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食材明細主料瘦肉（500g）鹹蛋黃（40個）蝦米（適量）香菇（適量）糯米（4斤）輔料醬油（適量）油（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）閩南肉粽的做法步驟1、糯米有鹽水浸泡4小時，到用手可以捏碎。2、香菇蝦米加過量油炒香後撈出來。3...
“菌類是自然界賜於人類的一大極品物種，各式各樣的菌類都含有非比尋常的營養成分。今天要介紹的這個就是菌類家族成員之一的“香菇”，香菇在市場的佔有率應該是菌類中的老大哥。一般最常見的，佔有率最高的就是“幹香菇”...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時閩南魚丸是小葱，五花肉，魚肉，地瓜粉做成的一款美食，非常好吃，這款美食營養比較豐富，所以愛吃的人非常的多，魚肉是含有蛋白質比較豐富的一款美食，多吃魚肉對身體...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘閩南排擋炒麪是閩南的一道特色美食，既是閩南排擋必點的主食，也是廈門宴請的必備主食之一，當然其味道絕對的一級棒的喲，今天我就做了這樣的一道美食，步驟和...
準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫菜（幹）：100三層肉：200蒜苗：3根輔料鹽：適量具體步驟1.三層肉切片，蒜苗斜切一釐米厚的段（我找不到蒜用葱和芹菜代替）。乾淨無水的炒鍋小火預熱，5成熱時把整...
“這是一道很具閩南特色的菜。剛炸好的醋肉非常香脆。。也可以做酸辣湯的配料。。平時下面條什麼的。來一盤醋肉可是很好的選擇。。它的工序很簡單。。但要炸出外酥內嫩。。又香脆的醋肉又不是那麼的容易。。這就要我...
粽子，湯圓。每個地方有每個地方端午節的習俗，閩南人喜歡在端午節包粽子吃，包的粽子形狀有的長長的，有的呈三角形，粽子裏面的料有紅豆，豬肉，芝麻，花生。閩南人也喜歡在端午節煮湯圓來吃，寓意團圓。...
“轉眼之間即將是農曆新年，是一個結束又是另一個開始。有一份惆悵又有一份喜悦，有一份平靜又有一絲的激動。有一些期待有一點盼望.......相信此時已經有無數的離鄉背井的人，已經踏上了滿心期待回家的路....那裏有牽掛的...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪粉：500酵母粉：5輔料糖：150具體步驟1.麪粉＋白砂糖＋酵母粉倒在一起攪拌，加温水，注意水一點點加，邊揉邊加2.揉成這樣不貼鍋不貼手，放着1個小時左右等待發酵3...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘閩南炸紫菜是我們生活中很常見的家常菜，閩南炸紫菜可以説是小時候媽媽的味道，現在很少吃到這個了，所以還是很想念這個味道的。紫菜是我們經常見到的，但是...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃花魚：一條輔料姜：半個醬油：適量清水：適量鹽：少許具體步驟1.準備好材料。魚洗淨，薑切片。2.待鍋熱下油，姜下油鍋，把魚放進去煎一會（比較香），煎至差不多時候...
“説起泡菜和年糕基本上都會想到棒子，貌似棒子也就只有這個能拿出手。説起泡菜我們四川的泡菜應該比棒子的強很多，但是人家有人家的味道。貌似去旅遊的人不吃點泡菜和年糕那是很奇怪的事情特別是韓式泡菜年糕，貌似都是必...
“蘿蔔青菜各有所愛，你愛你的蘿蔔我喜歡我的青菜。飲食大不同，口味有相差。你喜歡甜我偏好鹹！一不小心成段子手.....説起日常飲食，不説南北不同。只説三五鄰里就有差異，各種食材各有各的喜歡料理方式。有可能你的好吃或是...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘閩南包子是具有獨特閩南風味的小吃之一。閩南包子是特別有家常味道的包子，做法簡單，味道卻很獨特。閩南包子是流傳了中國傳統的做法，節假日在家時...
臨家閩南菜是如今美食行業中發展比較好的品牌之一，臨家閩南菜在市場上的銷量也在不斷增加，可以説臨家閩南菜兼具人氣和服務，處於美食品牌的金字塔位置，因此有不少加盟者看中了這一商機，想要進軍美食行業，加盟臨家閩南菜。那...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘閩南炸紫菜是用紫菜、麪粉、幹海蠣、雞蛋做成的，味道非常好，最重要的是閩南炸紫菜的做法非常簡單，先把紫菜泡發，再用大碗把所有的材料放進去，拌勻，就可以下...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的閩南鹹飯，是一道非常具有特色的閩南美味。主要是由五花肉與大米等鮮美的食材經過製作而且，其做法不僅簡單，而且營養豐富，口感鹹淡適中，非常美味。選...
準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘主料五花肉：適量荸薺：適量雞蛋：1個豆皮：適量輔料地瓜粉：適量鹽：適量味精：適量五香粉：適量具體步驟1.五花肉洗淨切成丁，葱切丁，馬蹄敲脆。2.把上述配料放在盆中，下...
“這是一個非常適合平時煮粥還是米粉的時候，用來搭配的家常小菜。口感微鹹肉質嫩鮮讓人胃口大開，豬肉有着眾多營養元素被人熟知和認同。除了蛋白質那就是對人體很好的氨基酸，讓你體力充沛精神十足。”食材明細主料前腿肉...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨肉：適量輔料薑片：適量啤酒：適量具體步驟1.把鴨肉、薑片切好洗淨待用。2.將鴨肉放入鍋中爆油，這個過程中要不斷翻炒。之後加入薑片，直到顏色變深。3.將爆...
粽子、麪條、餛燉、荔枝、圓糊醮。有句俗話説冬至餃子夏至面，夏至是小麥的收穫之季，人們會用新面製作各種樣的麪條，吃麪條不僅可以滿足人們飽腹需求，還能給生活帶來樂趣。另外，閩南地區在夏至當天還會吃餛飩，傳説夏至吃餛飩...
“作為一個吃貨，我的準則就是能動手的不要求人。自己製作分享美食才是最具有成就感！自己製作美味美食不僅能享受樂趣，還能按照自己的飲食習慣來配置所需要的口味及質量。特別是在現今食品安全頻發的階段，再也沒有比自己做...
圍爐、年糕、橘子、面線。圍爐是閩南除夕飯的重頭戲，一家人圍着一個小紅爐坐，所以稱之為圍爐。圍爐的菜單除了雞鴨等食材，還有血蚶、豬腳芋頭、芥菜或韭菜和年糕。新年第一天要吃甜的，討個新年的彩頭，大吉大利的橘子或紅糖...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料地瓜粉：500鮁魚：2500五花肉：1000輔料小葱：1500蛋清：11個味精：250鹽：150具體步驟1.鮁魚取身上的肉2.加入蛋清，蛋黃不要加3.揉成團加入味精和鹽4.過半小時加...
“閩南滷豬蹄”食材明細主料豬前蹄（一隻）輔料香葉（5個）八角（3個）桂皮（一個）調料蠔油（一匙）生抽（二匙）老抽（一勺）啤酒（一瓶）加飯酒（少許）五香（口味）滷（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）閩南滷豬蹄的做法步驟1、豬蹄砍段用麪粉洗淨備用。2、先炒個糖色...
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