有關飯和麪的精選大全

2024-02-26 食材明細主料牛肉（250克）豆豉（1碗）辣醬（半盒）輔料生薑（適量）大蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉豆豉香辣醬的做法步驟1、準備好材料2、牛肉切丁，生薑大蒜切碎3、熱鍋下油4、先放入牛肉丁炒至變色，放入料酒5、放入豆...

米飯和麪條的殺手——菠菜牛肉湯圖解

2018-09-19 在沒有爆炒的日子裏，做了很多白灼的，涼拌的，還有各種湯，醃牛肉的方法是從我一個廚師朋友那裏學來的，之前都是用炒的，炒出來的牛肉超級嫩，用同樣的醃製牛肉的方法，煲出來的湯也很鮮美，煮麪條或者是泡飯都很不錯。主料牛肉：三百克...

壽司和飯糰的做法 - 壽司和飯糰怎麼做

2024-03-01 “沒什麼難度看圖就會不看也能想出來”食材明細主料紫菜（適量）飯糰飯（適量）輔料壽司醋（適量）原味（口味）生鮮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）壽司和飯糰的做法步驟1、原料壽司的基本都是絲或條飯糰的都是小丁2、卷好切卷得要緊實些刀要...

燙麪怎麼和麪不粘盆和手

2018-12-03 加水要適量，或加入少量的食用油。燙麪就是用沸水和麪，在和麪時，需要一邊加水一邊用筷子攪拌，加水要適量，以免因過稀而粘盆。攪拌好的面，冷卻後可加入少量的食用油，在揉麪時就不會粘手粘盆了。燙麪同常使用中筋麪粉，可以製作成...

和麪條面的做法 - 和麪條面怎麼做

2023-12-30 食材明細主料面（適量）輔料涼水（適量）調料鹽（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）和麪條面的做法步驟1、放一點鹽，然後分次蓄水攪拌。2、（用筷子攪拌不粘手）攪拌成絮狀。3、和成團還不行，繼續和。4、光滑了，就可以（做到三光，手...

和初禾優面相似的加盟店有面食和白白白米飯的

2022-03-31 餐飲提問：和初禾優面相似的加盟店有面食和白白白米飯的羅小瘦331回答：廣州有一叫（米飯）皇上皇的連鎖餐廳，我去過幾次，味道不錯，人氣也不錯！可參考一下！大大何妹兒回答：宜昌有幾家叫一爿(PAN)香的,不錯,店面不錯,食物中西餐都有,...

扯麪和麪面軟還是硬 - 扯麪和麪的方法和要點有哪些

2018-03-20 麪食是北方地區的主食之一，中午北方地區的人一般都吃麪食，深受北方地區人民的喜愛，於是一些麪食小吃被髮明出來了，其中扯麪就是關中地區的傳統麪食小吃，有很多人都喜歡在家裏面做這種麪食小吃，做麪食之前都有一個重要的步驟...

和麪怎麼和軟一些

2019-01-23 不管是南方人還是北方人，都特別愛吃麪食，現在很多人也喜歡自己在家和麪做麪食。那麼和麪怎麼和軟一些，做出來的麪食口感更好呢？那今天就來分享幾個非常錯的小竅門。和麪怎麼和軟一些1.加温水和麪的時候，如果想讓麪糰變得柔...

和麪水和麪粉的比例是多少

2018-06-23 製作麪條的時候，麪粉和水的比例最好控制在3.5:1；包餃子的時候麪粉和水的比例則是3:1左右；烙餅製作油條的時候麪粉和水的比例是2:1；包包子以及製作麪包的時候，麪粉和水的比例是2.5:1。大部分的麪食和麪的時候麪粉都要比水多...

紅椒汁燜飯和炒飯的做法 - 紅椒汁燜飯和炒飯怎麼做

2024-01-13 “對於炒飯來説相信沒有人不愛的。燜米飯不用水，換成紅椒汁，紅紅火火的米飯，看着喜人，胃口也大開啦！”食材明細主料紅椒（一個）大米（一碗）輔料水（半碗）雞蛋（兩個）葱（一段）生抽（一勺）鹽（適量）油（適量）豌豆（一把）生菜（一片）小臘腸（一段）鹹甜（口味）炒（工...

和麪和軟了怎麼辦

2018-03-02 大家經常是的主食除了大米之外就是麪食了，而做麪食，最需要掌握的技巧就是和麪。和麪也是一門技術活，不是發硬就是太軟。那小編來為大家分享一下：和麪和軟了怎麼辦?和麪有什麼小技巧呢?一、和麪和軟了怎麼辦和麪看起來雖然...

個體工開店執照粥粉面和粥粉面飯税相同嗎

2022-04-20 餐飲提問：個體工開店執照粥粉面和粥粉面飯税相同嗎大夜佳回答：税種和税率都一樣，為餐飲業，屬於服務業的一種，交營業税，税率5%其他就是營業税*7%的城市維護建設税、營業税*3%的教育費附加了。還有個人所得税。税額如果不一致...

有機麪粉和和普通麪粉的區別

2018-11-29 1、顏色不同。有機麪粉顏色呈微黃色，普通麪粉呈白色。2、原料性質不同。製成有機麪粉的小麥為純天然，禁止使用化學物質和方式幫助其生長。而普通麪粉用的小麥可以使用化肥、輻射等縮短生長期。...

和子飯的做法和子飯（米淇子）和子飯怎麼做

2024-01-02 “和子飯又稱和則飯、也稱和和飯，在晉南一帶也稱米淇。是晉、陝地區比較長見的著名的傳統小吃，當地居民的早晚餐食譜中最常見的。其基本組合為小米、薯類、蔬菜和各種面制食物飯菜合一，是所謂“調和飯”。由於地域差異，各...

蒸餃用開水和麪還是温水和麪

2018-06-22 都可以。温水和麪一般是用50-70℃的温水，温水和麪的優點是和出來的面比較軟，有比較強的可塑性，容易成形，煮熟後也不易變形；開水和麪一般食用80℃以上的開水，因為水温度比較高，會凝固麪粉裏的蛋白質，還會分解麪粉裏的水分，導致...

和水豆花飯的做法最好吃的豆花飯—和水豆花飯和水豆花飯怎麼做

2023-12-29 “在川渝有很多豆花飯小吃館，就是和水豆花下飯。和水豆花就是豆腐的前身—沒有瀝水的豆腐，吃的它的鮮它的嫩，入口即化，清爽可口，那怎麼開胃下飯呢？這些飯館下飯點睛之筆通常就是17號麻辣手工作坊的糊辣椒蘸水啦!很多不太懂...

面熱量高麼 - 面和米飯誰熱量更高

2018-08-03 麪條呢?他以細細嚐嚐，口感軟糯為代表，很多人喜歡吃麪條是因為它很方便，它很簡易，它可以做出各種各樣的味道，麪食其實並不是北方專屬的食物，其實很多南方人也很喜歡看麪食。那麼很多人會問，面熱量高嗎?和米相比的話，哪個熱量更...

怎樣做煲仔飯 - 和外面買的一樣好吃

2018-04-27 在校的學生黨應該是經常吃煲仔飯的，小編在校的期間，總是關顧學校食堂的煲仔飯，離開學校之後，倒是很少吃上煲仔飯了。小編今天為大家介紹怎樣做煲仔飯，還和外面買的一樣好吃。這樣在家也可以想吃的時候為自己做上一份煲仔飯...

和子飯的做法和（huo）子飯和子飯怎麼做

2024-02-28 食材明細主料小麥麪粉（適量）小米（適量）黃豆（適量）菠菜（適量）西紅柿醬（適量）輔料鹽（適量）胡麻油（適量）花椒（適量）葱（適量）醋（適量）蒜（適量）姜（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）和子飯的做法步驟1、備料：黃豆淘洗乾淨，最好事先冷水泡發二...

豆嘴和子飯的做法 - 豆嘴和子飯怎麼做

2024-02-05 “和子飯，是山西晉中地區的家常特色飯食，其基本組合為小米、薯類、蔬菜和各種面制食物，飯菜合一，所謂“調和飯”。小米養胃，雜糧養生，我就學做這道似粥似面，強身暖胃的既養胃又容易消化的豆嘴和子飯當早餐，讓胃一天都暖暖的”...

和風炒飯的做法 - 和風炒飯怎麼做

2023-12-27 “不喜歡吃魚生？連煙燻的都不行？那今晚來個煮熟的三文魚“和風炒飯”。”食材明細主料白飯（適量）輔料煙三文魚（100g）雞蛋（2只）三色豆（適量）葱花（適量）調料鹽（適量）黑椒（適量）黑芝麻（適量）海苔芝麻碎（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）...

拉麪怎麼和麪

2018-07-15 將500克的麪粉倒進盆裏，加入100克水，用筷子把麪粉攪成面絮。接着加入50克水，用手不停的翻攪、搓揉，直到麪糰成型。然後蓋上蓋子五分鐘後，加入半勺水即可。...

和麪的做法詳細步驟演示如何和麪和麪怎麼做

2024-02-24 “作為一個北方人，生活中自然離不開面食。即使出了國，不太方便，也得每週做一次的麪食解解饞，而且做麪食還是全家參與度很高的活動哦！麪糰主要有發麪死麪兩種。這個帖子主要聊聊死麪團，死麪又有冷水，開水，混合幾種。冷水面勁道...

麪包和麪機是什麼 - 怎樣選擇和麪機

2018-06-23 麪包一般使用五穀雜糧作主料，加入酵母、白糖、雞蛋等進行加工的烘焙食品，味道鮮美，種類豐富，有小夥伴想自己做麪包，那麼就要去買機器，今天我就來説説麪包和麪機是什麼。一、麪包和麪機是什麼麪包和麪機就是一款機械產品，其作...

刀削麪面怎麼和麪

2018-12-23 需要用麪粉、鹽、水進行和麪。在和麪的時候需要邊倒水邊攪拌，攪拌成面絮後揉成麪糰，在盆裏蓋上保鮮膜發酵1小時左右，等面發後再次揉麪，揉至麪糰表面光滑就完成了。刀削麪是北方常見的小吃，製作好的刀削麪可以搭配小葱、香...

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