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“愛鳳爪,無論是蒸炸烤拌”食材明細主料鳳爪(600克)叉燒醬(5克)薑片(4片)葱白(6段)料酒(5克)輔料紅燒醬油(20克)花生油(適量)五香粉(3克)糖(5克)清水(10克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)醬蒸鳳爪的做法步驟1、雞爪買回來洗乾淨冷水下鍋...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時美味的醬蒸鳳爪,是我個人去吃早茶必吃的早點之一。所以今天根據自己吃的經驗嘗試做了一下。喜歡吃風爪的人,你可能吃過各種風味的風爪。唯獨吃過沒有自...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞爪:8只當歸:2片黃芪:1片輔料姜:3片葱:2根蒜泥:少許鹽:2勺料酒:1杯具體步驟1.拉歌蒂尼鍋具,雙耳燉鍋加上面雙耳蒸格,可取下上面蒸格做湯鍋燉鍋用,也可以套上...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘醬蒸鳳爪就是用雞爪作為原材料製作而成的一款美食,鳳爪的做法非常多,大家比較喜歡的就是像泡椒鳳爪一些做法,吃起來口感比較辣,這款鳳爪也是非常好吃的,做...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘醬蒸鳳爪是很多人喜歡吃的一道菜,我也不例外。每每看到滷菜店有雞爪就邁不動腳啊。雖説知道鳳爪好吃,但是到底怎麼做我還真是不清楚。這幾天惡補了一下...
“雞爪在食譜上一般叫鳳爪,它的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美顏護膚的功效,能增強皮膚張力、消除皺紋。”食材明細主料雞爪(8只)輔料薑片(2片)辣椒豆豉醬(1湯匙)料酒(1湯匙)醬油(1湯匙)蠔油(...
食材明細主料雞爪(500g)輔料桂皮(一小塊)油(適量)鹽(少量)八角(一個)香葉(三片)醬油(適量)白糖(三大勺)醬香(口味)醬(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香鳳爪的做法步驟1、把雞爪洗好焯水2、焯好撈出瀝乾水份曬乾,不要有水,不然一會下鍋炒的時候油...
零食中鳳爪啤酒是最佳搭檔,受到熱烈追捧。妹子們都喜歡把鳳爪當做休閒零食,如何蒸鳳爪一定也是妹子們想知道的問題。那就閲讀下文,將告訴大家如何用鳳爪和豆腐在家裏製作美味的豉汁蒸鳳爪哦!快跟着小編學起來吧~一、如何...
“最近,隨着豬肉漲價,這雞爪兒也漲價了。從前,都是從滷肉店買來吃。現在,只好買生的自己來滷。所以,就想多討一些方子,不同的比較。把好的方子留下來。”食材明細主料鳳爪(25個)輔料食用油(2勺)食用鹽(半勺)紹興黃酒(1勺)生抽(1勺)老...
食材明細主料醬香鳳爪(適量)輔料芋頭(適量)葱花(適量)調料清水(適量)花生油(適量)醬香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬香鳳爪蒸芋頭的做法步驟1、買現成茶樓的醬香鳳爪。2、芋頭切條後改切小塊。3、香葱洗淨切葱花備用。4、鍋中...
“鳳爪它富含穀氨酸,膠原蛋白和鈣質,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效滴呢~~豆豉含有豐富的蛋白質(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人體所需的多種氨基酸,還含有多種礦物質和維生素等營養物質豆豉不僅能調味,而...
食材明細主料雞爪(20個)輔料白糖(兩小勺)澱粉(4大勺)海鮮醬(兩大勺)蒜蓉豆豉醬(一大勺)白醋(一大勺)雞精(一小勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)廣式蒸鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨切去爪尖,切成兩半2、燒開水,鍋裏放一小勺白糖和一...
“在我們家,過年必須要有這道菜,而且家裏上班的要多吃哦,代表着來年能抓回來能抓回來更多的錢呢。雞爪含有豐富的膠原蛋白,是女人們的天然美容食品呢,無意中看到這個做雞爪的好方法,感覺操作起來不是很複雜,於是第一時間就着...
“粵式早茶説起廣東早茶的來源,要追溯到咸豐同治年間。當時廣州有一種名為“一釐館”的館子,門口掛着寫有“茶話”二字的木牌,供應茶水糕點,設施簡陋,僅以幾把木桌木凳迎客,聊供路人歇腳談話。後來出現了茶居,規模漸大,變成茶...
食材明細主料雞爪(適量)輔料葱姜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)醬油蒸鳳爪的做法步驟1、準備材料2、將雞爪搓洗乾淨,沿腿骨將筋割斷3、焯水4、將炒好...
“每次吃雞,女兒都嚷着:“我要吃雞雞手。”今天終於如女兒所願,專門給她做了“雞雞手”吃。哈哈。做的時候女兒就好興奮,指着一樣樣的食材:“媽媽給點點做雞雞手吃,點點真開心。”是呀,軟爛鮮嫩的“雞雞手”,有誰不喜歡呢。哈...
“雞腳又名雞掌、鳳爪、鳳足。營養價值:營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,不宜多吃”食材明細主料雞腳(300g)輔料姜(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)十三香(適量)蕃茄醬(適量)油(適量)魚香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味醬鳳爪...
“過年啦,一定要吃點雞爪,意吉祥。很簡單的做法,自己在家也能做出好吃的雞爪。”食材明細主料雞爪(20只)輔料葱(少許)姜(適量)蒜(適量)調料豆豉(二匙)醬油(一匙)蠔油(一匙)老抽(少許)色拉油(二匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豉汁蒸鳳...
食材明細主料雞爪(適量)輔料豆豉(適量)青紅椒(適量)配料生抽(適量)生薑(適量)大蒜(適量)雞精(適量)白糖(適量)油(適量)白胡椒粉(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)豉蒸鳳爪的做法步驟1、準備雞爪適量,放入冷水中浸泡出血水後洗淨,減去雞...
“和朋友在一起早茶夜茶喜歡啃些鳳爪,零食裏好像有包裝的即食鳳爪。其實我個人是不怎麼買零食吃的,感覺在衞生方便不太放心吧。偶爾想吃會在家做點簡單易操作的。醬幾隻雞爪,就可以美美地啃一頓了。”食材明細主料雞爪(9...
“醬香的滷味配上小啤酒享受噢”食材明細主料鳳爪(適量)雞脖子(適量)輔料大料(適量)大葱(適量)香葉(適量)陳皮(適量)姜(適量)配料醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬香鳳爪的做法步驟1、買回來的鳳爪去指甲...
“先燒再蒸,風味別具一格,口感香糯軟酥,輕輕一泯,肉,脆骨全部入口,既有嚼頭又不用費勁,聽着矛盾卻只有親自品嚐後才能領悟其中之快感。”食材明細主料鳳爪(適量(22只))輔料生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)冰糖(適量)料酒(適量)生薑(適量)小葱...
“豉汁鳳爪是廣東人氣頗高的一道小吃,無論早茶下午茶還是宵夜,點擊率都極高,雞爪酥爛,豉香濃郁,顏色誘人,入口即化一吮就會脱骨。我和朋友們也愛點這個,還有白鳳爪。我覺得啃骨頭也是一種樂趣,就沒有把鳳爪先炸了再蒸,也是味道...
“口感特色雞爪色澤絳紅,皮層脹大而有皺紋,故有皺紋鳳爪之稱。皮下飽含芡汁,有灌湯之感。食時,皮骨易離,皮軟滑,骨酥爛,老少咸宜。”食材明細主料雞腳(500g)輔料青椒(1個)姜(2片)白醋(50ml)麥芽糖(50g)紫金醬(1勺)叉燒醬(1勺)沙茶醬(1勺)蒜蓉...
食材明細主料雞爪(350克)輔料醬油(10克)白糖(15克)鹽(適量)黃酒(10克)白酒(適量)葱段(適量)薑片(適量)幹辣椒(1個)香料白芷(1片)八角(1個)香葉(1片)砂仁(1個)甘草(1片)花椒(8粒)五香(口味)醬(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)醬鳳爪的做法步驟1、備食材。2、雞爪...
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