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“肉餅也是一道特色很有特色的小吃。在我們四川傳統的肉餅是用土灶上搭上一塊鐵板上的板子。然後先煎,後放進去烤的方式。我們都把這種肉餅叫肉鍋盔在家裏,我們就把它簡化一點。直接。用平底鍋煎,再用烤箱略烤一下。沒有...
食材明細主料麪粉(500克)裏脊肉(500克)生菜(一顆)輔料醬油(1匙)五香粉(1匙)鹽(適量)酵母(1匙)花生油(2匙)辣椒油(1匙)芝麻碎(2匙)甜麪醬(20g)葱(適量)孜然粉(1匙)姜(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香裏脊肉烤餅的做法步驟1、香葱和姜剁...
“燒餅,各地有各味,搭配各種美味皆宜。”食材明細主料半發麪團(適量)五香料(適量)輔料芝麻(適量)五香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)五香燒餅的做法步驟1、約3/5的發麪和2/5的死麪活在一起,餳發30分鐘後備用2、取一塊麪團,壓成園...
食材明細主料中筋麪粉(200g)轉化糖漿(140g)梘水(4g)輔料玉米油(50g)五香牛肉餡(適量)玉米澱粉(適量)蛋黃液(2個)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)五香牛肉月餅的做法步驟1、準備以上食材2、把麪粉,梘水,糖漿,玉米油全部倒一起攪拌均勻...
“1.冷水加一小勺鹽和麪,醒面30分鐘2.醒好的面,揉麪排氣,分成大小的提子3.擀成大小相同的麪餅,擀好的麪餅刷油一層,疊加上蒸過,蒸15分鐘4.蒸好的麪餅切片或切絲5.包菜、胡蘿蔔、肉卷、芹菜乾,切絲6.切好的菜先下鍋炒,炒制7成...
“雖然説傳家絕技有點誇張,但是也是絕對個人首創,歡迎大家實驗交流,可在我空間留言謝謝。”食材明細主料蕎麥麪(100克)輔料酵母(3克)配料黃豆麪(50克)小米麪(50克)麪粉(50克)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香蕎麥餅的做法步驟...
“肉鬆不但味美可口,加工後的一些營養成分甚至還要優於瘦肉,非常適合於口味挑剔的小朋友來補充營養。豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等都可以加工成肉鬆。在肉加工成肉鬆的過程中,除了加熱破壞了部分B族維生素外,其他營養素幾乎...
“前兩天製作了一些“醬牛肉、滷羊肉”,並用這美味醬牛肉做了款芝心匹薩,出爐後如風交換殘雲,被妹妹一搶而光。今天牛羊肉繼續,呵呵!用醬牛肉喝了幾口小酒,挺美,呵呵!朋友喜歡吃醬牛肉,等我做完了他們説有事暫時來不了,暈菜!今天...
“來美食網站的收穫不僅僅是學做美食,還培養了許多好習慣,人也越來越勤奮。一改往日主食外買,現在基本都是自己做。而且,做主食的質量也在逐步提高。這款五香餅,不比買的差。”食材明細主料小麥粉(450g)輔料油(適量)鹽(適量)五香...
“春餅卷肉末蔬菜口感鮮香、春餅柔軟。”食材明細主料麪粉(適量)熱水(適量)涼水(適量)食用油(1勺)輔料鹽(1g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)彩蔬五香肉末卷春餅的做法步驟1、麪粉適量加少量熱水燙1/4,和勻後揉至光滑麪糰餳半...
“茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分,防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。小的時候,媽媽總拿上一根茄子,再加上兩雞蛋就做成...
食材明細主料牛肉(適量)輔料雞蛋(適量)配料五香滷肉香料包(一份)醬油(適量)料酒(適量)白糖(適量)細鹽(適量)五香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)五香牛肉的做法步驟1、備好所用材料。2、湯鍋內加入清水(鍋的三分之二滿),牛肉塊,醬油。3、...
食材明細主料豬肉(6000克(12斤))五香醬油(一瓶)輔料鹽(適量)冰糖(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)桔子皮(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制五香臘肉的做法步驟1、準備好豬肉,切成700克左右的長條狀,清洗乾淨,用廚房紙吸乾水...
“最愛的軟餅來嘍,可卷各種時蔬,美味極了!”食材明細主料麪粉(適量)輔料水(適量)調料五香粉(適量)鹽(適量)五香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五香軟餅的做法步驟1、適量麪粉加水調製成稀一點的麪糊,能上筷子即可。2、加鹽和五香粉...
食材明細主料麪粉(適量)五香粉(適量)乾酵母(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)五香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五香烤餅的做法步驟1、看看原料吧2、麪粉加乾酵母,少許糖用温水和成麪糰。3、麪糰體積增大,有蜂窩狀,就發好了。4、發好的面...
食材明細主料自發粉(300g)輔料花椒(適量)麪粉(適量)白芝麻(適量)調料油(適量)鹽(少許)鹹香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)五香燒餅的做法步驟1、自發粉用温水和麪,放温暖處醒發半小時。(也可以用麪粉加酵母發麪)2、鍋中放少許油,把花椒...
“自從有了電餅鐺我感覺吃麪食更方便了,尤其是吃烙餅也不用圍着煤氣爐轉了,更不用擔心火候的問題,這不今天又想吃餅了,呵呵,那就趕緊行動吧,和麪、炒油酥、一切準備就緒就開始打開電餅鐺預熱,很快就會吃到香酥的油酥餅了。五...
食材明細主料麪粉(一碗)植物油(四勺)雞蛋(兩個)黑芝麻(適量)輔料五香粉(一勺)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五香酥餅的做法步驟1、準備原材料。2、雞蛋打散在碗裏攪散。3、把雞蛋液、一勺五香粉、植物油倒進麪粉裏,邊倒邊攪...
食材明細主料麪粉(200g)沸水(80g)冷水(20g)前腿瘦肉(適量)香葱(適量)輔料五香粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五香肉餡餅的做法步驟1、麪粉倒入盆中,拿一雙筷子攪動乾麪粉,邊攪邊徐徐的加入温水2、...
食材明細主料麪粉(500g)雞蛋(2個)黑芝麻(適量)輔料十三香(適量)鹽(適量)五香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五香餅乾的做法步驟1、麪粉中加入適量鹽和十三香攪拌均勻!2、再加入雞蛋,攪拌均勻!3、加入燒熟放涼的家裏炒菜用的花生油、...
“餡餅,我還是比較喜歡用烤箱來烤的。”食材明細主料發麪團(適量)肉餡(適量)馬蹄(適量)香菇(適量)木耳(適量)黃花菜(適量)韭菜(適量)葱(適量)生面粉(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)調和油(適量)芝麻油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通...
“上午的面沒用完,下午烙餅吃。”食材明細主料麪糰(適量)紅心蘿蔔水(適量)調料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五香油餅的做法步驟1、麪糰揉光。2、揉成餅坯。3、多擀幾遍層次多放入油和鹽。4、電餅鐺預熱...
食材明細主料牛奶(2OO克)發酵粉(3克)麪粉(2碗)調料麻辣粉(適量)微辣(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五香小餅的做法步驟1、牛奶加發酵粉、和麪成發麪。2、3個小時後面發了。3、發麪搓成條切成小劑子。4、擀成大片撒上麻辣粉。...
食材明細主料紅蘿蔔(一條)玉米粒(一小把)毛豆(一小把)瘦肉(二兩)輔料薑片(適量)麪粉(適量)大葱(一根)配料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)氽(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五彩肉餅的做法步驟1、備好所有食材(毛豆和玉米都是自己買新鮮的剝的...
“平日用鏊子烙餅,放的油很多,今天用的陶瓷烤盤,不用放那麼多油,有些柴火鍋做的味道呢。”食材明細主料麪粉(260克)五香面(6克)輔料水(適量)鹽(10克)油(28克)五香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香烙餅的做法步驟1、冷水和麪。2、...
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