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“夏天炎熱,吃苦瓜清熱解毒,是一道必不可少的夏日好菜。苦瓜醸肉餡既好看又好吃,用蒸的方式使得此道菜品健康營養!”食材明細主料苦瓜(一根)肉末(適量)輔料雞蛋(1個)配料鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)白糖(適量)醋(適量)醬油(適量)薑末(適量)...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料青椒:2個純瘦肉餡:半斤苦瓜:4到5個輔料枸杞:適量鹽:適量五香粉:適量生抽:適量料酒:適量薑末:適量具體步驟1.選擇較粗的新鮮苦瓜2.肉餡青椒末少許的鹽料酒生抽...
“特點:皮薄餡大,麻辣鮮香。”食材明細主料小麻椒(適量)輔料豬肉(適量)蝦仁(適量)葱姜(適量)中辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醸青椒的做法步驟1、小麻椒去蒂去子洗淨備用。2、蝦仁、豬肉剁末與葱薑末混合調成餡;然後將調好的餡...
“夏天天氣炎熱,吃點苦瓜非常好,今天分享一道減肥版的苦瓜釀肉,食材特別,營養豐富~”食材明細主料苦瓜(2根)瘦肉(300g)雞蛋(1個)輔料鹽(少許)醬油(少許)菜籽油(2ml)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜釀肉的做法步驟1、根據食材的種...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料苦瓜:一根豬肉:適量土豆:一個輔料具體步驟1.苦瓜切成1.5釐米高的圓筒,把苦瓜籽用小勺挖出來;泡入淡鹽水中,一來殺菌,二來使得苦瓜入味且減少苦味。2.肥瘦...
“苦瓜釀肉最簡單又好做的一道家常菜,過節的時候不防來這麼一道菜,”食材明細主料豬肉(200g)苦瓜(1節)輔料料酒(6g)生抽(5g)鹽(3g)五香粉(2g)澱粉(4g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)苦瓜釀肉的做法步驟1、豬肉餡2、加入料酒3、加入...
食材明細主料苦瓜(適量)豬肉餡(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)葱(適量)海米(適量)玉米油(適量)荸薺(適量)水澱粉(適量)薑末(適量)其他(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)苦瓜釀餡兒的做法步驟1、苦瓜一根。2、瓜洗淨切成小段兒,我這個段兒有些厚了...
豬肉。選擇肥瘦相間的五花肉,剁成肉末,選擇成熟的苦瓜就可以了。釀菜屬於客家菜之一,除了釀苦瓜,還有釀豆腐、釀茄子。苦瓜有微微的苦澀之味,而豬肉鮮香,釀苦瓜味微苦鮮香,釀苦瓜可以蒸,也可以煮,蒸會使苦瓜的顏色變黃,煮可以保...
“夏天來了,稍微吃點苦對身體好。”食材明細主料苦瓜(1根)肉餡(適量)輔料澱粉(適量)枸杞(適量)苦味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常版苦瓜釀肉的做法步驟1、取適量的肉餡加入生抽,鹽,香油,花椒粉,清水,攪打上勁。2、苦瓜洗淨切段,...
“對於苦瓜,我家人都是愛的不得了,所以苦瓜也是很常做的菜,我喜歡苦瓜釀肉,卻不喜歡吃肉餡,所以每每只吃苦瓜,以後換成苦瓜釀魚肉或者豆腐土豆泥什麼的,應該會是我的最愛,嘿嘿。”食材明細主料肉餡(適量)苦瓜(一根)輔料十三香(適量...
“苦瓜的作用:(轉載)苦瓜對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食慾、養血滋肝、潤脾補腎之功效。促進新陳代謝等功效。/益腎利尿,清熱解毒,降血脂,抗病毒。...
15分鐘。製作苦瓜肉餡時,將苦瓜肉餡冷水下鍋,水開後,繼續蒸15分鐘左右即可。苦瓜肉餡蒸熟後,可以直接吃,也可以淋入醬汁一起吃,口味會更加豐富。苦瓜的口感比較苦,也可以焯水後再蒸,吃起來口感會更好。吃不完的苦瓜肉餡,可以放...
食材明細主料豆筍(適量)肉末(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)葱花(適量)十三香(適量)薑片(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醸豆筍的做法步驟1、豆筍提前一晚用冷水泡軟。2、肉末中加入鹽,料酒,十三香攪拌至上勁。3、加入適量葱花...
“這道菜中的苦瓜清淡爽口,有些許涼拌菜的風味,而大火快炒出來的牛肉片,也爽脆易嚼,鮮嫩多汁,二者相互補充,相輔相成,口味別緻,不失為一道營養均衡的菜式。”食材明細主料牛肉(250克)苦瓜(半個)輔料大蒜(3瓣)幹辣椒(5個)微辣(口味)炒(工...
食材明細主料苦瓜(適量)肉餡(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)老抽(適量)雞精(適量)葱(適量)料酒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜釀肉的做法步驟1、苦瓜洗乾淨,用刀一切為二,挖出瓤。2、切小段。3、適量肉...
“苦瓜的苦味很淡,配合着蒸肉的香味,非常美味!嘴裏有點苦的時候吃道這個菜,對身體非常好”食材明細主料苦瓜(2根)豬肉(2兩)輔料葱(適量)姜(適量)醬油(極少量)花椒(適量)香油(適量)苦味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜釀肉的做法步驟1...
“苦瓜的功效:1.清熱益氣苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。2.保護機體苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高...
“手機壞了害我拍不了照,只能買個新的了,這個菜就當做實驗手機的吧”食材明細主料肉片(適量)苦瓜(一根)輔料生抽(適量)雞精(適量)幹辣椒段(適量)花椒粒(適量)姜塊(適量)蒜片(適量)苦味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜炒肉的做法步驟1...
“(我很醜,但我卻好味口)對於這樣一款小丑包,其實我是很羞於拿出手的,但想想畢竟是自己的一翻成果,要在以前敢都不感想自己還可以做這種叫包子的東西.真的很感謝美食家的朋友們,有了你們的分享才有我今天的進步,雖然...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞胸:1片菠菜:50g奶油:1湯匙鹽:1茶匙(5g)胡椒粉:1/2茶匙(3g)米飯:200g番茄沙司:2湯匙(30ml)輔料具體步驟1.菠菜洗淨切去根部,放入沸水中汆1分鐘,然後取出瀝乾水分。2...
“微辣香嫩的牛肉,入味下飯的苦瓜,絕配!”食材明細主料牛肉(200g)苦瓜(400g)輔料植物油(適量)蠔油(10ml)鹽(適量)乾紅椒(5個)玉米澱粉(適量)醬油(10ml)姜(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)苦瓜炒牛肉的做法步驟1、牛肉切薄片用適量醬...
“繼續咱們的粵菜系列。在上文中做了一款“瑤柱上湯燴冬茸”,今天還拿冬瓜説事。“冬瓜”是夏季最好的祛暑蔬菜,冬瓜可利尿、消腫、排毒,亦可去燥、降温、解渴,還可以潤肺、生津、消腫,對酒癮大的朋友還有解酒毒的作用,總之...
“苦瓜孩子一般不愛吃,炒蛋炒肉絲總感覺有點苦,今天像這樣做孩子開始吃苦瓜了,你學會了嗎?”食材明細主料苦瓜(一根)瘦肉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料生抽(適量)蠔油(適量)葱花(適量)調料生粉水(適量)芝麻(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難...
食材明細主料豬肉餡(適量)苦瓜(適量)輔料蒜頭(適量)紅葱頭(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉餡釀苦瓜的做法步驟1、蒜頭和紅葱頭,蒜頭實際上我只用了一半。2、把紅葱頭和蒜頭剁成...
“夏天吃少許苦瓜是最好不過,讓皮膚充滿活力,遠離煩悶的心情。但是苦瓜實在是太苦了,就算用水焯過還是覺得苦,如果苦瓜中包裹肉泥和香菇大概會愛上苦瓜吧。”食材明細主料苦瓜(1根)豬肉(300g)雞蛋(1個)幹香菇(4朵)輔料生抽(10g)澱粉...
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