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食材明細主料土豆(適量)麪條(適量)輔料蛋皮(適量)配料鹽(適量)濃縮高湯(適量)香油(適量)蠔油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆掛麪的做法步驟1、備土豆和掛麪。2、土豆切片,再備點蛋皮,濃縮高湯一支。3、將麪條放進開水裏...
可以。掛麪是乾燥狀態下的麪條,直接放入豆角做燜煮的話,可能會導致糊鍋,而且燜面中最好可以放入濕面,所以在放入掛麪之前,可以將其放入水中煮熟後再放入豆角中燜煮,這樣豆角燜面口感也會更好。除了可以將掛麪放其中,還可以放...
可以。使用掛麪製作豆角燜面時,將掛麪放在熱水中煮15秒,撈出過涼,添加色拉油和食用鹽,攪拌均勻,在同豆角一起燜即可。豆角燜面是北方常見的小吃,製作的主要食材為四季豆、麪條、五花肉,輔料包括大蒜、紅辣椒、大葱、豆芽菜、...
“簡單又好吃的一款蒸麪條。”食材明細主料掛麪(800g(六個的量))黃豆芽(兩斤)瘦肉絲(一斤)輔料葱(一小把)純淨水(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)料酒(少許)老抽(少許)生抽(少許)五香粉(少許)五香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)掛麪蒸麪條的做...
形狀不同。龍鬚麪外形又細又長,形狀類似龍鬚,所以得名龍鬚麪。距今有300多年的歷史‘掛麪也細,細若髮絲,看上去潔白有韌勁,存放時間久,屬於比較耐煮的麪食,除了雞蛋掛麪,還有普通掛麪、花色掛麪,都是圓而細,距離現在已經有千年...
食材明細主料長豆角(適量)紫甘藍(適量)掛麪(適量)雞蛋(適量)輔料大蒜(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角甘藍炒掛麪的做法步驟1、甘藍洗淨切絲,豆角切段,大蒜切好。2、雞蛋炒至定型撈出備用。3、再次放油...
食材明細主料燉排骨(適量)輔料白菜(適量)調料生抽(10ml)料酒(5ml)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)排骨掛麪的做法步驟1、燉排骨和掛麪準備。2、白菜葉撕下泡洗乾淨。3、鍋中放水燒開,放生抽料酒,倒入燉好的排骨燒開。4、放入...
“麻辣,湯鮮面美味兒😋😍”食材明細主料掛麪(適量)雞湯(適量)輔料鹽(適量)麻椒油(適量)葱花(適量)香菜(適量)小米椒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞湯掛麪的做法步驟1、煮雞腿的湯。2、雞撈出,大料撈出,雞湯倒鍋裏。3、西紅...
食材明細主料掛麪(2把)輔料油(適量)鹽(適量)蒜葉(2片)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜花掛麪的做法步驟1、鍋中放適量水煮開2、放掛麪均勻散開下沸水,剛下鍋即攪拌3、強火煮至水沸後,加少許冷水,調至微火,保持水的微...
好。炸土豆掛脆皮餬口感更加有嚼勁,調製脆皮糊酥脆不軟的關鍵在於要使用低筋麪粉,調製完成的麪糊為流水狀,調好的麪糊靜置二十分鐘後才能使用,並且在下鍋炸制時油温不能過高,小火即可,這樣炸出來的土豆顏色亮麗且口感外酥裏...
“天氣熱,不想出門不想做飯,就做個懶人版的東北冷麪吃吧!”食材明細主料掛麪(適量)黃瓜(一個)西紅柿(一個)香菜(一顆)輔料醬油(1/3勺)糖(2勺)醋(2勺)鹽(1/2勺)香油(2ml)辣椒油(隨意)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)掛麪版冷麪的做法步驟1、...
“天氣炎熱,懶得做飯,吃上一碗酸酸辣辣的酸湯麪,也是不錯的,這個酸湯掛麪非常適合不會做飯的姐妹,簡單快手,十分鐘搞定。”食材明細主料麪條(200g)黃瓜(1根)葱花(1根)荷包蛋(1個)辣椒油蒜(1頭)辣椒(1個)芝麻(1勺)辣椒麪(1勺)醬油(1勺)味達美(1...
食材明細主料雞湯(半碗)雞蛋(1個)掛麪(適量)輔料鹽(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞湯掛麪的做法步驟1、老母雞加葱段熬湯3小時。2、雞湯盛出半碗,雞蛋,掛麪準備。3、湯鍋倒入雞湯加小半碗水燒開。4、下掛麪煮...
食材明細主料掛麪(適量)雞蛋(2個)豆芽(適量)輔料鹽(適量)洋葱(適量)黃豆醬(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋豆芽炒掛麪的做法步驟1、豆芽洗淨控水。2、半個洋葱切絲。3、雞蛋打散。4、麪條煮八分熟,過涼水備用。5、鍋中...
準備時間:2分鐘    烹飪時間:12分鐘主料掛麪:適量油豆角:半盤土豆:一個輔料老抽耗油:適量甜醬:半勺葱蒜八角:適量具體步驟1.一個人吃'土豆一個即可'豆角不到半斤2.土豆我這次塊切的還不夠小...
“有洋葱配菜,口感會有點甜,喜歡鹹口的可以用大葱炒,喜歡吃醋的,出鍋前噴點醋”食材明細主料掛麪(適量)配菜圓白菜(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)火腿腸(適量)雞蛋(適量)姜蒜(適量)花椒(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)廿分鐘(耗時...
粗細不同。龍鬚掛麪是常規麪條中比較細的一種,銀絲掛麪的寬度更小,就像髮絲一般,而麪條又是白色的因此得名為銀絲。因為銀絲掛麪比較細,不適合用於製作成拌麪、炒麪等,一般都將其製作成湯麪食用,入口順口、美味可口。龍鬚麪...
“炒麪相之於其他麪食,更加入味。”食材明細主料掛麪(150g)輔料白菜(少許)蒜薹(少許)胡蘿蔔(少許)調料鹽(適量)花椒(少許)小米辣(2個)老抽(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒掛麪的做法步驟1、白菜、胡蘿蔔、蒜薹、小米...
“醬香味濃,軟爛牛腩,非常美味。”食材明細主料掛麪(70克)熟牛腩(適量)輔料鹽(少許)葱花(少許)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛腩掛麪的做法步驟1、金沙河掛麪。2、熟牛腩(包含湯汁)。3、麪條放入開水鍋中煮熟大約5分鐘。4...
食材明細主料牛肉(適量)掛麪(適量)輔料香菜(適量)調料花生油(適量)玉米澱粉(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)牛肉掛麪的做法步驟1、牛肉洗淨切薄片,加入適量生抽,蠔油,玉米澱粉,花生油抓勻。2、少量醃...
“比薩(Pizza)又譯作披薩餅、匹薩,是一種發源於意大利的食品,在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麪餅上面覆蓋番茄醬,奶酪和其他配料,並由烤爐烤制而成。PAPA和MAMA難得在週末外出。一個人的餐點,我做主了。披薩,...
“蒸麪相之於燜面大同小異,但我偏愛蒸麪,用掛麪做蒸麪也相當不錯,適合懶人操作。”食材明細主料五花肉(500克)輔料掛麪(500克)豆角(500克)番茄(2個)調料鹽(適量)葱(適量)醬油(適量)蠔油(適量)雞精(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗...
“之前做過葫蘆瓜雞蛋餅,原來面也是可以做餅的,突然覺得美食很奇妙,任意搭配都能帶來驚喜!”食材明細主料面(適量)辣椒(3個)青瓜(0.5個)雞蛋(3個)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)蒜頭(適量)醬香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)掛麪...
“我家隔壁70歲老奶奶做涼麪的手藝特別好,她用家裏的掛麪就能做出好吃的涼麪。我家備了好多掛麪做早餐,用掛麪做涼麪,又快又好,這個法子特別適合我。如果您也喜歡涼麪,那可一定要試試,保證你會愛上它。”食材明細主料掛麪(10...
食材明細主料T65小麥粉(250g)淨水(175g(20度,揉麪用))輔料精鹽(10g)酵母粉(5g)淨水(50g(溶解酵母用))生小麥粉(少量(裝飾用))水(50g左右(水浴法))原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)掛鈎麪包的做法步驟1、秤取配料表裏的揉麪用水和小麥粉。2、...
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