有關簡單版回鍋肉的最正宗做法的精選大全
食材明細主料五花肉(適量)輔料蒜苗(一根)朝天椒(兩個)配料豆瓣醬(適量)料酒(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡單版回鍋肉的做法步驟1、五花肉切成薄片,蒜苗白色部分切成小段,綠的部分切成和五花肉差不多長度,朝天...
“四川人愛吃回鍋肉,因此也演繹出了無數個版本的回鍋肉,然而煎巴巴回鍋卻是心中永遠最愛的回鍋肉之一。相比於鍋盔回鍋它更質樸,更有家的味道。回鍋肉肥而不膩,煎巴巴香潤酥柔。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適量)二刀肉(適...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬五花肉:適量青蒜:適量豆豉:適量郫縣豆瓣醬:適量輔料糖:適量具體步驟1.五花肉洗淨,水裏加花椒,姜拍扁,放入五花肉~煮至用筷子能輕鬆穿過~撈出晾涼。放進冰箱...
豬後腿肉。四川回鍋肉也稱為回鍋肉,是四川地區常見的家常菜,屬於川菜。正宗四川回鍋肉的主要食材包括豬後腿肉、辣椒、蒜苗、洋葱等,風味獨特。製作四川回鍋肉應該選用新鮮的豬後腿肉製作,這樣可以口感更好。烹飪之前需要...
“四川回鍋肉,香噴噴的回鍋肉讓你此刻只有一個想法:來碗米飯~~~~嘻嘻。我們就來學習一下吧!!”食材明細主料五花肉(300g)豆豉(15顆)花椒(20顆)葱頭(6個)蒜苗(4根)紅椒(1個)姜(3片)大蒜(4瓣)輔料豆瓣醬(30g)白糖(5g)醬油(20g)料酒(10g)醬香(口味)炒(...
“這道菜是最家常的經典川菜,但是往往好多人都做的不地道,今天我來和大家分享一下我的做法,希望能幫助到大家。”食材明細主料豬五花肉(約300克)包菜片(約150克)輔料洋葱塊(約60克)青椒塊(約5片)紅椒片(約5片)黑木耳(約8片泡好的)小...
“傳統回鍋肉的做法,首先要將肉放在水鍋中煮到六七分熟,然後再切片。煮大塊肉很費時間,對於上班族來講,實在是個奢侈的事情。所以,我們就省去這一步,但同樣也可以做的很美味。”食材明細主料五花肉(適量)紅辣椒(適量)洋葱(適量)青...
“回鍋肉經過寇大香鮮椒豆瓣的爆香,使其肉香濃郁,肥而不膩,少許白糖入口回甘,滋味撩人,而幹豇豆帶有特殊的風乾蔬菜氣息,經水發變軟,柔中略韌,肉香濃郁的豬油滲進幹豇豆中,滋味非常、脣齒留香。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料紅燈籠椒:一個洋葱:一個豬五花肉:一斤輔料桂皮:少許大葱:一根花椒:少許甜豆瓣:一匙豆豉辣椒醬:少量具體步驟1.燒開水,放大葱,桂皮。加豬五花煮熟。以能插進筷子...
説到紅燒肉就不得不提蘇東坡了,紅燒肉又名東坡肉,傳言在北宋年間,蘇東坡任知州的時候,洪水爆發。那個時候排水系統還不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水沖走,在經過蘇東坡的領導下,民兵眾志成城,努力與洪水奮戰,最終戰勝了洪水...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料帶皮豬後腿肉:半斤輔料陴縣豆瓣:適量白糖:少許花椒:少許姜:適量味精:少許菜油:少許蒜苗:適量具體步驟1.將肉洗淨,放入開水鍋中煮至7分熟,撈起晾涼,切成厚度為一...
水煮肉片是一道很有名的菜,起源於自貢,發源於西南方,它是川菜中著名的家常菜,湯紅油亮,麻辣的味道很弄,適合配各種主食都很完美,是最下飯的菜品之一,光聽説口水都要留下來,現在讓我們説一下水煮肉片的製作過程,肯定會讓大家滿意...
“滋味濃郁、香氣撩人,精選優質二刀肉,肥瘦相間,入口肥而不膩、潤而不幹,蒜苗清香回甜,經過二刀肉翻炒浸潤,更添香滑柔順。當然還少不了寇大香鮮椒豆瓣的馥郁芬芳。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適量)二刀肉(適量)蒜苗(適量)輔料...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料帶皮五花肉:一塊蒜苗:適量(此處的蒜苗也可以用洋葱,較頭,包菜,青紅椒。):適量輔料花椒,八角,大料:適量米酒,豆豉,豆瓣醬,醬油,醋,糖等:適量具體步驟1.把帶皮五花肉...
準備時間:55分鐘    烹飪時間:10分鐘主料煮熟的五花肉:300輔料三種顏色的柿子椒:3個姜:適量蒜:適量魚香川味醬:適量白糖:適量具體步驟1.準備好三種顏色的柿子椒、煮熟的五花肉、大蒜、姜、白糖...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬五花:8塊錢的輔料蒜苗:一把具體步驟1.先將肉洗淨煮熟切片備用。蒜苗摘好洗淨切成兩釐米左右的段備用。薑片四片,花椒粒五粒備用。2.油熱後,放入肉,薑片,...
“洋葱多汁,翻炒去除辣味之後清甜誘人,與其它回鍋相比更添清香,豬油滑潤增加洋葱口感,去掉了脆爽,綿柔的洋葱更加甘甜多汁。豬肉厚薄適中,肥瘦相間,清甜洋葱配誘人豬肉,不僅解膩,更添食慾。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適量)二...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料花生油:25g豆瓣:10g醬油:5g甜麪醬:10g味精:2g青蒜:20g輔料具體步驟1.將豬肉刮洗乾淨,放入鍋內,添適量水煮至八成熟,撈出晾涼切成片;2.青蒜擇洗乾淨切成段;3.郫縣...
回鍋肉,一道四川著名的菜,想必很多人都喜歡吃,肥而不膩,非常下飯。剛出鍋的回鍋肉,肉香四溢,色澤紅亮,挑逗着你的味蕾。你知道回鍋肉是怎麼來的嗎?你知道正宗的回鍋肉是用什麼肉?很多人炒出來的回鍋肉沒有想象中好吃是因為用錯...
“回鍋肉是川菜中的經典之作,成品色澤紅潤,肥而不膩,家庭製作亦非常方便。傳統回鍋肉配的是蒜苗,在沒有蒜苗的情況下,對食材做一些調整也未嘗不可,有時會有意想不到的收穫。”食材明細主料五花肉(300克)輔料胡蘿蔔(50克)青瓜(80...
“回鍋肉,這道四川的名菜之一~27從小吃到大的一道菜,不過,很少做,因為過程有點嚇人~嘻嘻~為什麼呢?大家仔細看下去吧~呼呼~~”食材明細主料坐墩肉(一斤(小豬屁股上的肉))輔料紅糖(適量)蒜苗(適量)郫縣豆瓣(適量)泡椒(適量)泡姜(適量)老薑...
“過年啦,家裏的臘肉,肥肉肉的這種拿來炒菜,臘肉回蒜苗是最好的下飯菜,做法很簡單,切一小陀臘肉要肥的瘦的炒不好吃,洗淨放入水中,可加入生薑少許,蓋上鍋蓋一直煮到筷子稍微用力能插穿,這時候可以加入白蘿蔔或者菜頭切滾刀,倒入...
“回鍋肉,肥而不膩,是下飯的佳菜~~~相比川菜版回鍋肉,我這個要簡單得多,相當滴家常!”食材明細主料五花肉(適量)小紅椒(適量)洋葱(適量)香葱(適量)蒜瓣(適量)生薑(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)回鍋肉的做...
我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
湘西、四川、隴西、貴州、廣東。其中,臘肉發展歷史最悠久的當屬四川。作為盛產花椒的地區,四川臘肉裏面含有香料的味道更豐富,口感吃起來更加細膩,這也是四川臘肉跟其他地區臘肉的最大不同之處。除此之外,廣東臘肉色澤金黃...
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