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食材明細主料五花肉(250g)輔料雞蛋(3個)山藥(200g)配料葱薑汁(適量)料酒(適量)味精(適量)澱粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋燒賣的做法步驟1、五花肉家山藥斬成細茸、放盤內加鹽、味精、料酒、葱薑汁、澱粉和少許...
“燒賣好吃,可是不會做皮,那就做個蛋皮的唄!蛋皮燒賣比麪皮的更有營養。別管是“燒麥”還是“燒賣”了,總之好看又好吃。”食材明細主料雞蛋(2個)鹽(少許)糖(少許)幹澱粉(1/2小勺)清水(1小勺)輔料蝦仁(100g)肥豬肉(20個)荸薺(3個)鮮香菇(1...
“燒麥,又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀,是一種以燙麪為皮裹餡上籠蒸熟的麪食小吃。形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。在中國土生土長,歷史相當悠久。在江蘇、浙江、廣東、廣西...
食材明細主料糯米(150g)肉(90g)泡發木耳(80g)香菇(6顆)胡蘿蔔(半根)葱頭(1個)餃子皮(300g)輔料蝦皮(5g)鹽(少許)魚露(適量)醬油(適量)雞精(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家庭版燒賣的做法步驟1、材料:肉、香菇、木耳、葱頭、胡蘿蔔。...
“燒賣(SteamedPorkDumplings),又稱燒麥、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀,是一種以燙麪為皮裹餡上籠蒸熟的麪食小吃。”食材明細主料麪粉(100克)澄粉(100克)綠茶粉(10克)豬肉(250克)蝦(20只)輔料鹽(2...
“我們老家春節時會做很多方便長時間存儲的食物,粽子就是其中之一。我母親就做了很多的粽子給我,粽子雖然喜歡吃,但是連着吃兩餐就膩了,冰箱裏也不能長時間速凍着,只能想各種花樣了。”食材明細主料肉粽子(5個)水餃皮(15張)輔...
“吃“燒賣”當然先要來了解一下它的由來:早年的燒麥都在茶館出售,茶客餓了總要補充點吃的。但茶館是清雅之所,不像飯店不怕稠油濃煙,只能備點清蒸麪餅,小菜由茶客自帶,最多隻能幫着把茶客帶來的肉菜,卷在餅中熱一下,用了幾張...
“最近流行蛋黃燒賣,自己做的更好吃也更實惠。”食材明細主料餃子皮(半斤)豬肉(100g)糯米(300g)蛋黃(9個)雜菜(1小碗)輔料香葱(1顆)鹽(1匙)蠔油(1勺)老抽(1勺)白砂糖(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋黃燒賣的做法步驟1、豬肉加香葱...
“一直很愛吃糯米的食物,這是第一次做燒賣。最近菜價飆升,看着菜品標價的時候總出現心律不齊,還是決定自己動手降低成本。😁”食材明細主料糯米(200g)輔料香菇(4朵)調料蠔油(一大匙)醬油(一大匙)十三香(少許)食用油(少許)鹹鮮(口味)蒸(...
食材明細主料麪粉(150g)水(80g)糯米(100g)豬肉餡(200g)醬油(1勺)蠔油(1勺)花椒粉(0.5勺)白糖(0.5勺)洋葱(半個)輔料青豆(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)糯米燒賣的做法步驟1、糯米洗淨浸泡2小時。2、泡好的米上鍋蒸20分鐘。3、蒸...
食材明細主料肉餡(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)蝦仁(適量)麪粉(適量)輔料蠔油(適量)糖(適量)香油(適量)生抽(適量)植物油(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燒賣的做法步驟1、準備的材料。2、麪粉中倒入温水揉搓成面絮。3、揉搓成“...
食材明細主料糯米(150g)輔料玫瑰香腸(5個)鹹蛋黃(2個)餃子皮(30張)鹹香(口味)數小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋香腸燒賣的做法步驟1、準備香腸切小粒,糯米浸泡2小時。2、泡好的糯米用電飯煲煮熟,加入炒好的鹹蛋黃和香腸粒,加入醬油和老抽拌...
“這個燒賣的口感香而不膩,有種鬆軟的的感覺,皮薄,餡大,吃着吃着你會遲到一塊肉丁,還可以吃到蘑菇,很好吃。”食材明細主料麪粉(適量)糯米飯(適量)輔料蘑菇丁(適量)豬肉餡(適量)配料葱薑蒜(適量)雞精(適量)醬油(適量)白糖(適量)香油(適量)甜味...
“終於等到51放假啦,天氣預報説4月30號有雨,後面2天天氣比較晴朗。我們的51出遊計劃是去常州恐龍園,於是我們在放假第一天準備了很多出遊食物,還做了大家愛吃的迷你燒賣。這是我第二次做燒賣了。”食材明細主料五花肉(1塊)...
“一款自己最喜歡做的小點心。外面買的燒賣不是糯米太水沒有嚼勁就是太淡沒什麼油水。快手燒賣一小時搞定了解一下??”食材明細主料糯米(170g)香菇(4小個)肉糜(適量)餃子皮(20片左右)輔料醬油(適量)葱(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工...
“上班總是不想起來,不過還是堅持着每天起來做早飯一到週末睡不着呢,偏偏就愛賴在牀上玩手機沒早飯吃,對我來説,週末是最可憐的,一般只有晚飯下班回家,問俺家CC,明早吃燒賣可好我這想做燒賣的慾望特別強烈啊,沒做過,不知道會是...
食材明細主料糯米(一碗)香腸(半根)胡蘿蔔(半根)輔料生抽(按需)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)簡單燒賣的做法步驟1、糯米提前浸泡一會兒。2、香腸胡蘿蔔切丁拌進糯米中。3、加入適量的水和生抽攪拌均勻,按下煮飯鍵。4、餃子...
“女兒喜歡吃糯米類的東西,但是這些吃多了不好消化,像粽子湯圓這些全糯米的東西,每次我都只給她一點,然後她沒吃夠就會繼續要,又心疼又擔心。前幾天經過樓下早餐店,見店員在包燒賣,湊過頭去看了看,裏面包的全是糯米,而且醬油特...
食材明細主料剩烏飯(適量)餃子皮(適量)輔料豌豆(適量)豬肉糜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)香草(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒賣的做法步驟1、剩烏飯,因為泡米的時間不長,所以烏飯的顏色也就淺淺的了2、加入鮮豌豆、肉糜拌勻,再加鹽...
食材明細主料鮮貝(12只)雞蛋(6只)輔料豌豆粒(100克)玉米粒(100克)配料鹽(適量)雞精(適量)澱粉(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)鮮貝蛋燒賣的做法步驟1、雞蛋打開,攪散蛋液,在不粘鍋上攤出蛋皮薄餅。2、攤好的蛋皮...
食材明細主料糯米(400g)梅花肉(400g)筍乾(300g(泡發))香菇(150g(泡發))餃子皮(500g)調料油(適量)鹽(適量)柱候醬(1勺)醬油(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒賣的做法步驟1、豬肉選梅花肉。2、香菇泡發一個小...
“記得很小的時候,外婆經常會拿餛飩皮包燒賣給我們幾個孩子吃,那時候的我們不懂事,總是怕姐姐弟弟們誰會比自己多吃上一隻,所以每次大家都搶着吃,最後小肚子變得圓滾滾的。現在,我們都長大了,回味起兒時的味道,頗為感慨,卻再也...
“菠菜麪糰我只用了一半不到,所以糯米只煮了一碗。”食材明細主料菠菜(適量)麪粉(適量)糯米(適量)輔料香菇(適量)牛肉(適量)胡蘿蔔(適量)香葱(適量)調料老抽(適量)香油(適量)黃油(適量)白砂糖(少量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菠菜燒賣...
“兒子特別喜歡帶餡兒的東東,我就想着方兒的換着花樣做,今天做這個是燒麥,想讓孩子多吃菜,所以自己多弄了些菜,大家也可以根據自己需要變換!”食材明細主料豬肉餡子(半斤)糯米(一小碗)土豆(一個)青菜(一把)豆角(一把)雞蛋(一個)胡蘿蔔(一...
“這是我第一次包燒賣,外觀不咋的,拍照技術也很菜,但是味道不錯呢,食材衞生,材料實在,比起外面買的好吃多了。。。”食材明細主料糯米(2.5杯)大米(0.5杯)豬肉(400g)餃子皮(700g)輔料香菇(8朵)木耳(5朵)蝦皮(適量)配料葱末(適量)薑末(適量)生抽...
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