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食材明細主料草魚(一條)輔料葱花(適量)姜(適量)八角(半個)香葉(一片)辣椒(半個)花椒(幾粒)魚香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)東北燉草魚的做法步驟1、草魚一條,因為我們吃的量不大,所以只做了半條。草魚颳去肚子裏的黑膜後,切成適量長...
“嘿嘿,這道菜是和媽媽學的,我還是第一次做,閒話不多説,咱們開始吧(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料綠茄子(2個)輔料小土豆(6個)西紅柿(6個)紅燒肉罐頭(1個)尖椒(2個)配料鹽(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)祕製家常東北亂燉的...
“以前一般用小葱來拌豆腐,後來發現老公喜歡吃蒸豆腐,我一想這多省事啊,看來豆腐還是蒸的好,嘿嘿。”食材明細主料北豆腐(一塊)輔料剁椒(適量)葱花(適量)植物油(適量)配料大醬(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)葱香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時...
食材明細主料米飯(適量)輔料雞蛋(兩個)火腿(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)東北家常炒飯的做法步驟1、黃瓜葱花雞蛋火腿胡蘿蔔這樣切備用2、鍋燒熱放入油,加熱放入雞蛋,熟了後放入胡蘿蔔火...
“簡化版有啥放啥了。”食材明細主料幹豆腐(1張)粉絲(1小把)旱黃瓜(1根)苦苣(1小把)香菜(少許)大蒜(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)花椒粒(適量)辣椒油(適量)香油(適量)辣鮮露(適量)雞汁(適量)海鮮醬油(適量)鮮貝露(適量)米醋(適量)十三...
“記得從前在老家的時候,很少吃炒菜,基本上吃的都是燉菜;平時比較經常吃的也就是是燉白菜、燉豆角,還有就是亂燉了。我喜歡吃亂燉,尤其喜歡吃媽媽做出來的那個味道。自己在這邊偶爾也會做這道菜,可是怎麼也做不出媽媽做的那...
東北農家燉。“俺滴家在東北呀,那裏有山有樹林........”東北不但天然資源豐富,而且還孕育出了性格豪爽的東北人,東北由於人們性格熱情大方,冬天天氣極寒,菜窖藏較多等原因,菜式多數以“燉”為主。大夥來看看咱們的農家燉是...
“小時候每到過年,家家都要拌上一盆家常涼菜,這道菜鹹鮮解膩,會被不斷的填盤,填盤,直到一盆都吃光光,昨天聚餐,魚肉肉的,今來個解饞解膩的,沒想吃撐到啦。”食材明細主料娃娃菜(一顆)黃瓜(一根)胡蘿蔔(一根)幹豆腐(一張)木耳(幾朵)粉絲(一...
“丫頭愛吃四喜丸子,但是那個個頭太大,做起來也不愛熟,所以一般在家裏就做這種個頭小一點的燉丸子,比較受歡迎。”食材明細主料豬肉(700克)白糖(1勺)花椒粉(2克)料酒(1茶勺)澱粉(30克)輔料老抽(1勺)雞蛋清(1個)白糖(1茶勺)食鹽(3克)姜(2克)鹹...
“東北家常醬燜鯽魚。味道鮮美”食材明細主料鯽魚(一條)粉絲(適量)輔料油(適量)葱(適量)青辣椒(適量)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)姜蒜(適量)東北大醬(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)東北家常醬燜鯽魚的做法步驟1、將鯽魚洗乾淨備...
“東北亂燉,又名豐收菜。素有“大雜燴”之意,即將豆角、土豆、窩瓜,玉米等多種蔬菜,與肉類一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮,有葷有素,營養豐富,味道鮮美香噴噴,是一道常見的東北家常菜。”食材明細主料排骨(500克)窩瓜(1塊)玉...
“東北人都知道,在數九嚴寒的時候氣温一下子下降到零下二三十度,如果在這個時候來上一碗香氣撲鼻,熱氣騰騰,而且營養豐富由本人發明的亂燉,弄兩個用火烤糊的辣椒,用手碾碎後放到燙裏,再配上一碗米飯,誒呀!那真是叫個美呀!保證下...
“這款拉皮是哈爾濱人家家常做法,只是拉皮和黃瓜,簡單爽口”食材明細主料拉皮(適量)黃瓜(適量)輔料蒜末(適量)鹽(適量)芝麻花生醬(適量)糖(適量)醋(適量)生抽(適量)味精(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常東北大拉皮的做法步...
“河邊長大,老家家常菜”食材明細主料胖頭魚(15000克)輔料啤酒(500ml)醋(30ml)醬油(20ml)料酒(30ml)大料(6克)薄荷(6個)葱(15克)姜(15克)豬肉湯(100ml)花椒麪(10克)鹽(20克)大蒜(2個)香菜(1棵)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)東北鐵鍋燉大魚的做...
東北亂燉相信大家都有吃過,現在在南方有非常多的東北菜館,每個東北菜館都會有這道菜,這道菜不僅營養豐富而且價格也經濟實惠,成為了現在很多南方人到東北菜館必點的菜品。那麼東北亂燉做起來簡單嗎?其實很簡單,現在就來給大...
“東北亂燉素有“大雜燴”之意,即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜,與排骨一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮,有葷有素,營養豐富,味道鮮美香噴噴,是一道常見的東北家常菜,也是東北人過年時最愛吃的年菜之一。...
“週六在早市買的,冰鮮的,但沒有想象的新鮮,放點大醬,還是挺好吃的。”食材明細主料平魚(450克)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料東北大醬(適量)白酒(適量)醬油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)東北大醬燉平魚的做法步...
食材明細主料白鰱魚(一條(鯽魚))輔料小葱(1顆)蒜(半頭)姜(少許)黃豆醬(小半碗)白酒(半杯)醬油(三勺)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)東北鐵鍋燉魚的做法步驟1、魚去鰓鱗去內臟,切段,不會用刀可以用剪子分段2、葱薑蒜如圖改刀,也可放兩...
“東北亂燉----據説是北方農家的吃法,把新鮮的蔬菜和肉往鍋中一扔,燉巴燉巴一鍋燴,就夠一家子的吃了。”食材明細主料茄子(一個)土豆(一個)洋葱(半個)四季眉(若干)臘腸(若干)乾粉皮(少許)輔料葱(適量)大料(適量)桂皮(適量)黃豆醬(適量)老抽(適...
“還記得小時候的某日傍晚,放學回家我家餐桌上擺着盆我沒見過的菜,裏面啥都有,我盯着半天,老爸説這是他和朋友在飯店裏吃到的新菜,亂燉呵呵,菜如其名,真的是亂燉,很多從沒混合在一起的菜,吃起來卻別有風味,從此這到菜就會經常出...
食材明細主料草魚(3斤多一些)輔料黃豆芽(200g)金針菇(200g)豆腐(適量)葱薑蒜(適量)辣椒粉(適量)料酒(適量)白醋(適量)白糖(適量)大醬(適量)八角(適量)桂皮(適量)魚香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常草魚的做法步驟1、草魚內臟和魚鱗祛除,在魚...
“東北亂燉哦,老公在外面吃了好幾頓了,據説吃的都不舒服,晚上回來還得吃泡麪,今天給老公做頓舒服的飯菜,整整一大鍋呀,全吃啦,哈哈!”食材明細主料脊骨(2斤)豆角(1斤)玉米(1根)西紅柿(1個)輔料葱(半根)姜(4-5片)蒜(3瓣)八角(2個)花椒(15粒)小茴香(20粒)香葉(2片)桂...
食材明細主料大白菜(適量)粉絲(適量)娃娃菜(適量)肉丸(適量)輔料虴油(10ml)鹽(適量)乾紅椒(6個)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)東北燉的做法步驟1、炸小肉丸,備用,如果不會在美食天下里找哈😄不再細説2、花椒一撮,油炸好撈出,大白菜...
“草魚買的太大了,六斤多。分兩次吃,今天燉了半條就一大盤子。家常燉草魚,簡單美味。”食材明細主料草魚(半條)輔料葱(適量)香菜(一棵)乾紅辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)鹽(適量)白酒(適量)料酒(適量)植物油(適量)花...
“東北人對飲食的要求是豐盛、大方,以多為敬,農家燉菜裏的菜可以是幾種,也可以是十幾種,不僅味道好,而且從色澤和營養方面來説也是非常不錯的。在東北鄉下可能一頓飯就這麼一道大燉菜,全家人都圍着那口大鐵鍋,體味到的不僅是...
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