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2024-02-24 食材明細主料茭白（200克）鹹菜（120克）麪條（175克）輔料鹽（適量）雞精（適量）豬油（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜茭白絲蓋澆湯麪的做法步驟1、材料：茭白、鹹菜（已清洗）2、麪條3、將茭白剝殼清洗一下。4、放在案板上切成粗一...

鹹菜炒豬腰的做法 - 鹹菜炒豬腰怎麼做

2024-02-25 “豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症..”食材明細主料豬腰子（適量）輔...

鹹菜煮魚尾的做法懷舊的鹹菜煮魚尾鹹菜煮魚尾怎麼做

2024-02-28 “花鰱學名鱅魚，俗稱胖頭魚。其頭大身小，刺少肉細，營養豐富。鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脱屑、頭髮乾脆易脱落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。為温中補...

蒸鹹菜絲的做法【山東】蒸鹹菜絲蒸鹹菜絲怎麼做

2024-01-11 “記得小時候，媽媽經常蒸鹹菜絲來吃，早晨的時候鹹菜就着大饅頭，再喝一碗粥，吃得很是滿足。”食材明細主料鹹菜頭（1個）輔料葱（適量）油（適量）味極鮮醬油（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸鹹菜絲的做法步驟1、鹹菜頭擦成絲用...

冬筍炒鹹菜的做法 - 冬筍炒鹹菜怎麼做

2024-03-01 食材明細主料冬筍（適量）鹹菜（適量）青紅椒（適量）肉絲（適量）輔料姜（適量）葱段（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）冬筍炒鹹菜的做法步驟1、冬筍、鹹菜（是媽媽家醃製的白菜梗）。2、冬筍切絲，鹹菜（是媽媽家醃製的白菜梗），青紅椒切...

四季豆鹹菜肉餅的做法 - 四季豆鹹菜肉餅怎麼做

2024-02-23 食材明細主料鹹菜（適量）四季豆（適量）五花肉（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）四季豆鹹菜肉餅的做法步驟1、和麪用温水加適量酵母，發麪2、洗淨，切丁，加油炒3、煎4、成品，味道不錯...

美味祖傳鹹菜絲的做法美味祖傳鹹菜絲，低鹽健康。開胃健脾美味祖傳鹹菜絲怎麼做

2024-02-05 食材明細主料芥菜疙瘩（500g）辣椒（30-50克）輔料醬油（80g）芝麻（20g）糖（35g）山楂（20g）精鹽（少許）植物油（少許）麻椒（少許）花椒（少許）中辣（口味）醬（工藝）數天（耗時）普通（難度）美味祖傳鹹菜絲的做法步驟1、先將芥菜疙瘩（生芥菜需要提前醃製3-5個月）洗淨去...

鹹菜豆角炒肉絲的做法 - 鹹菜豆角炒肉絲怎麼做

2024-02-29 食材明細主料肉絲（300g）鹹菜（340g）豆角（700g）輔料油（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜豆角炒肉絲的做法步驟1、豆角洗淨擇段備用。2、肉洗淨切絲，鹹菜切小段備用。3、熱油鍋，下肉...

海鰻鹹菜的做法【海鰻鹹菜】海鰻鹹菜怎麼做

2024-02-25 “麻魚（海鰻）體型較大，市場上一條20-30斤重是常見的，上百斤的也有人見過。買的時候就看家裏有多少人，割上一塊，位置不同，價格也不同，帶春（魚子）的部分通常就要貴些，麻魚買回家，潮汕常見的做法就是用鹹菜來燜煮。張新民老師的《潮...

鹹菜絲炒雞蛋的做法 - 鹹菜絲炒雞蛋怎麼做

2024-02-28 “這個是自家廠裏種的，然後又醃製的平時一般用來拌三生或是這樣炒着吃，再不就是做八寶鹹菜鹹菜中含有亞硝酸鹽，這也是鹹菜使得許多人望而卻步的原因鹹菜在開始醃製的2天內亞硝酸鹽的含量並不高只是在第3—8天亞硝酸鹽的...

雪裏紅鹹菜 - 自制雪裏紅鹹菜

2024-01-11 “鹹菜我還是比較喜歡的，多數用來做雪菜肉絲了，夏天的時候還喜歡加點毛豆仁炒炒，所有每年都喜歡醃一點，唯獨今年不想醃的——懶的原因，但親戚知道我喜歡醃點鹹菜，自己地裏長的雪裏紅給我帶了點，又只好行動了！！”食材明細主料雪...

鹹菜火腿炒年糕的做法 - 鹹菜火腿炒年糕怎麼做

2024-02-29 食材明細主料年糕（適量）鹹菜（一袋）火腿（適量）葱花（適量）蒜瓣（適量）輔料蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜火腿炒年糕的做法步驟1、年糕入沸水中煮熟撈出，要儘快炒至，否則會粘連。2、火腿切片。3、油鍋...

麻辣蘿蔔乾的做法爽口小鹹菜--麻辣蘿蔔乾麻辣蘿蔔乾怎麼做

2024-02-24 “爽口應季小鹹菜---麻辣蘿蔔乾每年都要買上50來斤蘿蔔醃成蘿蔔乾，買這種濰坊青蘿蔔，整個蘿蔔有8-9分都是綠皮瓤也是綠色的。這樣的蘿蔔吃起來口感好，脆生不辣還有點甜滋滋的，平時生吃都能吃一大截，醃成蘿蔔乾就更好吃了。...

肚肉豆乾鹹菜煲的做法 - 肚肉豆乾鹹菜煲怎麼做

2024-01-13 “以前在農村的的鹹客家人家裏幾乎家家户户都會醃製很多鹹菜，現在要想吃上地道的肚肉豆乾煲鹹菜得回老家才能吃上，所以偶爾會回去大飽口福。”食材明細主料鹹菜（適量（或酸菜））肚肉（適量）輔料豆乾（適量）酸鹹（口味）煲（工藝）一小時（耗時...

鹹菜炒飯的做法 - 鹹菜炒飯怎麼做

2024-02-25 食材明細主料米飯（1碗）鹹菜（適量）輔料雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜炒飯的做法步驟1、食材：鹹菜（已清洗切碎）、米飯2、燒鍋倒油燒熱，鹹菜翻炒一下。3、接着，合入米飯翻炒翻炒。4、然後，加適量的雞精。5、炒勻，即...

辣椒小魚鹹菜的做法 - 辣椒小魚鹹菜怎麼做

2024-02-28 “辣椒滲透辣椒的辣味，辣椒滲透魚的鮮味，回味無窮。”食材明細主料魚（2斤）輔料辣椒（1斤）配料葱（1棵）蒜（1頭）姜（5片）大料（1朵）花椒（10多粒）醬油（2斤）白糖（2勺）味精（適量）中辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）辣椒小魚鹹菜的做法步驟1、魚收拾好，...