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食材明細主料豬蹄(半個)輔料精鹽(適量)茶籽油(適量)薑片(適量)醬油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)客家豬蹄的做法步驟1、豬蹄半個冼淨。2、將處理好的豬蹄斬件。3、鍋裏倒進茶籽油燒開,放進薑片炒香。4、再倒進豬蹄翻炒...
“豬蹄的好處多多,其實我們最看重的功能之一就是美容,膠原蛋白高,多吃對皮膚好,特別是愛美的女士,經常吃一點,對皮膚好,但每次不要過量,過量吃都會擔心長胖的,做一道豬蹄二種吃法,熱的可以當湯喝,涼了可以當肉凍吃。”食材明細主...
“做為一個煮婦,一日三餐在廚房裏忙碌,最開心的事情莫過於餐桌上的飯菜被家人們吃個精光,這種心情,相信每一個做飯的主婦都深有體會……會做菜的主婦會根椐不同的食材做出不同味道的菜餚,同樣的烹飪不同的技巧。我家最喜歡...
“婆婆愛吃豬蹄,但外面買回來的雖然味道不錯,但商家為了不傷分量、模樣好看,價錢又不貴,難免會有添加劑一類的有害物質。去菜市場買回了新鮮的豬蹄,做好了明天請婆婆來品嚐。”食材明細主料豬蹄(2只)輔料葱(適量)姜(適量)桂皮(適...
“每家來客了,都要有幾道象樣的葷菜,備些好酒來待見客人,招待客人。昨天家中有客做了一道東坡豬蹄,今天拿來分享給大家!食材:豬蹄1個,調料:滷料包1包,鹽,老抽。方法:1、豬蹄去毛冼淨切成兩半,2、鍋裏放清水,放進滷料包燒開,加適量...
“客家全煮湯,顧名思義,就是包含了整個豬,當然不是用一隻豬去煮湯,哈哈。本地有些地方住着客家人,客家的飲食習慣喝本地其他人有些不同,有點鹹,如客家鹹雞。我喜歡客家的全豬湯,材料取自煮的各個部分,什麼調味品都不放,就用一點...
“客家豬肉丸,口感爽脆,味道甜鮮,老少適宜。”食材明細主料豬瘦肉(250克)輔料油(少許)鹽(少許)味精(少許)胡椒粉(半湯匙)澱粉(1湯匙)蛋(1只)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)客家豬肉丸的做法步驟1、把豬肉切成小塊,用攪肉機加少許水攪...
“吃貨的嘴永遠是停不下來的,各種美食的誘惑擋也擋不住,昨晚我又在家裏做起的香鍋豬蹄,油滋滋的肉肉,滿滿的膠原蛋白,美容養顏,麻辣鮮美,天氣雖然冷,但是,我整個內心是無比的火熱!而且,我發現那些蔬菜浸入了肉的味道和麻辣空間香...
“客家人炒豬大腸都是直接生炒,保持食物的原味,而且是脆脆的。”食材明細主料豬大腸(500克)輔料油(適量)鹽少許(適量)鹹菜(50克)葱(15克)姜(10克)蒜(20克)辣椒(5只)番茄(30克)杏梅(1只)雞蛋(半隻)胡椒粉(3克)小蘇打(1.5克)原味(口味)未知(難度)客家鹹...
“這可是一道硬菜,很是解饞,對皮膚又好,很適合女士哦”食材明細主料豬蹄(一個)輔料黃瓜(一根)水發木耳(100g)腐皮(50g)配料花椒(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)豆瓣醬(適量)雞精(適量)微辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)幹鍋豬蹄的做法步驟1、...
“卷客,新一代捲餅:卷客,知道你愛吃捲餅,又愛吃烤豬蹄。今天就合二為一,教你自制烤豬蹄捲餅。Q香彈牙烤豬蹄”食材明細主料豬蹄(3只)輔料鹽(適量)醬油(適量)桂皮(適量)香葉(適量)草果(適量)八角(適量)花椒(適量)姜(適量)葱(適量)冰糖(適量)白酒(適...
“老公是客家人,入鄉隨俗,婚後經常吃到很多客家菜,其中這個酸菜燜豬肉好吃得不要不要的,酸菜爽口,五花肉肥而不膩,非常下飯。”食材明細主料鹹菜(1棵)五花肉(300克)輔料生薑(1個)生抽(10ml)花生油(15ml)黃酒(10ml)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(...
“我出生在宜昌,一座美麗的小城,城裏的人生活的簡單愜意。每天早晨,出門買碗紅油小面,不慌不忙散步到公司,中午還能回家吃午飯小憩一會再繼續下午的工作。人們説話總是和和氣氣,尾音習慣性的微微上揚,好像輕輕哼唱着樂小調;平...
“春節腳步是越來越近了,快過年了。人們也為年夜飯開始忙碌,我也不列外。近段時間一直在試做各種菜試,試做的菜如果試的成功,好吃,能上得了桌面,就列入待客菜式年夜晚菜譜裏,好招待新春來客。看,這盤東坡豬蹄,好香,好吃。不油膩...
“11小時前以前寫過一個豬蹄兒凍的做法,不過加了羅漢果前幾天刷微博的時候看到唐媽的凍豬蹄兒,哎呀媽呀剎不住車了趕緊去超市買了兩豬蹄兒,還真不便宜,兩個六十塊大洋這物價高的啊,為了吃的乾淨,再貴也覺得值得話説上次説要...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料豬蹄(600)輔料姜(3塊)紅辣椒(2個)桂皮(1塊)調料植物油(5g)鹽(5g)老抽(1勺)生抽(1勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)神級(難度)家常豬蹄的做法步驟1、冷水下豬蹄。2、放姜...
“豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此,人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”挑選豬蹄需注意...
“週末三五好友聚起來了,豬蹄總是少不了的主題菜。吃慣了飯店裏紅燒的味道,今天用湖南傳統的剁椒來做。北京超市裏能買到的剁椒除了鹹味就是鹹味了,而自家醃的,總是選在秋天辣椒最好的時候,洗淨了放在大木盆裏,用人力一點點...
食材明細主料豬蹄(適量)輔料香葉(兩片)姜(三片)蒜頭(兩個)八角(五小個)冰糖(十二顆)生抽(適量)老抽(適量)啤酒(一瓶)鹽(兩滿茶匙)雞精(適量)蒜香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)高級(難度)家常紅燒豬蹄的做法步驟1、豬蹄適量。2、適量水燒開,倒入豬蹄。3...
“在以前物資缺乏,食物保存條件受限制的年代,我們聰明的祖先都會用食鹽,把一些珍貴的肉類、魚類或者蔬菜醃漬起來保存,延長食用時間,客家鹹豬肉便是其中之一,也是最有名的醃製美食之一。用最傳統的鹽醃法,將新鮮的五花肉以各...
食材明細主料豬蹄(1個)輔料尖椒(適量)薑片(適量)香葉(適量)桂皮(適量)八角(適量)醬油(適量)配料蠔油(適量)一品鮮(適量)調味鮮(適量)陳醋(適量)葱花(適量)生抽(適量)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高級(難度)澆汁豬蹄的做法步驟1、豬蹄處理乾淨放進開水...
“冬至回了趟老家,朋友請客,去了農家樂吃飯,朋友極力推薦這道農家小炒豬蹄,果不其然,這道菜一上桌,馬上被一掃而光。吃過美味的菜餚,我定不會忘記,回家一試,零失敗,味道很棒,很下飯。這道家鄉農家小炒豬蹄,原料很平常,製作有點粗糙...
食材明細主料豬腳(半個)客家黃酒(適量)輔料蒜頭(適量)薑片(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)料酒(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)客家黃酒燜豬腳的做法步驟1、豬腳冷水下鍋加入料酒焯燙出血水後,撈出沖洗乾淨。2、生薑洗...
“食材:豬蹄1個去毛,醬香辣椒油,調料:醬香包1包,八角,桂皮,鹽,白醋,糖,薑片。方法:1、豬蹄去毛冼淨切成段,再切成兩半。2、取鍋加入清水,放進所需要的調料,3、再把處理好的豬蹄放進去,4、蓋鍋蓋燉煮1小時,中途翻動,燉煮好的豬蹄不要急...
食材明細主料豬肝(適量)荷蘭豆(適量)輔料洋葱(適量)枸杞(適量)大蒜(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)客家豬肝的做法步驟1、原料2、豬肝換水浸泡搓洗三次3、洗後的豬肝切片4、倒入雪碧浸泡10分鐘去腥5、洋葱,大蒜,葱...
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