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“俗話説;天上龍肉,地下驢肉,龍肉是啥味,嚐嚐驢肉就差不多知道了,龍血啥顏色,大概跟驢血一樣是白色?看着像豆腐,其實是驢血!葱爆驢血,雖然簡單,但貴在不常吃,所以這道菜絕對能在餐桌鎮場!”食材明細主料驢血(一塊)輔料葱(一把)紅辣椒...
“又到週末,兒子回來吃的這頓午餐我可是要好好的準備,徵求下兒子的意見,人家想喝羊湯了,早市上買的新鮮羊肉36塊一斤,讓我感到意外的是賣肉的人家能給你用機器加工成羊肉片呢,這個是好辦法,回家省多少事啊!買了這麼多羊肉,乾脆...
食材明細主料羊肉(500)輔料葱(適量)姜(適量)孜然(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)葱爆羊肉的做法步驟1、鮮羊肉500克。葱100克。2、羊肉爆炒7成熟,放入葱花。3、鹽少許,味精根據口味加少許。...
“用菠菜汁包成春天的色彩。”食材明細主料驢肉(適量)麪粉(400g)輔料菠菜汁(適量)温水(適量)酵母粉(4g)調料生抽(適量)花椒粉(適量)圓葱碎(少許)料酒(1勺)香油(少許)鹽(2勺)雞精(少許)油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)驢肉圓葱餡包子的...
“微辣,鹹香。”食材明細主料螺絲椒(半個)洋葱(半個)醬驢肉(適量)調料玉米油(適量)花椒(適量)姜蒜(適量)辣椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)螺絲椒洋葱炒驢肉的做法步驟1、醬驢肉適量。2、洋葱切大塊,螺絲椒。...
“真是很難得在菜場看到新鮮的鴨血,今天終於看到有的賣了,毫不猶豫的就敗回家了。晚上來個爆炒鴨血真是美味極了。”食材明細主料鴨血(適量)輔料葱(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒鴨...
提到驢肉,大家比較熟悉的應該就是驢肉火燒了,好像是河北的特產吧,上大學的時候,河北保定的一個同學曾經帶過來讓大家品嚐,味道還不錯。人們平時吃的豬頭、雞肉以及魚肉比較多,對於驢肉還真吃的不多,所以對於它的做法也不瞭解...
相信大家都有吃過羊血,豬血和鴨血吧,這類食物的營養都非常豐富,而且還能夠給我們的身體帶來許多好處,比如羊血也是受到大多數人的喜愛,常見的做法有紅燒,葱爆,煲湯等等。今天小編給大家介紹一下葱爆羊血的簡單做法以及羊血對...
“葱爆羊肉是一道傳統的菜餚,要想使葱爆羊肉做的好吃,最好自己切羊肉片。現在有的用涮火鍋的所謂羊肉片代替,確實挺省事,但是肉片的質量大打折扣。同時最好選擇大葱,葱白的部分多一些為好。”食材明細主料羊肉(400克)大葱(200...
食材明細主料羊肉卷(500g)輔料葱(適量)蒜(適量)調料孜然(適量)大喜大烤肉醬(適量)醬油(適量)油(適量)孜然(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱爆羊肉的做法步驟1、羊肉卷焯水。2、準不好的輔料。3、鍋中加油,放入羊肉翻炒4、加入大喜大烤...
“微辣,鹹香。”食材明細主料洋葱(適量)木耳(適量)五香驢肉(適量)調料花生油(適量)蒜(少許)花椒(少許)辣椒(少許)鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱木耳炒驢肉的做法步驟1、洋葱切大片。2、泡發洗淨的木耳。3、五...
食材明細主料血旺(適量)輔料葱(適量)泡椒(適量)泡姜(適量)紅99麻辣燒雞調料(適量)料酒(適量)白糖(適量)老抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香爆血旺的做法步驟1、豬血切塊,泡水備用。2、泡椒、泡姜切沫備用。3、油燒熱,下泡椒...
食材明細主料熟驢肉(適量)小土豆(一個)小洋葱(一個)輔料食用油(1匙)調料紅椒(一個)食鹽(1g)生抽(8g)姜(小許)雞精(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)洋葱土豆炒驢肉的做法步驟1、土豆和洋葱處理乾淨。2、土豆切片。3、放水裏浸泡。4...
食材明細主料豬肚(半個)輔料大葱(一根)薑片(6片)配料鹽(適量)醬油(適量)八角(一個)葉(2片)花椒(10粒)五香(口味)爆(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葱爆豬肚的做法步驟1、原料洗淨備用。2、把豬肚放入高壓鍋裏,放入八角香葉花椒薑片水壓10分鐘。3...
食材明細主料花甲(500g)葱(適量)輔料辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱爆花甲的做法步驟1、花甲買回來後,用鹽水泡三個小時以上吐沙2、準備要用到的配料3、把這些材料...
“最近一段時間我的最愛”食材明細主料羊肉(2兩)葱頭(半個)大葱(1.5跟)輔料料酒(1羹匙)老抽(半羹匙)生抽(半羹匙)澱粉(1羹匙)生薑(4-5片)蒜(3-4瓣)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱爆羊的做法步驟1、醃肉:鮮羊肉切成薄片-用料酒、生抽、老抽、澱...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘葱爆羊肉屬於地地道道的北京菜。因為回民不吃豬肉,所以這也是一道正兒八經的清真菜。羊肉的功效有很多,主要有補陽調理、壯腰健腎調理、補虛養身調理的...
食材明細主料豬肉(1斤)葱白(1個)調料生抽(15ml)料酒(10ml)老抽(5ml)葱香(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱爆肉的做法步驟1、肉準備切成片,肥肉切下一些。2、葱白去皮切成片。3、鍋中放油炒肥肉出油。4、然後炒放入肉片煸炒變色,放...
“都説,天上的龍肉,地下的驢肉,可見這驢肉有多香了!朋友給了一大塊的驢肉,説是去人家户裏現殺的,新鮮的很!老大一塊,一頓兩頓的也吃不完,燦爛便想全煮了吧,然後冷藏,慢慢吃。以前老爸常買驢肉吃,説自己煮的不爛,也不香。現在想想,都...
“嫩嫩的發芽葱要出種子了。”食材明細主料大葱白(三棵)雞蛋(四個)輔料鹽(半小勺)醬油(一勺)雞精(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱爆蛋的做法步驟1、四個雞蛋打進碗裏攪散,放一個雞蛋量的水。2、葱白部分切斜片。3、雞...
食材明細主料豬血(400g)大葱(200g)輔料鹽(10g)清淡(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱爆豬血的做法步驟1、豬血洗淨切塊。2、大葱洗淨切段3、熱鍋放油,油燒熱後,放葱白爆香4、葱白爆香後,放豬血翻炒,快熟後放入葱葉,5、快熟後放鹽起...
“簡單,用時少”食材明細主料羊肉卷(250g)輔料葱(2顆)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱爆羊肉的做法步驟1、羊肉卷,大葱2、羊肉卷大葱備好3、花椒粉,鹽,孜然粉,先撒在葱上4、羊肉入鍋,蓋鍋蓋悶熟,再翻動,一定要熟,否則容易碎,羊...
“血類可以去掉人體內的雜塵,所以久不久我都會買些鴨血、豬血來煮煮,而且煮成的血塊稱為血豆腐,口感軟,小孩很喜歡。”食材明細主料鴨血(兩個)輔料葱葉(一把)姜蒜(少許)配料酒(少許)雞精(少許)醬油(少許)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
“微辣,鹹鮮,若有若無的酸更加爽口。”食材明細主料洋葱(適量)木耳(適量)五香驢肉(適量)調料鹽(適量)米醋(少許)生抽(適量)香油(適量)香辣紅油(適量)香辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱木耳拌驢肉的做法步驟1、洋葱半個,切小塊。2、泡...
食材明細主料對蝦(500g)輔料葱(適量)王守義十三香(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)調料生抽(1勺)料酒(1勺)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱爆蝦的做法步驟1、洗淨去蝦線,去頭,鬚鬚減掉。2、小葱、香菜切段,生薑去皮、大蒜切片,辣椒...
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