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“該肉餡用途廣泛,可用來做釀苦瓜,釀豆腐,餃子餡,包子餡,加點其他香料烹飪後可用來做拌麪醬.......”食材明細主料前腿肉(300克)葱(3顆)蒜頭(3瓣)蝦米(25克)輔料鹽(2克)生抽(半勺)蠔油(半勺)生粉(半勺)芝麻油(2克)花生油(1勺)雞粉(2克)原味(口味)其...
食材明細主料老豆腐(250g)西紅柿(少許)新鮮香菇(2朵)輔料蒜(適量)辣椒(適量)蒜苗(適量)黃酒(適量)醬油(適量)蒜香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味家常豆腐的做法步驟1、放菜油把老豆腐煎兩邊金黃2、把西紅柿香菇配料放鍋中炒制,把豆...
“牛肉屬於高蛋白低脂肪的健康肉類,寒冬吃牛肉不僅強筋健骨,還能補充能量哦!一直都是從超市買來現成的醬牛肉,昨天突然想買塊新鮮的生牛肉,回來自己做一回,也換個口味,於是就做了這道家常燉牛肉啦!果然~還是自己做的東西好吃...
“米飯是現在大部分人的主食之一,更是南方人的主要主食。大米能供給人體必需的多種營養元素含豐富的B羣維生素及澱粉,是人體碳水化合物的主要來源,也是能量的主要來源。那麼日常生活中米飯肯定有時候會有剩餘丟掉可...
“其實自己做東西有很大的隨意性,不必太拘泥於各種材料的量,象調味料的加入可隨自己喜歡加減。不過呢,自制的也有缺點,就是保存時間很短,因為裏面沒有添加防腐劑這些東西,一般一週內要吃完。”食材明細主料豬肉糜(適量)魚...
“做鍋貼的時候吃飯的人比預計的少,材料備多了,於是就想烙餡餅吃。順便測評一下餡餅不同包法的口感差異。”食材明細主料麪粉(200克)豬肉餡(200克)小葱(150克)輔料薑末(適量)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常...
“在日常生活中,我們有的時候會自己做包子,餃子,雲吞等食物,但是,不管吃什麼都少不了肉餡,它的口感好壞,鮮,鹹,都和調餡有關,今天,我想和大家一起分享我的調餡過程。”食材明細主料豬肉餡(250克)幹黃醬(40克)輔料葱(一根)姜(8片)花椒(20粒...
“這款肉卷是根據老家的豆腐卷而來的,作為主食味道相當得棒,這塊肉卷不需發酵,用了麪包機和麪很方便快捷,一起來吧,這麼好吃的肉卷。。”食材明細主料麪粉(350克)水(200克)豬肉(300克)輔料葱(1棵)老抽(1勺)鹽(適量)雞精(2克)花生油(適量)鹹...
食材明細主料牛肉餡(500克)輔料麪粉(200克)配料花生油(適量)蠔油(適量)醬油(適量)料酒(適量)雞蛋(1枚)花椒粉(適量)葱姜(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)牛肉餡餅的做法步驟1、麪粉用温水拌勻成麪糰。2、蓋上保鮮膜醒30分...
“進入小年,家家户户開始準備年貨,製作豆沙餡是不可少的一步,做好可以放冰箱冷凍,隨時需要隨時取,可以做甜點、做豆沙包、做紅豆餅等等。”食材明細主料水(300g)紅豆(300g)冰糖粉(適量)輔料陳皮(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘牛肉韭菜餡餅製作起來十分簡單,是一道美味的家常小吃,牛肉中含有豐富的蛋白質,而且肉質鮮嫩多汁,非常適合食用,韭菜的獨特滋味使得餡餅嚐起來更加有滋味,還...
食材明細主料牛肉餡(500克)麪粉(300克)輔料酵母(3克)配料鹽(適量)醬油(適量)葱(適量)花椒麪(適量)五香粉(適量)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)餡餅的做法步驟1、牛肉餡里加入大葱末、一勺醬油、一勺鹽、半勺白糖、少許五香粉,沿着同...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這大熱天的,大家都實在是不太想吃米飯,所以這次要跟大家分享的一道老少皆宜,人人喜愛的餃子——美味家常牛肉餡大蒸餃,鮮甜的牛肉,再加上配料,簡直是一道美...
“蝦營養豐富,高蛋白低脂肪,還有蝦青素對人體也好。”食材明細主料蝦(300克)洋葱(1個)輔料生薑(少許)青椒(1個)小米椒(3個)調料料酒(少許)鹽(少許)生抽(少許)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味家常蝦的做法步驟1、蝦去頭,拉出蝦線和...
食材明細主料麪粉(2碗)胡蘿蔔(半個)韭菜(20根)粉絲(1把)大葱(半個)輔料鹽(2匙)生抽(2匙)肉餡(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)家常餡餅的做法步驟1、麪粉中加一點鹽,加水和成稍軟的麪糰2、原料備好3、鍋中加油加入肉末,加鹽炒香,...
食材明細主料自發麪粉(500g)豬肉餡兒(200g)洋葱(一小個)輔料鹽(適量)色拉油(適量)蠔油(適量)咖喱粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常餡餅的做法步驟1、用温水和麪,和的面宜軟不宜硬,和好面後醒面10分鐘。2...
食材明細主料肉餡(300g)韭菜(300g)貝肉(100g)輔料油(適量)麪粉(300g)水(適量)調料鹽(5g)胡椒粉(適量10g)料酒(20g)生抽(15g)老抽(15g)八角粉(5g)姜粉(5g)糖(3g)蠔油(15g)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)美味餡餅的做法步驟1、麪粉加鹽加温水。2、...
食材明細主料豬肉餡(適量)輔料大葱(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬肉餡的做法步驟1、我家附近慶客隆超市買的已經預製好的餡料,拿回家什麼都不用調加點葱花就可以了,多少隨意。還可以加芹菜就是豬肉芹菜餡、加...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料肉糜:二兩面粉:三兩韭菜:一小把輔料料酒:適量鹽:適量具體步驟1.温水和麪,醒半小時準備肉餡:姜碎,韭菜,鹽,料酒,澱粉調均2.把面擀成正方形,(可以刀裁去多餘的)在麪皮...
“東北人粗礦但不粗野,嘎嘎豪爽不知道你吃過東北的餃子沒,百分百和南方餃子不是一個味,北方注重食材的入味,南方注重食材的形色,北面的粗礦,南面的細柔,也許總是在舌尖旖旎的瞬間不經意的揮灑出祖國的博大,和我們這羣吃貨的熱...
洗手作羹湯傳自古代,慈禧的食譜當中有記載,太后多喜歡以山珍為料,海食為補,洗磨成碎,烹為羹為食。在當今社會,各種羹湯早已普遍,那麼我們在家中有什麼簡單又方便的羹湯做法呢?適合日常生活的同時,又非常美味新鮮。下面讓小編帶...
“老家捎來的菜,可是沒有農藥的綠色蔬菜呢,茄子有好幾個,光靠做菜吃恐怕需要幾天的時間,到時候不僅不新鮮了還有可能壞掉,還是趕緊包着吃吧。茄子餡的包子兒子比較喜歡,正好今天中午給他送飯,我包了兩種餡的,還有大白菜豆腐的...
“家裏掌櫃子是南方人,即使我能做出千般花樣麪食,他始終對面食品興趣不大,今天的牛肉餡餅,他竟然説太好吃了。”食材明細主料麪粉(300克)80°-90°熱水(100克)冷水(110克)鹽(2克)豬油(20克)色拉油(15克)輔料牛肉(250克)胡椒粉(適量)薑末(適...
豬肉將其剁碎,再把葱、姜、蒜、胡椒粉、芝麻油,放入蛋清攪拌,將材料攪拌均勻即可。需要注意的是肉餡裏需要放水,並且攪拌時要從一個方向一直攪,直到吸不進去水為止,最後可用保鮮膜包起來,再把調好的肉餡放在冰箱裏面冷藏一小...
“香噴噴的牛肉餡餅,咬上一口直流肉汁,配上一碗小米粥,再拌上一個涼黃瓜,對我來説就是一頓很美味兒的晚餐了。”食材明細餡材料牛肉餡(300克)洋葱(1個)姜(適量)大葱(1根)鹽(5克)水(70cc)醬油(30cc)料酒(15cc)胡椒粉(適量)芝麻油(30cc)麪皮材料...
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