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食材明細主料豬肉(適量)餃子皮(適量)輔料芝麻(適量)番薯粉(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹蒸的做法步驟1、餃子皮2、把豬肉剁成肉末,加番薯粉,芝麻,鹽調均勻3、用個乾淨的盤子,塗上一層花生油4、像包餃子一樣...
“烏賊魚、墨斗魚都是這個傢伙。還有的把冰鮮的叫海兔。實際冰鮮的味道很鮮美,和韭菜搭配非常好吃。今天做的是幹品,所以採取了蒸制的方法。成品菜餚的味道一般,不如冰鮮的鮮美”食材明細主料烏賊幹(500克)輔料鹽(少許)味精(...
食材明細主料鹹魚幹(300g)輔料料酒(一匙)蒸魚豉油(二匙)生抽(一匙)白糖(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒸鹹魚乾的做法步驟1、把鹹魚泡軟洗淨,切成段。2、把葱姜切成片、糖、及生抽和鹹魚混裝盤中,把料酒勻灑在魚上。3、...
“鹹香味美,下飯菜。”食材明細主料小魚乾(適量)輔料薑絲(少許)蒜末(少許)豆豉(少許)調料油(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)醬油(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸小魚乾的做法步驟1、小魚乾,用剪刀剪去魚頭,用温水清洗一下。2、備:...
食材明細主料蝦乾(50克)輔料薑片(1克)生抽(2克)花生油(2克)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸蝦乾的做法步驟1、蝦乾洗乾淨,撒些薑片2、蒸半小時3、蒸好了,把所有配料倒進去4、香香的蝦乾...
食材明細主料肉(250g)輔料鹽(適量)澱粉(適量)生抽(適量)配料菜乾(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菜乾蒸肉的做法步驟1、準備好肉,並將其切小塊2、將菜乾放入水裏浸泡一會3、加入適量的生抽4、加入適量的澱粉5、將浸泡好...
食材明細主料肥瘦肉(適量)鹹茄子(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹蒸肉的做法步驟1、肥瘦肉,鹹茄子,。2、肉切丁。3、燒油放進肉丁炒勻。4、放點鹽。5、淋上醬油。6、放進鹹茄子和...
“這是粉蒸肉的升級版”食材明細主料瘦豬肉(500克)渣粉(適量)輔料老抽(適量)糖(適量)鹽(適量)五香(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)粉蒸肉乾的做法步驟1、將豬肉切塊.用老抽.鹽.糖醃製一天2、將醃製的肉塊逐個裹上渣粉3、裹上渣粉...
食材明細主料魚乾(75克)輔料薑片(2克)花生油(3克)生抽(3克)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸魚乾的做法步驟1、把魚乾洗乾淨,然後薑片鋪在上面2、放到電飯煲裏蒸3、蒸好了,把盤裏的水倒掉4、把生抽和花生油加進去,即可食用...
“春節回孃家,帶了好些鯪魚乾回來,這下子有得吃了,本來年前想曬點魚乾的,老是覺得外面賣的魚飼料長大的太腥了,忍了又忍還是放棄了。孃家有魚塘,有來去水全部喂草的那種,不是沒想過叫父親撈一些,但是想着大冬天的,父親又年老,怎...
“滋滋冒油的幹腸,這種肥瘦相見的肉做幹腸最入味,過年家裏來客人的時候蒸上一盤那絕對是餐桌上最受歡迎的一道菜。”食材明細主料幹腸(適量)輔料葱花(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸乾腸的做法步驟1、晾曬好的幹...
“今天去買花生時,攤主告訴我一種新的花生的做法,蒸花生,他説,蒸好的花生,不象煮好花生那樣,剝開吃時有湯汁。蒸好的花生,吃起來清清爽爽,很特別,回家,按他的方法,試了一把。”食材明細主料花生(適量)輔料香葉(適量)桂皮(適量)八角(適量...
“青魚是一種顏色青的魚,主要分佈於我國長江以南的平原地區,長江以北較稀少;它是長江中、下游和沿江湖泊裏的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖對象,為我國淡水養殖的“四大家魚”之一。此外,在安徽俗稱“烏混”、“...
“朋友給了些幹鮁魚,這個蒸着吃非常美味,也可以炸着吃,燉蘿蔔吃都很好吃。”食材明細主料幹鮁魚(1條)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)豆豉(適量)蒸魚豉油(適量)辣椒(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸乾鮁魚的做法步驟1、幹鮁魚提...
食材明細主料魚乾(2條)輔料葱花(適量)大葱(適量)姜(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸魚乾的做法步驟1、魚乾切小塊,加入熱水浸泡清洗乾淨。2、切好大葱,薑絲。3、放入盤中,擺好大葱,薑絲,再加入醬油,鹽。...
“這是有着冬天味道的一道菜,鹹魚有時處理不好,很腥,放對料就能做出很好吃的鹹魚”食材明細主料鹹海鰻(半條)輔料葱(少許)姜(適量)蒜(適量)香菜(1棵)乾紅辣椒(2、3個)鮮紅辣椒(1個)桔子皮(少許)配料黃酒(1湯匙)白糖(1茶匙)雞精(少許)紅燒汁(半湯...
“魚乾、筍乾都是鄰居送的,與豆豉蒸特別香。那魚的香,嚼起來回味無窮。”食材明細主料魚乾(一碗)筍乾(2抓)輔料豆豉(2匙)姜(適量)調料蠔油(2匙)醬油(2匙)料酒(1匙)辣椒醬(2勺)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)筍乾蒸魚乾的做法步驟1、...
“茄子的營養也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能,防止硬化和破裂,所以經常吃些茄子,有助於防治高血壓、冠心病...
食材明細主料瘦肉(半斤)麪皮(適量)輔料葱末(適量)土豆(適量)鹽(適量)雞精(適量)葱香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)幹蒸春捲的做法步驟1、土豆去皮切丁,瘦肉剁成肉泥,加入鹽,雞精拌均勻,2、拌好的春捲餡3、取一片面皮將拌好的肉餡包好...
“春節到,虎年來,雞蛋就要蒸着吃,蒸蒸日上,一天更比一天好。雞蛋蒸着吃,不易上火,入口即化,小孩最愛。”食材明細主料土雞蛋(2個)乾貝(10幾粒)輔料小葱(1棵)調料鹽(1小勺)香油(幾滴)六月鮮輕鹽昆布醬油(少許)料酒(1小勺)清淡(口味)蒸(工藝)廿分...
“幹鹹魚是經過醃漬、晾曬等方法制作而成。醃製好的鹹魚可以清蒸、油煎、燒烤等等,因口味獨特而廣受人們的喜愛。”食材明細主料幹鹹魚(適量)豬肥肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)乾紅辣椒(適量)料酒(適量)味極鮮醬油(適量)雞精(適量)鹹香...
“原味”食材明細主料風乾草魚(適量)輔料料酒(適量)姜(適量)蒜(適量)大葱(適量)生抽(適量)紅辣椒(2個)魚香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸風乾魚的做法步驟1、温水侵泡半天,洗淨切塊,加料酒生抽醃製1小時。2、裝盤加入紅辣椒,大葱絲,姜...
“贛州興國縣有道名菜叫興國米粉魚,很好吃,可惜我不會做,^_^)Y。在姐姐家吃到這個蒸粉幹,有點像米粉魚的做法,但是很簡單,一學就會,經常拿來做早餐吃。雖然是蒸的,但是口感和炒的沒區別,而且沒有火氣,一學就上手做這道菜沒什麼...
“烏賊魚、墨斗魚都是這個傢伙。還有的把冰鮮的叫海兔。實際冰鮮的味道很鮮美,和韭菜搭配非常好吃。今天做的是幹品,所以採取了蒸制的方法。成品菜餚的味道一般,不如冰鮮的鮮美。”食材明細主料烏賊幹(500克)輔料鹽(少許)味...
“愛的味道故事:回味愛,而不是一味索取,是獲得愛的真諦。坐下來,和愛人一同分享雞鴨魚肉,讓感情絲絲入味。”食材明細主料老水鴨(1000克)輔料生薑(5克)八角(3克)桂皮(3克)配料李錦記蒸魚豉油(10毫升)李錦記蠔油(10克)胡椒(5克)鹹鮮(口味)蒸...
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