有關自制梅菜扣肉的精選大全
“梅菜扣肉,一道無論你是否喜歡吃肥肉,都可以吃上幾口的硬菜;也是春節餐桌上的常見菜。它口味鹹鮮,肉質軟爛,肥而不膩,梅菜香味濃郁。其顏色醬紅鮮亮,湯汁黏稠鮮美,配上一碗米飯,真真是極好的。梅菜扣肉的方法很多,而這個方法是...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。扣肉做成小塊吃起來沒有負擔哦!”食材明細主料五花肉(400g)輔料梅乾菜(100g)調料植物油(300g)鹽(5g)蜂蜜(10g)老抽(10g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)神級(難度)梅菜扣肉的做法步...
“新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏,一定有你想要的。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。。。”食材明細主料豬五花肉(半斤)梅乾菜(150克)輔料鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)葱(適量)姜(適量)花椒(適量)...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料五花豬肉:1000輔料草果:1個梅菜:150肉湯:150澱粉:10白糖:30老抽:30蒜幾瓣、姜:一小塊八角:1個具體步驟1.原料:五花豬肉1000克,梅菜150克,肉湯150克,澱粉10克,白糖30...
“話説這梅乾菜扣肉全國各地都有,不過福建菜裏面還是以客家菜為主,所以這道菜也應該算是福建菜咯!這道菜鹹香爽口,肥而不膩咯!”食材明細主料後腿肉(350g)梅乾菜(200g)醬油(30ml)料酒(20ml)蜂蜜(5ml)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難...
“鹹香,色澤漂亮,入口即爛,肥而不膩。香😋😍”食材明細主料帶皮五花肉(適量)梅菜(適量)輔料姜(適量)乾紅辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)陳皮(三片)幹桂圓(三棵)蠔油(適量)老抽(適量)生抽(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)梅菜扣肉...
“從小老媽就給我做梅菜扣肉吃.其實長這麼大真正的梅菜扣肉我還真沒吃過.直到上個星期和老公出去玩在外面的中華料理店叫了一道梅菜扣肉.雖然看起來很好看可是吃起來總覺得沒有老媽做的好吃.回來後和老媽視頻老媽交給...
“大家好!我是肉肉廚。今天教大家一道下飯菜--梅菜扣肉。梅菜扣肉也稱為鹹燒白,是特色傳統名菜,屬粵菜客家菜,其中以廣東梅州最具代表性。成菜後,肉爛味香,吃起來鹹中略帶甜味,肥而不膩。希望大家喜歡!!”食材明細主料五花肉(50...
“來到廣東,經常吃到本地人做的---鹹菜乾蒸扣肉,於是自己也在一旁偷師,全過程雖然偶沒有動手,單頁牢記於心自己動手做的--梅乾菜扣肉,自己也動手試着做了幾次,味道還是不錯的!”食材明細主料五花肉(500克)鹹菜乾(一把)輔料紅糖(適...
“特別懷念小時候農村裏壩壩筵上的那道壓軸菜——燒白,但是一般用的是肘子,切的跟豆腐塊似的粘而不斷,但是吃的時候卻是用筷子輕輕就能碰爛,下口油而不膩,和着鹹菜的香味回味無窮。梅菜扣肉與之相比起來,味道近似,主要是工藝...
“想做梅菜扣肉想了好久了,週日的時候,終於有點時間,就開始準備,第一次做,還是蠻成功的,味道也很好!吃完還想再吃呢!梅菜吃完了,要趕緊去再買一些啦!!!”食材明細主料梅菜(適量)五花肉(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適...
“梅菜扣肉,香芋扣肉,是人都愛吃。色澤紅潤油亮,湯汁鮮美黏稠是該菜的特點。梅菜的濃郁,扣肉的醇香肥而不膩,放在嘴裏咀嚼着,要當心舌頭了……”食材明細主料五花肉(300克)梅菜(200克)輔料蠔油(適量)八角(適量)醬油(適量)冰糖(適量)姜(適...
“正宗的紹興梅乾菜,雪裏蕻經過三蒸三曬,醇厚濃香,用來製作紹興梅菜扣肉的不二之選。”食材明細主料五花肉(500g)梅乾菜(150g)輔料花生油(20ml)大蒜(4瓣)生抽(3勺)蠔油(1勺)白糖(10g)姜(5片)八角(1枚)鹹甜(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)梅菜...
“因為調料家中已用完,沒有去買,就很簡單的做了,這是我老爸最拿手的,我只能説我學到了我老爸的百分之60吧!油而不膩,入口即化,真的好美味!”食材明細主料五花肉(適量)梅菜(適量)輔料蒜肉(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)五香(口味)煮(工藝)一小...
食材明細主料五花肉(適量)梅乾菜(適量)輔料八角(適量)花椒(適量)桂皮(適量)草蔻(適量)大白(適量)葱(適量)姜(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)香菜(適量)蒜末(適量)糟香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梅菜扣肉的做法步驟1、帶皮五花肉,冷水下鍋2、加入八...
食材明細主料豬五花肉(適量)輔料梅菜(適量)配料薑末(適量)蒜茸(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)白糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)精鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅菜扣肉的做法步驟1、五花肉一塊,下花椒薑片煮至筷子能夠...
“😤😤😤”食材明細主料五花肉(適量)輔料醃菜(適量)酸菜(適量)白砂糖(適量)葱花(適量)白開水(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅菜扣肉的做法步驟1、把五花肉切成薄片然後再用熱水稍微燙一下2、把小葱切成葱段,然後備用,切一...
“上一道老媽的經典菜——燒白。我們老家是叫燒白,其實和廣東客家的梅菜扣肉大同小異哈。”食材明細主料帶皮五花肉(一整塊)輔料梅菜(適量)配料姜(適量)葱(適量)生抽(適量)花椒(適量)白糖(適量)雞粉(適量)蜂蜜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時...
“梅菜扣肉也稱為鹹燒白,是特色傳統名菜,屬粵菜客家菜,其中以廣東梅州最具代表性(梅菜扣肉的真實出處應該來源於川菜,在四川傳統筵席菜中鹹燒白(梅菜扣肉)和甜燒白剛好組成一對菜。據傳,中原漢人南遷後,生活貧寒,很多人從事體力...
“去年煮了兩次梅菜扣肉失敗之後,好長時間沒再煮過了,一來覺得麻煩,二來又覺得那個肉太肥了,膩到不行,不怎麼想吃。這次突發奇想,又心血來潮了,不過吸取前兩次的教訓,這次不敢馬虎,不怕時間長吖~不嫌麻煩呀~終於證實了失敗真的...
“燒白四川的一道特色菜,是具有濃郁鄉土特色的四川民間菜,每次宴席都不缺,在川菜中具有代表性。燒白一般分為鹹燒白和甜燒白,鹹燒白通常以芽菜打底;而甜燒白則是糯米打底。這道菜的原材料很簡單,只要三線肉和芽菜四川一道特...
“前幾天在淘寶敗了些梅菜乾,今天趁有空做了梅菜扣肉,明天給同事們做午餐,補充福利。忘記我們一家都不吃辣椒了,放了幾個辣椒。不過同事的姐妹們都很喜歡吃辣的,投其所好吧。”食材明細主料五花肉(約3斤)梅菜乾(2兩)輔料紅辣椒...
“醬香味很濃的梅菜扣肉,這個應該不是浙菜,但杭州哪裏都有的買。但是一般做的比較油,還是自己家做的好吃,而且做一次可以吃好多次哪,既實惠又美味的扣肉來啦。。。”食材明細主料五花肉(適量)梅菜(適量)輔料鹽(適量)葱(適量)糖(適量...
“梅菜扣肉,是南北都很喜歡的一道菜,不管是自己吃還是宴請都是一道不錯的下飯菜。其實只要提前做好了燒肉,想做【梅菜扣肉】或者什錦酸菜鍋等類菜餚就變得非常簡單。燒肉做法見鏈接:梅菜扣肉也是一道簡單的菜餚。美味自己...
“小編加了香芋,可不加,我的香芋是做香芋椰奶西米露剩的半個就加進去了。。最近喜歡做美食,拍照技術欠佳。沒什麼賣相,但味道贊讚的哦。。都是些平時家裏隨手可做的菜。。”食材明細主料五花肉(400)梅菜(300)香芋(100)輔料老抽(...
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