用少量鹽醃製15~2...
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)輔料蠔油(適量)姜(適量)葱(適量)配料鹽(適量)花生油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉燜帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨,切成段,放少許鹽醃10分鐘。2、放少許的油,把帶魚煎黃。3、煎黃...
“美味的豆豉不僅可以用來調味,而且可以入藥。傳統中醫認為豆豉性平,味甘微苦,有發汗解表、清熱透疹、寬中除煩、宣鬱解毒之效,可治感冒頭痛、胸悶煩嘔、傷寒寒熱及食物中毒等病症。因此,春季食用一些用豆豉製作的菜餚對身...
“小的時候吃過類似的,但是是媽媽做的後來日本的朋友多的時候看他們吃臘豆我也試着吃了下,哈哈接受不了但是後來看到這個譜還是被誘惑了果斷試了試,結果還真喜歡上了你們也試試吧”食材明細主料黃豆(一大盤)輔料生薑(10g)辣...
食材明細主料黃豆乾(適量)瘦肉(適量)輔料姜(適量)葱(適量)紅尖椒(適量)濕生粉(適量)配料醬油(適量)湖南辣椒醬(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常燜黃豆乾的做法步驟1、黃豆乾如圖切塊。2、葱白、紅尖椒、姜切末,瘦肉...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘家常香菇豆豉醬黃豆是一道很地道的醬,味道就像它的名字一樣,你想吃什麼味道的就可以做成什麼味道的,特別適用於年後食用,在我們吃遍大魚大肉的日子,總想吃...
“豆腐:營養價值極高~~有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品~~~~每天都吃一些豆製品的習慣是非常健康的~豆豉:是以黃豆為原料~~發酵過程中加入酒或者鹽製作而成,...
“烤魚,一種發源於重慶巫溪縣,而發揚於萬州的特色美食,在流傳過程中,融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術,充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點,是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。我比較喜歡吃烤魚,所以為了方便也就自己學着做。...
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