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“雞蛋麪清香撲鼻,需要原料少,需要器具少,清淡可口,柔中有韌,有雞蛋的香味還有小麥的醇香,營養豐富,物美價廉。”食材明細主料普通麪粉(250克)雞蛋(2個)輔料水(20克)鹽(1克)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手工雞蛋麪的做法步驟1...
“自從自己開始做麪條,就很少買乾麪餅了。麪條的配方:325克麪粉,90克水,2克鹽,1個蛋,揉合後分成4份,用壓面機做麪條,每份116克,做好後冷凍保存,隨吃隨煮即可。現在市面上有很多現成的肉醬,省去了熬醬的麻煩,買幾包存冰箱裏,想吃拌...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時家常全手工魚丸雞蛋麪家常做法十分簡單,龍利魚肉質鮮嫩,而且味道到十分鮮美,而且富有營養,有滋補養生的作用,麪粉製成的麪條中含有豐富的蛋白質,脂肪,可以提...
“夏季或胃口不好時可以嘗試這樣做,手工面勁道,菜色清新、悦目,吸引人胃口大開,加入筍絲,更加清熱去火。”食材明細主料黃瓜(適量)筍(適量)雞蛋(適量)西紅柿(適量)手工面(適量)輔料花生油(適量)蒜末(適量)芝麻油(適量)南德粉(適量)蒜香(口味)煮...
“手工麪條~吃得營養~”食材明細主料青菜(適量)西紅柿(適量)普通麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)葱香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手工雞蛋麪條的做法步驟1、取適量麪粉打入一個雞蛋加少許鹽少許水和麪。水...
食材明細主料麪粉(300克)雞蛋(4個)番茄(一個)調料鹽(適量)白胡椒粉(適量)油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手工番茄雞蛋麪的做法步驟1、麪粉中打入一個雞蛋,攪拌均勻。2、水分多次加入麪粉中。3、揉成團後蓋蓋醒面15分鐘...
“手擀麪搭配排骨湯和炒香的榨菜、雞蛋絲。一碗清淡而又不失美味的麪條。”食材明細主料麪粉(適量)排骨湯(適量)榨菜胡蘿蔔(適量)熟雞蛋餅(一個)青菜(兩根)韭黃(適量)輔料鹽(適量)香油(2g)胡椒粉(2g)清淡(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度...
“炎炎夏日,一碗簡單的原味雞蛋手擀麪也是很不錯的選擇。2個雞蛋和出的面不需加一滴水,正好2個人的量,配上面條的“絕配”玉米菜,下出的面略顯淡紫色(玉米菜的顏色),看着就有食慾,再加上手工面的爽滑勁道,用河南話説“真帶勁”...
“年節將至,我們家鄉都有做燴菜,湯菜的習慣,在準備宴席前會炸肉圓魚圓,做蛋餃……再用豬骨雞骨熬高湯,準備好蘑菇、火腿,發好木耳……,做的時候將原料放入鍋中,再加上高湯,用家鄉特製的豆油和香油。非常鮮香美味的湯菜就可以上...
食材明細主料西紅柿(2個)雞蛋(2個)麪粉(400克)輔料鹽(適量)醬油(適量)青菜(2根)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)手工西紅柿雞蛋扯麪的做法步驟1、麪粉中加少量的鹽,邊加水邊攪拌成面絮,將面絮揉成稍硬的麪糰,加蓋靜置30分鐘2、將面...
“一個人經常不知道吃什麼,炒菜又覺得麻煩,那就來一份簡單的絲瓜雞蛋手工面吧!”食材明細主料手工面(適量)輔料絲瓜(半根)雞蛋(1個)葱(1根)蒜頭(1瓣)調料食用油(2勺)鹽(5g)甜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)絲瓜雞蛋手工面的做法步驟1...
食材明細主料雞蛋(適量)青菜葉(適量)輔料西紅柿(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手工蛋撻的做法步驟1、做第一層雞蛋與西紅柿2、西紅柿與青菜葉鋪好,倒入蛋液!3、完工後拿刀叉🍴享受西餐的感覺!酸甜的感覺!...
食材明細主料麪粉(2○○克)輔料水(適量)調料鹽(少許)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)手工面的做法步驟1、麪粉加水和成麪糰。2、用擀麪杖擀成大原片後摺疊.。3、撒上澱粉防止沾連在一起。4、切成長條(寬面或細面自己隨意)...
“營養豐富,爽口彈牙。”食材明細主料自制胡蘿蔔雞蛋麪(適量)菜(2棵)雞塊(適量)脆肉脘魚(適量)輔料油(適量)冰糖(適量)鹽(適量)濃雞湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)煮手工胡蘿蔔雞蛋麪的做法步驟1、準備材料。雞塊、魚塊隨自...
“拉麪同樣是家裏常吃的一款麪食,和手擀麪比起來,拉麪更加勁道。更適合於做牛肉麪、涼麪、等帶湯的麪食。”食材明細主料普通麪粉(500克)温水(280克)鹽(3克)原味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)手工拉麪的做法步驟1、將鹽加入...
“夏天的晚餐適合吃它。”食材明細主料麪粉(適量)輔料清水(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手工麪條的做法步驟1、麪粉活成麪糰。2、醒發半小時。3、擀麪杖來回走。4、四面均勻後捲起來。5、刀切片。6...
“昨天跟朋友聊天。説到鹼面。今天大早我就開始看這種做法。其實跟手擀麪一樣,只是多了一個鹼。比外面買的鹼面好吃。”食材明細主料麪粉(適量)輔料鹼(適量)辣椒油(適量)姜蒜(適量)葱(適量)鹽(適量)中辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難...
“麪條是我家的最愛,方便快捷。健康營養好味道!”食材明細主料麪粉(適量)輔料四季豆(適量)西紅柿(一個)蒜(少許)辣椒(少許)香葱(少許)小青菜(少許)純淨水(適量)玉米麪(少許)滷肉(少許)調料食用油(適量)鹽(適量)老抽(少許)葱香(口味)煮(工藝)半小時(耗時...
“做蛋卷一定得買蛋卷機,這廚具不貴,五十多元可以買到,直徑大概20釐米的,非常的實用。這個配方的蛋卷黃油味道比較濃,蛋卷沒有想象中脆。後來我改良了,雞蛋改為4個全蛋,黃油改為135克液態油,然後加了四分之一勺香草精掩蓋油的...
“壓面機領回家應該有兩年多啦,一直擱着沒有使用。最近看見大家曬麪條,誘惑到我了,於是搬出那手搖式壓面機,搗鼓起來。其實做麪條真的不難,望而卻步都是懶之過,兒子和我都很喜歡吃麪條,所以這頓早餐很受兒子的喜歡哦。”食材...
“居家生活,少不了的雞蛋少不了的面。”食材明細主料掛麪(適量)雞蛋(兩顆)輔料葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常雞蛋麪的做法步驟1、燒一鍋開水,水將開時放入麪條。2、麪條軟了後撈出來...
“小時候常常看媽媽做麪條,我就坐在灶台後邊燒火,如今在外很難吃到就自己摸索去做,希望下次回家做給她們吃!”食材明細主料麪粉(4碗)輔料牛肉(適量)番茄(適量)雞蛋(適量)水(適量)澱粉(適量)生抽(適量)花生油(適量)小葱(適量)鹽(適量)味精(適量)...
“學了一種不用擀的手扯麪不用擀爽滑勁道好吃的不要不要的”食材明細主料西紅柿(2個)雞蛋(1個)面(適量)輔料蠔油(適量)味極鮮(適量)糖(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西紅柿雞蛋手工面的做法步驟1、麪粉適量加一小勺鹽加...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料太豐A粉AA-:500輔料雞蛋:1個水:250生粉:適量鹽:8具體步驟1.粉加入雞蛋,加入水,加入鹽。2.揉捏至光滑不粘連,醒面35~60分鐘。3.摘下小麪糰,扞成薄皮,扞麪皮時...
食材明細主料麪糰(1個)雞蛋(1個)輔料大醬(適量)生抽(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常手擀雞蛋麪的做法步驟1、提前和好的麪糰揉圓揉勻2、擀成片撒撲面3、摺疊每摺疊一次撒撲面如圖4、切成麪條抖散5、鍋燒熱...
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