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“炎炎夏日,都喜歡吃西瓜,本着能吃不浪費的“原則”,把西瓜皮的那層“青”去掉再切成薄皮,炒肉可美味了,牛肉、雞肉和豬肉都不區的。”食材明細主料鹹豬頸肉(約100克)西瓜皮片(約200克)黃瓜片(約200克)輔料鹽(1/2茶匙)糖(1/4茶匙)胡...
“鍋裏的菜都是自己種的,今年白瓜和黃瓜都長得挺好,加上辣椒也不甘落後的,就黃瓜和白瓜一起炒,白瓜皮很薄,不用削,黃瓜的皮削了,所以看起來和白瓜的顏色比較相近。”食材明細主料白瓜(1條)黃瓜(1條)尖椒(2只)蒜頭(2粒)輔料鹽(1/2茶匙)...
“一連上兩道用紫蘇做的菜,進入秋季之後,這紫蘇也像別的植物一樣,枯黃落葉了。所以就在此之前儘量爭取多摘些來配菜,這不,現在的紫蘇沒剩下幾片可食用的葉子了。而這次的南瓜也是自己家裏種的,不過由於LG回國之前就提前把它...
“此菜材料信手拈來,就着冰箱來做菜,筆者時不時買些鹹肉,待做菜時做為調味和增香也不至於味寡,鹹肉帶皮,吃起來有嚼勁,菜又鹹香下飯,操作也簡單。”食材明細主料鹹豬頸肉(約75克)四季豆(1量杯)玉米米(1量杯)蒜頭(2瓣)豆豉(1大匙)輔料精...
食材明細主料豬頸肉(250g)杏鮑菇(150g)彩椒(50g)輔料老乾媽(1湯匙)生抽(2茶匙)花雕酒(2茶匙)糖(1茶匙)蒜蓉(1茶匙)姜(3片)香葱段(1茶匙)鹽(1茶匙)生粉(1茶匙)醬香(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爆炒豬頸肉的做法步驟1、將豬頸肉和杏鮑菇洗淨切...
食材明細主料韭菜花(適量)綠豆芽(適量)豬頸肉(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)銀芽炒豬頸肉的做法步驟1、材料:韭菜花、綠豆芽、豬頸肉2、綠豆芽擇去頭尾,只要中間一段,泡十分鐘後洗淨...
“孩子挖剩的完整的西瓜皮,感覺春天可以敗火,於是美食誕生了”食材明細主料西瓜皮(半個)豬肉餡(半斤)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)豆油(適量)豆瓣醬(適量)料酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)西瓜皮豬肉餡包子...
食材明細主料豬頸肉(200克)青瓜(0.5條)胡蘿蔔(0.5條)洋葱(4/1個)輔料生抽(1匙)糖(1茶匙)鹽(1茶匙)蒜(2塊)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)青瓜豬頸肉的做法步驟1、豬頸肉洗乾淨,用生抽和糖醃半小時2、胡蘿蔔切片3、青瓜切塊4、洋葱切...
“烤豬頸肉中我用了一種平時不常用的材料“檸檬葉”;就為了做這個烤豬頸肉,特地讓我媽媽幫忙買一棵可以種的檸檬;我媽買回來後就電話通知我“這檸檬樹好得不得了呀,有葉、有花、還有果,你要是不要的話,我有個老同事也喜歡呢...
“最近天氣比較熱,自然家裏西瓜買的比較勤快了,看着吃剩下的西瓜皮想着西瓜皮脆脆的用來炒菜吃也不錯,而且西瓜皮有着好多營養成分是我們平時想不到的,比如夏天特別炎熱吃剩的瓜皮用了煮水喝可以清熱解暑,含糖量也不高,適合...
“這是一個普通得不能再普通的菜了,如果是在家鄉的話,但在這裏可不是那麼容易吃得到,在美國人市場根本買不到豇豆,想吃的話只有自己種了,自力更生嘛,所以呢,每逢夏天筆者都種些中國人的瓜豆菜什麼的,有些成功有些失敗,還好,今年...
食材明細主料雞胸肉(適量)西瓜皮(適量)輔料澱粉(適量)韭菜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)西瓜皮炒雞肉的做法步驟1、雞胸肉切片,加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。2、西瓜皮刨...
“今天買了個西瓜皮挺厚的做道美食不浪費食材”食材明細主料肉(100克)西瓜皮(適量)輔料紅辣椒(1個)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西瓜皮炒肉的做法步驟1、把肉切好備用2、把西瓜外皮去掉3、把西瓜皮切成...
“盛夏大家愛吃西瓜解署,西瓜皮也可以成為重要角色之一,能吃不浪費,是傳統美德,其實也是一種能用多種方法烹調的材料,口感很不錯,吃完西瓜,把硬的那連削去切片,再加上自己種的兩種辣椒,來個小炒肉,下飯好菜呀。”食材明細主料豬...
食材明細主料西瓜皮(3塊)豬肉(75克)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉炒西瓜皮的做法步驟1、材料:西瓜皮、豬肉(已清洗切成片)2、將西瓜皮清洗一下。3、放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片...
食材明細主料西瓜皮(適量)豬頸骨(適量)輔料陳皮(適量)花椒(適量)大料(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)油(適量)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)西瓜皮燉頸骨的做法步驟1、西瓜皮去掉外面的綠皮,切成長條,曬成幹。2、西瓜皮提前用水泡半...
“多有朋友問我怎樣做肉類比較嫩,其實吧要嫩可容易了,用澱粉+蛋白+一點檸檬汁醃2個鐘頭,什麼肉都可以是嫩的,一般炒菜這法子沒問題,可遇到了好些的肉這樣處理就丟了不少肉本身的質感和風味,不免有些可惜。所以叻,烹飪好品質的...
“最近流感較多,不敢買雞吃,最好每天都吃健康菜,嘴也吃歪了,今天市場有很多青、紅椒,顏色很吸引,就買些來做做小炒,做個合胃口的菜吃吃,就地取材來個家常小炒:青紅椒洋葱炒豬頸肉。”食材明細主料豬頸肉(350)輔料青椒(1個)紅椒(1個)...
食材明細主料稜瓜(2條)豬頸肉(適量)輔料葱(1棵)蒜頭(2片)辣椒(適量)鹽(適量)糖(幾顆)雞精(0.5勺)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬頸肉炒稜瓜的做法步驟1、先準備好食材。2、豬頸肉斜切片,這種是醃製的會很香,如果用新鮮的就要醃製一...
“加工肉類食材,以前一般都是用白糖或是冰糖,也很少用蒜,這次這次醃製豬頸肉用了紅糖,還用到了蒜,成品出乎意料的好,食客邊吃邊説,味道很棒,口感很好。”食材明細主料豬頸肉(600g)輔料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)白醋(適量)紅糖(適量)老...
食材明細主料豬頸肉(適量)輔料生薑(適量)紅葱頭(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)鹽(適量)玉米澱粉(適量)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)炸豬頸肉的做法步驟1、豬頸肉洗淨用叉子輕扎幾下。2、生薑切片備用。3、紅葱頭洗淨...
“西瓜是夏天最常吃的水果。一般情況下,吃完西瓜就會把西瓜皮丟掉,事實上,西瓜皮的清熱解暑功效比西瓜瓤更好呢,西瓜皮除含豐富的維生素和煙酸外,還含有多種有機酸及鈣、磷、鐵等礦物質。當然,西瓜皮不像瓜瓤那樣美味無比,但...
“【小炒豬頸肉】真心的脆口在冷鮮肉店出現之前,吃肉都是直接去菜市場,那時的肉,最多有肥瘦之分,至於這塊肉究竟是哪裏的肉,似乎從來沒有在意過。現如今這肉是越分越細了,前腿後腿後座裏脊,骨頭也分大骨排骨脊骨等等,可是我們...
“今天中午,小白給信息説單位停電了,熱得他吃不下飯。我就想説,家裏沒菜呀,怎麼辦呢,有啥是消暑的呢。想來想去,靈光一動,嘿,西瓜の皮,是你了!夏日炎炎,很多人都愛吃冰西瓜來降暑。其實吃多了冰冰的食物,有可能會上火,喉嚨疼以及咳...
“大家都知道,每到夏天大家都很愛吃西瓜,不僅好吃,爽口,但是西瓜皮具有清暑除煩,解渴利尿,還可以美容,扔了太可惜了,今天我用西瓜皮也來做道菜,和大家一起來品嚐。”食材明細主料西瓜皮(適量)雞肉(一小塊)尖椒(半根)輔料葱(一段)姜(一小...
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