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“燒賣,在我心目中就是餃子換個包法而已,不知道在別人心裏是不是這樣認為。”食材明細主料京葱(適量)豬肉末(適量)葱(適量)香菜(適量)餃子皮(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)麻油(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)花椒粉(適量)雞粉(適量)魚露(適量...
“找尋一下記憶中的內蒙味道吧!不用親臨內蒙也能做到最接近的內蒙味道,美味新鮮,盛名在外”食材明細主料高筋/中筋麪粉(250克)木薯澱粉/澄粉(50克(可全部換成普通麪粉))羊肉(500克)輔料大葱/韭葱/扁葱(1棵)薑末(30克)調料澱粉(2大勺加...
食材明細主料水發牛蹄筋(500克)輔料燒汁(5mg)上海青(六顆)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)京葱燒蹄筋的做法步驟1、上海青綽水,少放點鹽,色拉油空水擺盤2、大葱白切斷過油炸制微黃3、起鍋添少許色拉油,放入葱白微煸炒放入蹄...
食材明細主料牛肉(適量)京䓤(1條)姜(適量)輔料糖(1匙)生抽(1匙)水(少許)胡椒粉(少許)生粉(適量)蠔油(1匙)麻油(1匙)葱香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)京葱爆牛肉的做法步驟1、牛肉切好,京葱洗乾淨士切好。2、牛肉沖走血水,3、調料拌勻備用。...
食材明細主料糯米(3杯)水餃皮(1袋)輔料海蠣幹(50g)蝦皮(30g)幹香菇(50g)洋葱(半個)牛肉(150g)熟花生仁(50g)調料料酒(2勺)十三香(適量)鹽(適量)糖(適量)食用油(50ml)姜(1塊)生抽(2勺)原味(口味)未知(難度)海鮮燒賣的做法步驟1、糯米洗淨倒入電飯鍋,加水剛...
“燒麥(SteamedPorkDumplings),又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀,是一種以燙麪為皮裹餡上籠蒸熟的麪食小吃。形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。在中國土生土長,歷史相當悠久。在...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬前腿肉:250竹筍:3個豬皮凍:一小碗燒賣皮:500鹽:適量味精:適量料酒:適量小葱:幾根輔料具體步驟1.豬肉餡加鹽,味精,料酒(一點點,多了蓋住竹筍的鮮味),加清水往...
“京葱炒羊肉卷”食材明細主料羊肉卷(150克)京葱(2條)輔料蒜頭(3粒)薑片(3片)四季醬(1勺)生抽(適量)油(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)京葱炒羊肉的做法步驟1、羊肉卷,京葱,蒜頭,薑片,四季醬,生抽,糖,油,胡椒粉。2...
食材明細主料糯米(適量)胡蘿蔔(適量)臘肉(適量)肉末(適量)輔料葱(少許)姜(少許)豌豆(少許)配料醬油(適量)黃酒(適量)芝麻油(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)臘肉香葱燒賣的做法步驟1、準備好適量糯米,用水泡4個小時後上...
食材明細主料火鍋涮羊肉片(250g)輔料京葱葱白(大半根)配料味極鮮(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)京葱爆羊肉的做法步驟1、葱白切三角段2、下鍋爆葱油3、加火鍋羊肉片4、爆炒,加味極鮮辣椒粉炒勻5、出鍋...
食材明細主料麪粉(適量)牛肉餡(半斤)洋葱(一個)輔料温水(適量)配料鹽(適量)植物油(適量)雞精(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛肉洋葱燒賣的做法步驟1、將麪粉倒入適量的開水,用筷子攪拌成雪片狀。2、用手把麪粉揉成...
“家有二寶,一直都在做可愛的甜點,老公都要吃醋了。今天特意為他做這款京葱牛肉包,老公表示吃得相當滿意!😋”食材明細主料(麪糰)麪粉(500克)酵母(5克)牛奶(260毫升)白糖(25克)鹽(3克)輔料(京葱牛肉餡)京葱(兩棵)牛肉末(250克)蠔油(1湯勺)生抽...
食材明細主料豬夾心肉(750g)冬筍(700g)草頭(150g)燒賣皮(900g)輔料雞蛋(2只)鹽(適量)生抽(少許)蠔油(少許)料酒(少許)胡椒粉(少許)糖(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鮮肉冬筍草頭燒賣的做法步驟1、熱氣蘇北夾心豬肉,洗淨切成大塊。2...
“最愛的燒賣來啦~~”食材明細主料鮮蝦(60g)五花肉(200)輔料馬蹄(50g)餃子皮(6張)韭菜(50g)配料鹽(適量)糖(適量)生粉(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦燒賣的做法步驟1、將鮮蝦切頭去殼,用加入鹽糖醃製5分鐘備好,韭...
食材明細主料麪粉(150)澄粉(70)輔料豬肉餡(適量)鮮蝦餡(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)配料葱薑末(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)麻油(適量)料酒(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香菇鮮蝦燒賣的做法步驟1、鮮蝦處理乾淨,只取蝦仁剁...
食材明細主料鮮貝(12只)雞蛋(6只)輔料豌豆粒(100克)玉米粒(100克)配料鹽(適量)雞精(適量)澱粉(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)鮮貝蛋燒賣的做法步驟1、雞蛋打開,攪散蛋液,在不粘鍋上攤出蛋皮薄餅。2、攤好的蛋皮...
“燒賣是我們這兒最家常的早點之一。剛出籠的燒麥非常好看,邊口雪白,如同梨花開瓣,透過麪皮可以看到肉餡,皮薄肉嫩,其味道十分鮮美,色香味形俱佳,深受人們的喜愛。”食材明細主料高筋粉(330克)牛奶(220克)豬肉(300克)胡蘿蔔(半個)青...
食材明細主料肉糜(適量)輔料糯米(少許)香菇(少許)胡蘿蔔(少許)葱花(少許)配料醬油(適量)糖(適量)色拉油(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)三鮮燒賣的做法步驟1、肉糜少許、香菇3個、胡蘿蔔半個放鍋裏先煮熟,將胡蘿蔔和香菇切丁。...
食材明細主料糯米(1500g)麪粉(500g)輔料幹香菇(5顆)胡蘿蔔(1只)油渣(30g)生抽(4匙)豬油(20g)胡椒粉(少許)鹽(適量)雞蛋(1只)原味(口味)未知(難度)三鮮燒賣的做法步驟1、糯米頭天晚上淘洗乾淨浸泡一夜。2、瀝乾水,放蒸鍋蒸熟。3、肥肉切小粒煉成...
食材明細主料豬肉泥(200g)中粉(200g)春筍(100g)輔料生抽(1勺)濃湯寶(1小盒)砂糖(少許)薑汁(1勺)鹽(少許)料酒(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)筍肉燒賣的做法步驟1、春筍焯水2、把春筍切成小丁3、濃湯寶也切成小丁,如果有皮凍最好,...
食材明細主料餛飩皮(30張)肉餡(200克)鮮蝦(30只)胡蘿蔔(半根)杏鮑菇(100克)韭菜(100克)輔料葱(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)食用油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鳳尾鮮蝦燒賣的做法步驟1、材料:餛飩皮30張,肉餡200克,鮮蝦3...
食材明細材料一面粉(500克)酵母粉(5克)泡打粉(5克)糖(7克)鹽(3克)温水(250克)輔料豬後腿肉(400克)京葱(2根)黑胡椒粉(一點)蠔油(些許)老抽(一點)鹽(些許)生抽(適量)薑末(適量)雞精(適量)葱香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)京葱肉包的做法步驟1、在幹...
“京葱,無論是炒菜,還是配菜都美味,做餡也超好哦。喜歡葱香味的可以試試。食材:麪粉600克、豬肉末550克、京葱180克、温水310克配料:酵母粉3克、泡打粉3克、生薑末5克、水澱粉2湯匙、蠔油1茶匙、料酒1茶匙、生抽2茶匙、鹽1...
“京葱炒肉絲,葱香肉嫩,加了甜辣醬,開胃下飯。”食材明細主料京葱(1棵)裏脊肉(250g)輔料小葱(隨意)調料鹽(少許)甜辣醬(隨意)白糖(少許)料酒(1勺)味達美味極鮮醬油(少許)味達美臻品蠔油(10ml)胡椒粉(少許)生薑粉(少許)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時...
食材明細主料雞胸肉(200克)洋葱(170克)糯米飯(1碗)餛飩皮(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)洋葱雞肉糯米燒賣的做法步驟1、食材:雞胸肉(已清洗切丁)、洋葱(已清洗切丁)、糯米飯、餛飩皮2、燒鍋倒...
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