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“家裏人在河裏釣了新鮮的小草魚,正好拿來清蒸,野生的,又是新鮮現做,味道就是鮮美!”食材明細主料小草魚(三條)輔料姜(適量)蒜(適量)生抽(一大勺)蒸魚豉油(適量)紅椒(一個)葱(一根)鹽(適量)雞精(適量)料酒(一大勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單...
“1.黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來説,食用黃魚會收到很好的食療效果;2.黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。...
食材明細主料鯧魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料味極鮮(適量)香油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸小鯧魚的做法步驟1、鯧魚洗淨。葱姜切絲。2、在魚身上切花刀。3、葱姜蓋在魚身上。4、調味:放味極鮮、料酒...
“鱸魚魚肉質白嫩、清香,沒有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。尤其是秋末冬初,成熟的鱸魚特別肥美,魚體內積累的營養物質也最豐富,所以是吃魚的最好時令。清蒸的美味是眾所周知的,我的小祕籍就在上鍋蒸的時候將魚用筷...
處理之後加調料大火蒸熟。河鰻魚處理乾淨之後就可以裝盤加入調料放到鍋裏面蒸熟了。在加調料的時候可以適當的倒入一些料酒或黃酒,表面覆蓋幾片生薑片,這樣能夠更好的起到去腥氣的作用。另外蒸河鰻魚之前是需要將鍋中的...
食材明細主料劍魚(300克)輔料姜(少許)葱(適量)蒜(適量)配料油(少許)醬油(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸芝麻劍魚的做法步驟1、1、將於洗淨,魚之所以會腥,就是裏面的血,所以魚細乾淨對菜品的品質很重要。2、2、洗淨後抹...
食材明細主料小紅魚(10條)輔料葱段(適量)薑絲(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸小紅魚的做法步驟1、食材:小紅魚2、葱段、薑絲3、將小紅魚去魚鱗去頭去內臟洗淨撈出。4、放入盤中。5、接着,...
食材明細主料鰻魚(適量)輔料薑片(適量)香菜(適量)料酒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)美極鮮(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸河鰻的做法步驟1、原料2、放薑片,料酒,少許鹽醃製。3、放耗油美極鮮,薑片冷水下鍋蒸半個小時4、姜切死...
“鮮美,味香,肉嫩,非常好吃下飯。”食材明細主料煎炸小河魚(3條)輔料葱(少許)姜(少許)蒜(少許)蠔油(少許)胡椒粉(少許)糖(少許)油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱薑蒜蒸小河魚的做法步驟1、煎炸好的小河魚。2、姜切絲,蒜頭切末...
食材明細主料小黃魚(9只)輔料鹽(適量)味精(適量)花椒麪(適量)薑絲(適量)生抽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸小黃魚的做法步驟1、小黃魚處理乾淨2、放上調料3、水開了放進去蒸4、成品5、成品...
“微辣,濃香,肉嫩,好下飯。簡單又快捷。”食材明細主料小河魚(5條)蒜蓉豆豉辣椒圈小菜(適量)輔料葱(2棵)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣蒸小河魚的做法步驟1、煎炸的小河魚五條平擺在碟子中。2、蒜蓉豆豉辣椒圈,這是我家冰...
食材明細主料鹹魚(適量)輔料葱花(適量)小米辣(適量)調料蒸魚豉油(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸小雜魚的做法步驟1、小鹹魚泡水。2、瀝乾水份。3、加薑片加蒸魚豉油。4、上鍋蒸熟。5、小米辣葱切碎。6、...
食材明細主料鯉魚(一條)輔料辣椒(適量)香菜(適量)葱段(適量)配料精鹽(適量)蒸魚豉油(適量)食用油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸河裏鯉魚的做法步驟1、將買來的魚清冼後去魚腸,魚腮,魚鱗。抹上精鹽,醃片刻。2、備好需要的...
“古時曾有人説,捨命食河豚,證明河豚的美味多麼吸引人,確實,河豚不但味鮮美,而且肉質滑嫩、Q彈,魚類很少有這樣的質地。”食材明細主料河豚(1條)輔料油(10克)葱(15克)姜(5克)鹽(2克)胡椒粉(4克)木茨粉(2克)蒸魚豉汁(15mL)原味(口味)蒸(工藝)廿分...
“閒時和朋友聚在一起,就着螃蟹,喝一點小酒,再愜意不過了。”食材明細主料河螃蟹(2只(300克))醋(30毫升)輔料姜(1塊)水量(1000毫升)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸河蟹的做法步驟1、螃蟹用刷子刷淨蟹足、蟹殼,然後蟹殼朝下放...
食材明細主料小黃花魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜頭(適量)榨菜(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)醬香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸小黃花魚的做法步驟1、小黃花魚洗淨,在魚身上切斜刀。2、在魚身上抹上適量鹽和醬油。3...
食材明細主料鯧魚(5條)輔料姜(適量)葱(2稞)豆豉(20粒)調料鹽(少許)白沙糖(少許)醬油(少許)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸小白鯧魚的做法步驟1、鯧魚清洗乾淨。2、姜切絲、豆豉切碎、白砂糖、鹽、醬油均勻鋪在魚上面。...
“小區的門口總有自己小船打撈上來的新鮮魚賣,小嘴魚肉質鮮嫩,很適合清蒸,20元買了8條魚,真真是划算的很,一條魚2塊多錢,果斷了買了放冰箱裏夠吃好幾天的了,有魚好下飯,真是不假呀”食材明細主料小嘴魚(一條)輔料葱薑絲(適量)香菜...
“吃多紅燒魚怕上火,另外也想換換口味,所以就試了試清蒸魚,加入了很多調料,味道獨特,鮮美,魚肉也非常鮮嫩,很不錯喲。”食材明細主料小魚(一條)輔料香菜(適量)綠葱(適量)蒜瓣(適量)姜(一隻)青椒(兩隻)香菇(一個)辣椒粉(適量)配料六月鮮醬油(適...
“河蟹為雜食動物,竊以為史要水質好,蟹肉自然鮮美。寧夏地處黃河上游,地廣人稀,得天獨厚的自然條件和優良的水質為螃蟹的生長提供了更為天然環境。你想,它能不香嗎!”食材明細主料河蟹(6只)輔料白酒(適量)麪粉(少許)調料葱段(適量)...
“犯懶不想做菜的時候、洗一把小魚乾、剁一點薑末、電飯鍋煮飯時一起和米飯蒸熟、愛吃辣的可以拌辣椒醬,喜歡原味的拌點醬油。簡單快捷,總比到外面吃快餐強。”食材明細主料小魚乾(10條)姜(一塊)輔料油(適量)醬油(少許)魚香(口味...
食材明細主料小鮑魚(8個)輔料葱薑蒜末(1匙)花生油(少許)調料生抽(1匙)蠔油(1匙)白糖(少許)水(3匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸小鮑魚的做法步驟1、小鮑魚剝殼去除內臟,內臟在鮑魚殼大頭側。用小刷子把爆魚裙邊清洗乾淨。2...
食材明細主料鯧魚(3條)輔料鹽(適量)料酒(適量)小米紅椒(2個)小葱(3根)薑片(6片)蒜泥(適量)香油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸小鯧魚的做法步驟1、除掉內臟,魚腮,洗淨用廚房紙擦乾待用2、打花刀,兩面抺上適量鹽3、把薑片塞...
食材明細主料小黃魚(四五條)輔料蒜片(少許)姜(適量)葱(兩根)配料鹽(適量)味精(適量)葱香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸葱油小黃魚的做法步驟1、準備四五條小黃魚,葱兩根,姜,蒜一兩瓣2、姜切絲,蒜切丁,魚去魚肚魚鰓魚鱗洗淨3、把姜...
食材明細主料河螃蟹(適量)輔料黃酒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)花椒(適量)醋(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸河螃蟹的做法步驟1、主要原料。2、將河蟹沖洗乾淨。3、蒸鍋底兒放水,放花椒,薑片,料酒。放上篦子。4、將河螃...
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